简介：

简介：摘要目的通过调查特勤疗养员营养状况，明确其膳食营养需求，以便因地制宜制定饮食计划，及时补充特勤疗养员所需要的营养素。方法采用5d称量法、问卷调查法及营养性疾病筛检法相结合的方式，对特勤疗养员进行营养状况调查。结果特勤疗养员膳食结构不合理；微量元素和维生素摄入不足；蛋白质、脂肪摄入偏高；碳水化物摄入偏低，患有多种不同程度的营养性疾病。结论加强对特勤疗养员合理膳食的健康教育，构建和谐特勤餐饮文化，提供科学合理的膳食供给，防止因膳食营养状况导致的战斗力降低。

简介：摘要目的调查住院患者营养风险和营养支持状况，为临床营养支持提供参考依据。方法选取2014年9-11月在郑州人民医院11个科室住院符合条件的4242例患者为研究对象，应用NRS2002进行营养风险评估，记录营养支持状况。结果患者营养风险和营养不足的发生率为10.96%和6.98%，在具有营养风险的465名患者的营养支持率为19.14%，其中肠外营养支持17.0%，肠内营养占2.37%，肠内和肠外联合患者占2.15。结论住院患者营养不良和营养风险的发生率较高，应给予合理的营养支持，NRS2002是进行营养筛查的有效工具，适用于住院患者的营养风险筛查，可作为其后续营养治疗方案的依据。

简介：摘要目的旨在了解了解大学生的膳食营养状况和营养行为，为指导大学生的膳食营养和健康教育提供理论依据。方法本论文通过调查采取随机抽样方法，选择某高职院校的2013级383名女生进行了抽样调查。结果被调查者对营养物质的来源知晓率为水＞糖＞脂类＞蛋白质＞膳食纤维＞维生素＞矿物质。对营养物质的功能的知晓率依次为糖＞蛋白质＞脂类＞水＞维生素＞膳食纤维＞矿物质。结论75.2%的学生体质正常；14.6%的学生体质偏轻；8.4%的学生体质偏重；1.8%的学生肥胖；学生对糖、蛋白质、脂类的来源及功能的知晓率分别为72.5%和57.2%；对水、矿物质、维生素的来源及功能的知晓率平均为49.3%和37.4%；对膳食纤维的来源及功能知晓率为32.6%和29.3%。32.6%的学生每天吃早餐；学生早、中、晚餐每天的频率为32.6%、65.3%、40.7%；非正餐零食每天的频率高达52.3%。正餐的不合理摄入和非正餐零食的摄入为学生的身体健康埋下隐患，影响学习的质量。

简介：摘要目的研究分析对肺结核患者采用营养调查和营养支持治疗的临床疗效。方法选择我院2013年12月到2014年12月收治的肺结核患者50例，随机分为观察、对照组，各25例。对照组采取常规治疗方法，观察组采取营养支持治疗。对比两组的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素B1、维生素C的实际摄入量与推荐量情况比较，并且分析治疗前后血清白蛋白（ALB）、肱三头肌皮褶厚度（TSF）以及体质量（BMI）情况。结果观察组患者在蛋白质、钙的摄入量显著高于对照组，差异显著（P<0.05），具有统计学意义。观察组ALB、TSF以及BMI均显著高于对照组，差异显著（P<0.05），具有统计学意义。结论采用营养支持治疗对于肺结核患者具有显著临床效果，能够有效调节患者营养平衡，值得临床推广。

简介：摘要对昭通市中小学校学生进行抽样检查，随机抽取1所小学校和3所中学校共6486名(男生3380名，女生3106名)学生的营养状况进行分析评价。营养状况良好者检出4266人，占65.77%；超重及肥胖检出1166人，占17.98%；营养不良检出1054人，占16.25%。本文展示了昭通市区中小学生的身体营养状况，并分析学生营养不良与肥胖的原因，探索发生的规律，提出干预对策，以使学生的营养状况得到改善。

简介：了解大学生身体状况、营养认识、饮食习惯、营养素摄入量现状，评估影响营养与健康的因素。采用分专业、按班级整群抽样方法，进行自行设计的饮食营养与健康问卷调查及相关分析。大学生身体状况较差，其中68％正常、15．6％营养不良、16．4％肥胖。虽然营养意识淡薄、对营养知识了解甚少，但普遍具有良好的饮食态度。主要存在饮食习惯不容乐观，进食快、吃零食、到校外就餐、以饮料代替水、不吃早餐等；营养摄入量明显不足，每天喝牛奶吃豆制品的男女生比例不足10％，42％的男生、22．6％的女生不吃水果等问题。大学生饮食营养与健康状况较差，应该加强营养教育，纠正不良饮食习惯，提高膳食科学性、合理性。

