简介：摘要：在当今社会迅速发展的今天，人们越来越关心食物的质量与安全问题。为了更好地保证食物的可食用质量与营养价值，必须加大对食物的检测力度。PCR技术是一种普遍存在的食品检测技术，为了加强PCR在特定实践工作中的应用效果，本文重点介绍了PCR技术的检测价值以及它的操作方法，并对它在食品检测工作中的具体应用进行了剖析，其主要目的是为有关食品检测技术创新以及实际应用提供一些可资借鉴的信息。

简介：摘要：PCR技术在食品工程中因具有特异性、敏感性、便捷等明显优势而应用日益广泛。PCR技术是一种在体外扩增基因的方式，主要机理是DNA会在高温下变性，成为单链，然后经过低温退火，单链与引物按照碱基互补配对的原则进行结合，再将温度升高至反应最适的温度，在DNA聚合酶的作用下形成互补链，再对新的DNA链解链，重复上述步骤，循环复制。PCR反应中应用的是耐高温的聚合酶，一般在2-4h就可以完成扩增，且至少扩增100万倍。本文就PCR技术应用于食品工程中展开探讨 。

简介：摘要：食品安全对人们的生命安全有着至关重要的影响，而食品安全检测对食品工程来说是一项不可或缺的程序，所以相关部门必须重视食品安全检测，防止不合格食品在市场中出现。

简介：摘要：食品安全对人们的生命安全有着至关重要的影响，而食品安全检测对食品工程来说是一项不可或缺的程序，所以相关部门必须重视食品安全检测，防止不合格食品在市场中出现。不过，在食品安全检测的实际过程中还存在一系列的问题，一些较为常规的检测方法无法检测出某些病菌，检测时所花费的时间也过于长久，对于食品的保质期有着严重的影响。于是，快捷且简单的PCR检测技术应运而生，对细菌尤其敏感，可将微生物和存在的细菌直接检测出来，目前已被广泛应用到我国食品工程方面，并且拥有无可比拟的优越性。

简介：摘要：PCR实验室设计的核心问题是如何避免污染，环保型建筑装饰材料在实验室建造中占据重要组成部分。随着国家对PCR实验室建设要求的提高，推进现有重点实验室结构的优化调整，积极促进自我特色与优势的建设，需要为了能给客户打造安心实验室而不懈努力。当然，良好的实验室环境可以提升人员工作效率，因此PCR实验室的布局设计和环境材料的使用就显得非常重要。本文着重对PCR实验室布局、工作区域划分及材料要求等进行阐述。

简介：[摘要] 炭疽是一种烈性传染病，17世纪欧洲曾发生过一次炭疽大流行，导致约6万人丧生。2001年炭疽首次被真正作为生化武器用于恐怖袭击。建立一种快速敏感特异的检测体系对于炭疽诊断是十分必要的。本研究中我们建立了快速鉴别炭疽芽孢杆菌的PCR体系，用相关菌种进行了特异性评价，并用模拟粪便标本对该体系开展了临床应用价值的评价。

简介：【摘要】目的：分析实时定量PCR实验室开展强化管理对污染的预防效果。方法：我中心于2020年6月在实时定量PCR实验室开展强化管理，分别于强化管理开展前（2019年6月-2020年5月）、强化管理开展后（2020年6月-2021年5月）对工作人员项目合格率进行对比。结果：强化管理后，工作人员操作流程知晓、污染来源知晓、个人防护措施、手卫生、污物处理、高压消毒锅使用等检查项目合格率均较强化管理前更高，数据差异有统计学意义（P＜0.05）。结论：实时定量PCR实验室开展强化管理有助于提高工作人员防范意识，做好污物处理，避免污染发生，值得推广。

