简介:摘 要:现如今,中国食品消费市场正处于品牌和渠道大爆发时期,食品库存积压风险大大加剧。随着全国总工会减少食品浪费通知的发放,临期食品逐渐成为消费市场上的“香饽饽”。故研究“临期食品”目前的消费现状以及消费者行为特征,分析其消费者满意度评价及建议,为商家的未来发展提供建议,改善消费者的购买体验,拓展更广大的消费者群体,并改善现阶段食品积压的现状,将“节约粮食”落实到生活中。
简介:摘要:“食品安全”是指食品中不得含有损害或威胁人体健康的有毒、有害物质,不得使消费者食物中毒或生病,是指不得引起危害后代健康的潜在问题。滥用食品添加剂、防腐剂和化学品会使食品不安全。科技的发展也带来了转基因食品等食品问题。食品安全不同于核污染或化学污染。食物是高度依赖和不可或缺的。是否购买特定食品通常是个人决定。人们的食物选择是长期形成的习惯,某些食物的选择是有长期积累的。事实证明,短期内食品危害是不可预测的。