简介：目的掌握锦州市儿童的碘营养状况，为科学防治碘缺乏疾病提供科学依据。方法采取分层随机抽样方法，采集居民户食用盐和8-10岁儿童尿样进行碘含量检测。结果共采集盐样2016份，盐碘中位数为28．90mg／kg，均数±标准差为29．01±4．55mg／kg。儿童尿碘中位数为175．80g／L，介于100～200g／L范围内。结论锦州市儿童碘营养状况处于适宜水平。

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简介：摘要目的了解高护学生对高血压病的营养治疗原则。方法采用问卷调查，提问方法。结果高护学生对高血压病的营养治疗原则认知教学前后，效果比较，差异有显著性，教学后对高血压病的营养治疗原则较教育前明显提高。结论营养与膳食教学后提高学生对高血压病的营养治疗原则的认知程度。

简介：摘要研究目的对消化内科的住院患者进行调查，分析消化内科住院患者的营养分先以及临床结局。研究方法选于2012年3月至2014年5月在我院住院的存在营养风险的200名患者，将其作为研究对象，随机划分为对照组和研究组，研究组和对照组分别有营养支持和没有营养支持，对比两组存在的营养风险和临床结局。研究结果通过研究发现两组的总并发症发生率有所不同，具有统计学意义。两组的住院天数比较差异不明显，不具有统计学意义。研究结论消化内科患者的临床结局会受到营养风险的影响，并给予营养支持改善临床结局。

简介：文章以山西体育职业学院摔跤队13名运动员为研究对象,利用文献资料法、膳食回顾询问法,调查和记录运动员每日膳食摄取情况,计算各营养素摄入量和食物构成,以中国居民膳食营养标准和中国优秀摔跤运动员每日膳食营养推荐标准进行对比分析。运动员碳水化合物摄入值低于中国优秀运动员每日膳食营养标准推荐值,运动员早餐能量摄入不足,矿物质摄入量普遍超过推荐值,VC摄入相对不足。

简介：摘要目的以问卷调查的方式研究营养摄入对II型糖尿病的影响。方法选择2014年1月～2015年1月之间于我院就诊的38例Ⅱ型糖尿病患者，由本人以门诊随访的形式问卷调查，通过一对一问卷调查，填写其基本资料、病情发展与膳食结构，分析患者的营养摄入对患者血糖控制情况的影响。结果本组患者中体型肥胖者6例，占15.8%，超重者12例，占31.6%，正常者15例，占39.5%，偏瘦者5例，占13.2%，其体质量指数平均为（24.77±3.68），摄入碳水化合物、脂肪、蛋白质含量均远高于推荐值者18例，包括体型肥胖者6例，超重者12例，这些患者的平均空腹血糖值、餐后2h血糖值分别为（9.58±3.81）mmol/L和（15.05±11.75）mmol/L，均远大于营养摄入量正常的患者空腹血糖（7.02±2.56）mmol/L，餐后2h血糖（9.87±8.32）mmol/L，P<0.05，差异显著，具有统计学意义。结论Ⅱ型糖尿病患者摄入脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养过多可能会导致其体质量指数上升，血糖升高，患者平时应加强饮食控制，有效控制血糖。

简介：1研究背景和意义均衡合理的膳食以及良好的饮食行为是中学生身体发育以及完成学业的重要保证。但是由于营养知识的缺乏，不能合理地选择和搭配食物，使得营养素缺乏、营养过剩及膳食结构和行为严重不合理等问题日益突出。

简介：摘要本文主要对大学生的日常膳食情况进行调查，其内容主要包括在校大学生的营养知识掌握程度，对营养膳食的态度，日常饮食行为以及生活方式等。经调查发现，在校大学生缺乏日常营养膳食知识，存在着搭配饮食营养不合理，饮食无规律，轻视早餐，频繁宵夜等情况。为了改善大学生膳食营养状况，针对存在的问题进行分析，并提出改善建议，以促进大学生形成良好的饮食习惯，提高大学生膳食营养合理性，为大学生的身体健康奠定基础。