简介：

简介：目的建立梅毒螺旋体的荧光定量PCR检测方法。方法依据梅毒螺旋体（Treponemapallidum，TV）DNA多聚酶I（polA）基因序列，设计MGB—Taqman探针和PCR引物，对TPPA法检测到的不同国家和人种梅毒螺旋体抗体阳性患者和阴性人员血液样本进行检测，验证该PCR方法的灵敏度和特异性，以及2种检测方法的一致性。结果PCR产物测序证实新建的荧光PCR方法可以扩增到梅毒螺旋体polA基因区200bp长DNA片段。该方法特异性强、灵敏度高，可检出每微升血液中10拷贝梅毒DNA。在31例TPPA法检测结果为阳性的样本中，有21例为PCR阳性。证明其中10例TPPA法阳性为非现行感染，可能不具有传染性。统计分析表明该荧光PCR方法与TPPA方法对不同国家和种族人群检测结果未出现显著差异。结论新建的荧光定量PCR方法灵敏度高、特异性好，可排除TPPA法阳性梅毒患者中非现行感染的旅行者，是适用于不同地区和种族的旅行者进行梅毒检测的新方法。

简介：目的应用PCR检验技术在口岸进行鼠疫检测,以提高鼠疫诊断的准确性和灵敏度,建立适合于口岸鼠疫检测的快速诊断方法,提高鼠疫检测水平.方法首先,根据口岸地区样品的特点确定相应PCR检测方法,然后对样品进行PCR检测、鼠疫细菌学检验和反向间接血球凝集试验.结果形成了一套适合于口岸地区鼠疫PCR检测的方法,灵敏度为7cfu的鼠疫菌.PCR反应体系中以dUTP代替DTTp,加入UDG酶防止产物污染,对特异性和敏感性无影响.对在口岸地区采集的鼠类标本111份、进口旱獭皮张500份进行了PCR检测,并分别进行鼠疫细菌学、反向间接血球凝集试验.PCR检测出3份阳性鼠类标本,与鼠疫细菌学检验结果一致:对进口旱獭皮张的PCR检测和反向间接血球凝集试验均为阴性.结论经实验研究建立了一套完整的鼠疫PCR检测方法,本方法特异性和敏感性强、操作简便、快捷、成本较低,适合在口岸地区推广应用.

简介：对102份血清标本分别用PCR和ELISA方法检测HBV—DNA,HBsAg,抗—HBs,HBeAg,抗—HBe,抗—HBc（IgG）,抗—HBc（IgM）和Pre—S2。PCR检测结果表明:在HBsAg（+）血清中,HBV—DNA的检出率为70%。在HBeAg（+）血清中,HBV—DNA的检出率为100%。在抗—HBs（+）/抗—HBc（+）血清中,HBV—DNA的检出率为20%。因此大多数HBsAg携带者具有乙型肝炎病毒（HBV）传染性,抗—HBs（+）抗—HBc（+）血清不能排除HBV的传染性。

简介：摘要目的探讨荧光定量PCR检测乙肝DNA分析前质量控制措施。方法选取本院收治的25例乙肝两对半检测确诊为乙肝大三阳患者的血液,每个患者的血液平均分为A、B、C、D组，A组即刻测定，B组室温放置2天测定，C组4℃放置7天测定，D组溶血即刻测定，比较不同的储存时间、温度以及标本是否溶血对乙肝病毒DNA进行荧光定量测量结果的影响。结果未溶血标本与溶血标本相比以及不同储存时间和温度相比，差异均无统计学意义（P＞0.05）。结论标本溶血、储存时间以及温度对荧光定量PCR检测乙肝大三阳血清标本DNA的结果无影响。

简介：摘要：食品安全一直是社会关注的焦点，而微生物污染是导致食品安全问题的主要因素之一。食品中的微生物污染可能引发食品中毒、食源性疾病等健康风险。为了保障公众的健康和食品产业的可持续发展，快速、准确地检测食品中的微生物污染变得尤为重要。本文以“PCR技术在食品微生物检测中的应用”为题进行深入探究，旨在促进该领域的进一步研究开发和推广应用。

简介：聚合酶链反应(PolymeraseChainReaction,PCR)是一种在体外模拟自然DNA复制过程,用聚合酶催化物扩增核酸分子的新技术。由美国Cetus公司的KaryMullis于1984年发明,Saiki等人于1985年首先在《Science》杂志上完整地描述了PCR技术。应用PCR技术进行体外基因扩增,可使极微量的单拷贝特定核苷酸片段在数小

