简介：纵观保健食品行业的发展历程,一方面是市场的蓬勃快速发展:到2017年年底,包括保健食品在内的中国保健品行业规模已达2376亿元,全球占比达16%,成为仅次于美国的全球第二大保健品市场;另一方面却又“乱象丛生”:一些企业和个人受利益驱使,各种“招数”频出,使得保健食品市场成为欺诈和虚假宣传的“重灾区”,无证生产或者生产假冒产品,添加非食用物质(或者药物),在标签、说明书上做虚假标识等,这些违法违规行为侵害了保健食品消费者的合法权益。

简介：摘要有机食品已得到消费者的广泛认可，其质量安全管理及认证也受到了普遍的重视。有机食品认证的重心在于消费者和食品生产企业之间的有效沟通，所以有机食品认证机构所具备的公信力是有机食品认证的核心所在。

简介：摘要有机食品质量检测需要使用多维度评估工具，重点在于作为检定过程中分析验证手段的鉴定技术。本文作者结合多年工作经验，主要就有机食品质量检测方面进行了简单探讨，希望对相关人员有所帮助。

简介：由卫生、工商部门对经营者签订有关食品安全责任合同书,由于办理《营业执照》前需要经营者提供卫生部门核发的《卫生许可证》、经营人员《健康证》,目前季节性旅游市场餐饮经营存在的问题

简介：随着市场监管机构改革深入推进,新的市场监管体制正在逐步建立。食品安全监管作为市场监管部门的主要职责之一,如何加强监管,保障食品安全,成为监管部门的重要命题。本文结合食品安全监管工作实际,就加强该项工作开展思考。

简介：摘要目的食品的安全问题关乎民生，而近年来的食品安全问题频繁的发生，食品安全问题也得到了越来越多人的关注。目前食品安全问题中的主要原因是现行食品卫生监管体制中对于食品的安全性和食品的营养性的严重缺失和不足，甚至是冲突，最终使的食品的安全问题得不到保障。为此，我们要关注食品安全现状中存在的问题，最终找出较为合理的解决措施，望给相关的从业人员提供帮助。

简介：

简介：摘要随着环境污染的加重，人们对食品资源与食品安全问题越来越关注。食品资源与食品安全与人们的健康密切相关，本文主要在环境对食品资源影响的基础上分析食品本身的安全性、加工技术及转基因食品资源的安全性问题，以为提升食品资源和食品安全提供参考。

简介：摘要：随着国家工业化的快速发展，近年来人们对大气环境质量越来越关注，以挥发性有机污染物为代表的大气环境污染日趋严重，喷漆企业因使用溶剂型涂料和溶剂型稀释剂而成为挥发性有机废气的主要排放源。由于有机废气存在易挥发、成分复杂、挥发性不同等特点，难以去除。催化燃烧法是热破坏法处理 VOCs 的其中一种方法，其在远低于直接燃烧温度条件下处理低浓度的 VOCs 气体，具有净化效率高、无二次污染、能耗低的特点，是商业上处理 VOCs 应用最有效的处理方法之一。

简介：摘要随着社会的不断发展，食品安全保障工作的开展其作用与价值逐渐显现出来，并受到人们的重视。开展高质量的食品检验工作对提升食品安全质量有着重要的作用。但当下食品检验工作实际开展过程中，受到某些因素的影响，使得检验检测工作的开展仍受到一定的局限，致使食品安全问题无法通过安全检验得到有效解决。

简介：摘要“民以食为天”食品是供给人体生命特征的不得缺少的物质，能满足人体的正常需要。在我国经济迅速发展的同时，人们对健康，对食品的要求也是逐渐严格，那么食品安全问题就成为现代人群关注及热议的话题。其中，食品添加剂对改善食品色泽、味道，及新鲜度都起到非常重要的作用，是食品在制作过程中不可或缺的一部分。因此，食品添加剂的使用是否合格也能对食品的安全质量带来影响。

简介：在食品安全监管工作中,有的监管人员将经营者索证索票等食品追溯管理工作等同于进货查验等食品安全制度要求;也有观点认为,只要落实食品追溯管理就能保证食品安全。这些做法和观点混淆了食品追溯管理与食品安全监管的概念。事实上,国际标准化组织和欧盟、美国、.日本等发达国家、地区在相关法规和标准中,分别规定了食品追溯管理和食品安全监管,比如,国际标准化组织将“可追溯性”(ISO9000:2015)定义为:追溯客体的历史、应用情况或所处位置的能力。欧盟将“可追溯性”定义为:食品、饲料、畜产品和饲料原料,在生产、加工、流通的所有阶段具有的跟踪追寻其痕迹的能力。

简介：摘要随着社会经济的发展，我国对食品安全管理越来越重视。食品安全管理是保障食品质量与安全的一项工作，该工作与人体安全密切相关，受到了广泛重视。食品安全管理需要对食品产业链的每个环节进行管理，排除安全隐患，但实际上食品安全管理工作存在明显缺陷，管理效果不理想，出于食品安全考虑，本文对食品产业链中的食品安全管理问题进行了分析。

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简介：为贯彻落实习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”要求,加强对学校食品安全与营养健康的监督管理,日前,教育部、市场监管总局和卫生健康委联合印发了《学校食品安全与营养健康管理规定》(以下简称《规定》)。

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简介：3月16日,国务院食品安全办全国校园食品安全工作电视电话会议明确,2019年要完成三项“硬任务”:全年校园食物中毒事故控制在万分之二以内,并比2018年有所下降;学校食堂推行“明厨亮灶”的比例要达到70%,让群众随时可以进行“看得见”的监督;4月15日之前,各地食品安全办等部门要组织全面排查校园食堂及周边食品安全风险隐患,及时发现和解决问题,排查情况由各地食安办负责人签字上报。

简介：摘要随着环境污染的加重，人们对食品资源与食品安全问题越来越关注。食品资源与食品安全与人们的健康密切相关，本文主要在环境对食品资源影响的基础上分析食品本身的安全性、加工技术及转基因食品资源的安全性问题，以为提升食品资源和食品安全提供参考。

简介：摘要随着人们生活质量的不断提升，以及近年来各种食品安全事故频繁发生，广大人民群众对食品安全问题关注度逐渐提高，对食品检测提出了更高的要求。为保证食品安全，应当加强食品检验，不断提高食品检测数据的准确性，基于此，本文针对食品检测进行了探讨，以期能够确保食品的质量和安全。

简介：摘要近些年来，随着经济水平的不断提升，人们物质需要得到极大的满足，但是对食品安全也提出了更高的要求。食品不仅会对人们身体健康有直接的关系，也会影响到正常生活。为了确保人们获得健康的食品，我们必须做好食品安全工作。笔者在本文中首先分析了食品检测的意义，然后探讨了国内目前食品检测存在的问题，最后研究了提升食品检测工作的措施，以期不断提升食品的健康水平，确保提供给人们安全、健康的食物。