简介：目的：调查帕金森病（PD）患者的营养状况。方法：对117例原发性PD患者和120名健康对照者进行营养状态的评估,包括身高、体重、体质量指数（BMI）、上臂中点周径（MAC）、肱三头肌皮褶厚度（TSF）、上臂肌肉中点周径（MAMC）和腹围等营养指标,同时记录PD患者基本情况,PD病情（包括病程、首发部位等）、Hoehn-Yahr（H＆Y）分级、每日左旋多巴等效剂量（LED）、统一PD评分量表（UPDRS）、PD非运动症状问卷调查（NMS-Quest）、汉密尔顿抑郁量表（HAMA）、汉密尔顿焦虑量表（HDMA）和简易精神状态检查（MMSE）量表等。比较PD患者与健康对照人群的营养状况,进行PD患者营养状况的相关性分析。结果：PD患者组的体重（P=0.012）、BMI（P=0.018）、MAC（P=0.037）、TSF（P〈0.001）和腹围（P=0.001）均明显小于健康对照组,但PD患者组的MAMC较健康对照组明显增大（P〈0.001）。男性PD患者的TSF（P〈0.001）和腹围（P〈0.001）明显小于对照组男性,MAMC显著增大（P〈0.001）,女性PD患者不仅TSF（P=0.001）和腹围（P〈0.001）显著小于健康组女性,体重（P=0.012）、BMI（P=0.007）和MAC（P=0.003）同样显著降低。PD患者TSF与PD病程（r=-0.270,P=0.003）、LED（r=-0.243,P=0.008）、UPDRS第4部分评分（r=-0.215,P=0.020）和患者是否存在剂末现象（r=0.188,P=0.045）具有相关性;MAMC与HDMA得分呈负相关（r=-0.190,P=0.041）;BMI与PD首发部位相关（r=0.222,P=0.017）。结论：PD患者较健康对照组营养状况明显下降;女性、病程长、大剂量左旋多巴、运动并发症（剂末现象）、焦虑和PD症状首发部位可能是PD患者患营养不良潜在的危险因素。

简介：为了了解中学生的健康营养现状，我们对中学生厦其家长的健康营养知识的知晓情况、获得营养知识的途径和态度、科学膳食行为的达成情况做抽样问卷调查。结果表明：学生、家长掌握的营养知识片面、零散、缺乏系统性；网络、电视、报刊书籍三大媒体是他们获得健康营养知识的较主要途径，但这些途径并没有真正满足他们对健康营养知识的需求：健康营养知识的不足直接导致不合理膳食的普遍存在，特别是中学生营养知识与膳食行为问题与高营养需求很不匹配。家长关注孩子膳食营养，但无法进行科学合理的膳食营养指导。学生科学饮食习惯的养成需要家庭、社会、学校共同努力。为此提出：加强健康膳食营养的科普宣传；公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度；加强学生健康营养教育活动等三条建议。调研结论与建议可以为学校的健康营养教育、社会公共健康服务体系建设提供拳者依据。

简介：摘要目的研究中小学生视力低下与营养不良关系调查，为预防医学等基础学科统计提供可参考资料。方法按照中小学生势力范围和营养标准进行等级划分。抽取我县5所中学和5所小学共25000名中小学生为研究对象。统计所有研究对象的视力情况和营养状况。根据统计结果得出中小学生发生视力低下与营养不良之间的相关关系。结果统计中小学生视力情况可见，视力正常48.50%，视力低下51.50%，营养过剩26.12%，营养正常33.71%，营养不良40.17%。视力低下伴发营养不良25.00%，包括男生28.42%，女生20.89%。结论中小学生营养不良与视力低下为正相关关系，女生视力低下高于男生，男生营养不良高于女生。需要提高社会、家庭以及学校对中小学生营养状况和视力情况的重视，改善现状。

简介：摘要目的调查一线护理人员的营养知识水平，分析影响因素。方法选取郑州市两家市级人民医院的815名一线护理人员作为研究对象，采用自行设计的调查问卷对护理人员进行调查。结果815名护理人员营养知识调查中平均得分为14.04±3.25分，在营养知识调查中护理人员对于量化管理的中国居民膳食指南推荐每日饮水量、盐量、油脂量和饮奶量的正确率较低。本科及以上文化程度的护理人员营养知识得分均高于其他文化程度者（P＜0.01），但基础营养知识得分差异没有统计学意义（P>0.05）；20年及以上工作年限的护理人员营养知识得分明显高于其他工作年限者（P＜0.01）；结论临床一线护士总体营养知识水平有待提高，学历和工作年限影响护理人员的营养知识水平。