简介：摘要目的比较PCRHBV-DNA和ELISAHBsAg两种检测方法在检测内窥镜中HBV的检测情况，从而确定本次研究的试验方法。方法现场采集内窥镜各关键部位（镜身、孔道、活检钳）的样品207份，平均分成两份，按各自所用试剂盒的要求分别进行试验，比较两种试验的阳性检出率、一致性等试验评价指标。结果PCRHBV-DNA阳检率为27.54%、ELISAHBsAg阳检率为2.42%，经χ2检验，χ2=4.63P=0.031、一致性检验，kappa＝0.089,P=0.008，由此说明两种检验方法在内窥镜中痕量的HBV的检测过程中有显著性差异。结论PCRHBV-DNA对与内窥镜中痕量的HBV的检测试验方法优于ELISAHBsAg方法，在本次调查研究中应该采用PCRHBV-DNA的检测方法。

简介：

简介：摘要目的探讨和研究实时荧光逆转录聚合酶链式反应在流感病毒检测中的应用效果。方法采用实时荧光PCR对617例流感样病例患者的咽拭子标本进行流感病毒核酸的测定，对检测出的阳性标本采用MDCK进行培养并分离，对两种方法的检测结果进行分析，对比特异性及灵敏度。结果本组617例标本中实时荧光PCR共检测出阳性标本152例，阳性率24.6%；细胞培养法在此152例阳性标本中共分离出流感病毒79例，阳性率12.8%，实时荧光PCR检测阳性率显著高于细胞培养法，差异具有统计学意义（P<0.05）。结论实时荧光PCR能够快速有效的检测出流感病毒核酸，是实验室快速诊断的有效手段。

简介：摘要目的通过观察我院收治的对宫颈病变患者的临床诊断资料，探讨分析采用实时荧光PCR检测高危型HPV的价值。方法对我院收治的158例宫颈病变患者患者，进行实时荧光PCR检测，分析检测结果，并与第2代杂交捕获法(HC-Ⅱ)的检测结果对比。结果HPV在宫颈癌患者阳性表达率达90%以上,与HC-Ⅱ相比，差异无统计学意义；PCR检测宫颈病变与HC-Ⅱ的检测结果的阳性率分别为74.7%与70.9%，差异无统计学意义（P>0.05）；但两种方法检测HSIL的HPV阳性率明显高于宫颈炎症、湿疣（P<0.01），除LSIL外，其他病变中的PCR检出率均略高于HC-Ⅱ。结论采用实时荧光PCR检测高危型HPV，可用于确诊患者是否患有宫颈癌，提示高危型HPV感染与宫颈病变、宫颈癌发生有一定的相关性，值得进一步推广与应用分析。

简介：摘要目的研究在细菌检验中PCR检验法的临床效果以及应用价值。方法采取不同检验方法表法将我院自2015年7月至2017年7月期间收治的100例细菌样本随机分为两组，参照组实行革兰氏染色法检验，实验组实行PCR检验法检验，分析对比参照组和实验组细菌样本的阳性检验率。结果参照组细菌样本的阳性检出率72.00%对比实验组阳性检出率94.00%，统计学具有显著数据参比意义（P＜0.05）。结论将PCR检验法应用在细菌检验中具有显著作用，可以提升检出率。

简介：【目的】谷斑皮蠹是一种重要的检疫性害虫,在新疆周边多个国家分布,口岸检疫人员多次从进境货物中截获谷斑皮蠹,该虫对新疆的农业生产极具威胁。【方法】以谷斑皮蠹的16SrDNA基因为靶序列,用昆虫通用引物对4种供试皮蠹进行PCR扩增,将扩增产物进行克隆和测序,用生物软件设计检测谷斑皮蠹的特异性引物与探针。【结果】设计的特异性引物（TG-SNP-F/TG-SNP-R）及所建立的常规PCR方法能有效检测出谷斑皮蠹,其扩增产物的片段大小为250bp,灵敏度为3ng·μL^-1设计的特异性引物（TG-F/TG-R）和探针（TG-probe）,以及所建立的实时荧光PCR方法,对谷斑皮蠹的检测特异性强,灵敏度达0.8fg·μL^-1【结论】建立的常规PCR方法和实时荧光PCR检测方法能够对谷斑皮蠹进行准确鉴定,为口岸检疫人员检测进境货物中携带的谷斑皮蠹提供技术支持。