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浅谈食品添加剂对食品安全的影响

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摘要摘要“民以食为天”食品是供给人体生命特征的不得缺少的物质，能满足人体的正常需要。在我国经济迅速发展的同时，人们对健康，对食品的要求也是逐渐严格，那么食品安全问题就成为现代人群关注及热议的话题。其中，食品添加剂对改善食品色泽、味道，及新鲜度都起到非常重要的作用，是食品在制作过程中不可或缺的一部分。因此，食品添加剂的使用是否合格也能对食品的安全质量带来影响。

DOI 0dpypelxd2/4146645

作者杨菁

机构地区广州出入境检验检疫局综合技术服务中心广东广州510000

出处《防护工程》 2019年8期

关键词食品添加剂食品安全影响

分类 [文化科学][]

出版日期 2019年08月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）