简介：摘要： 随着经济的发展，人民生活水平的提高，物质生活标准越来越高，食品安全问题已经成为了热点话题。由于食品的种类较多，来源也十分复杂。从食品生产到加工，再到进入贩卖市场，影响到食品安全的因素层出不穷，一旦有某个环节出现异常，就可能导致食品出现质量问题。目前食品检测技术应用十分广泛，是保障食品安全的重要手段，为人们的生活提供了可靠的保障。本文就 食品安全背景下食品检测对食品产业发展的影响展开探讨。

简介：速冻食品是春节节日欢庆期间食品采购不可缺的一部分，以其简捷、便利丰富着居民的饮食生活，速冻食品由于食用方便，越来越受到工作繁忙的上班族的欢迎；经过快速的发展，速冻食品在短短几年间已经占据食品市场重要一席，成为食品行业中的新星。

简介：速冻食品的发展概况石瑞无锡轻工大学食品保藏技术大致可划分为四大类：１）维持食品最低生命活动的保藏方法：如低温贮藏、气调贮藏。２）抑制食品生命活动的保藏方法：如冷冻保藏、高渗透压保藏（如腌制等）、加添加剂等。３）运用发酵原理的食品保藏方法：如酸泡菜等。...

简介：

简介：用转基因动植物和微生物生产的可食基因工程疫苗即为疫苗食品，它是当前食品生物技术研究的热点之一。疫苗食品与传统的注射疫苗相比，具有成本低、安全性好、易推广等优点。文章着重介绍了疫苗食品的作用机理及其产生、发展过程，提出了疫苗食品的发展前景。

简介：摘要：随着人们生活水平的提高，食品安全问题也显得尤为重要，做好食品检测工作能够为食品产业发展奠定基础。文章对食品检测技术特点进行分析，探讨食品安全背景下食品检测的有效措施,以期提高食品安全检测工作质量，保证食品的安全性，营造一个安全健康的和谐社会。

简介：摘要：随着社会文明科技经济的共同发展，人们对于食品的需求已经不单纯的停留于吃饱，更多的是追求食物色香味的同时希望食物能够更加的健康，人们对于健康食品的需求越来越大，因此食品生产技术方面需要找寻更好的措施，不断优化食品生产技术从而有效发展健康食品，通过对食品技术的优化更好的保障人们的健康，全面提高发展健康食品。

简介：摘要：近年来，我国社会经济发展迅速，食品经济作为我国经济体系的重要组成部分，为我国社会经济发展作出了巨大贡献。随着食品经济发展的整体趋势向好，食品产业在结构与规模上也呈现出一定程度的变化，这对完善我国食品产业体系，促进食品经济的健康可持续发展有着积极的影响。为更好地推动食品经济发展，本文重点分析了食品产业发展现状及其对食品工艺带来的影响，以供参考。

简介：食品保鲜技术研究是人类认识自然、改造自然、服务自我的一个长远课题.随着科学技术的发展,各种保鲜方法不断地得以推出和应用.低温保鲜是目前食品保鲜方式中成本最低、保鲜期较长、效果较好的一种方法.其原理是利用各种装置将食品温度降到一定数值以下,以减少食品物理、化学变化及微生物繁殖的影响,在更长的时间内达到保持其原有色、香、味、形等品质的目的.

简介：英国速冻食品的发展动向盛国华译编（北京市食品工业研究所，北京，１０００００）“冷冻食品味道良好”这一说法是１９９５年春天由Ｃａｍｐｄｅｎ＆ＣｈｏｒｌｅｙｗｏｏｄＦＲＡ公司进行调查研究后的结论。英国ＳａｒａＬｅｅ公司对英国冷冻糕点甜食市场调查预测后认为...

简介：介绍食品保鲜技术的发展概况，阐述冷藏、真空预冷、真空冷冻贮藏及真空冷冻干燥技术的原理、结构、优缺点，探索今后保鲜技术发展方向。

简介：速冻食品是上世纪二十年代发展起来的一个新兴食品门类，包括速冻果蔬食品、速冻畜禽食品、速冻水产食品和速冻调理食品四大类，系指以快速低温冻结方式生产的食品，所以又称急冻食品。速冻食品的冻结和冷藏方法是对食品加工工艺的重要发展，在国内外都有着广阔的市场前景。中国食品要走向世界，发展速冻食品已经成为重要途径之一。

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简介：摘要：随着社会经济的快速发展，人民群众的生活品质在稳步提升，食品工业进入高质量发展的新阶段，食品产业也迎来工业化、现代化的大食品时代。在此背景下，食品质量安全问题也在人民大众的视野中暴露出来。一旦食品安全质量出现问题，则会让消费者的安全遭受影响，甚至还会影响到整个社会的进步。然而食品质量安全影响因素纷繁复杂，加强食品安全质量管理、保障食品质量安全并不是一件简单的事情。这不仅要依赖有关食品管理部门、食品安全监管人员、经营者通力合作，更要发动群众的力量来加强食品安全质量监管，充分确保食品生产体系的质量、效率，让食品安全得到保障，从而进一步完善国内食品管理体系制度。

简介：摘要：随着我国经济社会的不断发展，人们对食物的要求也在不断提高，很多对于食物的研究已经开始注重除营养成分以外的一些食物成分，这些包含一定营养成分又可以起到很好的保健作用的食物就是功能食品。本文主要针对促进杂粮功能食品的发展进行研究分析，由此提出促进杂粮功能食品发展的对策，希望可以帮助杂粮功能食品更好的发展。

简介：摘要：食品工程技术作为一门综合性的学科，通过应用物理、化学、生物、机械等多学科知识，致力于提高食品加工的效率、质量和安全性。本论文将重点探讨食品工程技术在食品加工中的应用与发展，包括传统食品加工的现代化、新型食品加工技术的开发以及食品加工设备的创新等方面。

简介：摘要：随着人民生活水平的不断提高，食品安全越来越成为人们关注的热点，如今的食品质量问题也越来越严峻，一旦食品出现很严重的问题，可能直接会影响到我们党的形象和地位，更可能危害到我们全社会经济的和平的发展。相关的食品监察机关就需要对食品的安全问题进行全面的分析调查，从而提高食品的检测水平，进而提高我们的食品质量，有效的减少食品安全事件的发生。接下来我们就将从食品的安全问题及其发展方向方面进行简略的分析。

简介：新干县位于江西省中部、鄱阳湖生态经济区范围内．系吉安市的“北大门”，县域总面积1248平方公里，辖6镇、7乡、2个国营农林场，134个行政村、20个居委会、1145个村小组，全县人口32．83万。

简介：摘要我国农村面积广大，农业发展迅速。未来农业生产需要以健康土地为基础，依靠洁净方式、安全生产来契合消费者多样需求。推动农业、食品产业向着绿色化发展是紧跟时代、市场趋势的重要保障。本文从绿色农业与食品产业出发，先对其做基本概述，随后针对产业现状和发展策略展开分析和总结，以期为保障食品安全作贡献。

简介：摘要：食品安全问题是当期我国社会发展下面临的一种现象，安全问题的存在不仅威胁群众生命安全，也对和谐社会发展造成一定影响，为转变这种局面加强食品安全检测创新发展是必然可行的。