简介：大白兔再推玉米味奶糖；金冠夹心糖受经销商欢迎；喔喔降低喔喔360度和多奶蜜的价格；蒙牛开始正式进军巴氏奶市场；伊利中报：半年盈利两个亿；各地糖果经销商开始备战“十·一”。

简介：摘要：随着人们生活水平的提高，人们更加关注健康饮食，对食品的质量、安全、营养等提出了更高的要求。我国新资源食品种类丰富，但与国际食品标准相比，我国新资源食品的标准仍存在一些不足。近年来，在国家有关部门和专家的指导下，我国对新资源食品进行了全面系统的梳理和研究。本文介绍了新资源食品定义、分类，总结了新资源食品开发应用现状、存在的问题，并对新资源食品标准体系建设进行了展望。

简介：在人类的生活史上,食用昆虫并不是什么新鲜事。我国古代已将蜈蚣、蟋蟀、蝉列为中药用来治病。据日本1919年调查全国食用昆虫就达55种,如今可能更多。世界上开发昆虫资源最多的国家要算墨西哥了,已形成商品交易,但在我国将昆虫作为筵席上的美味佳肴可能还是近十几年的事。

简介：今天,摆脱贫困的人们对食品的需求已经从满足"温饱"和"色、香、味",向"有益于健康"和"改善健康"的要求发展.因此,健康食品和健康食品材料的研究开发与应用受到世界各国,尤其是发达国家的科技界、工业界和政府部门及广大消费者的关注,发展迅速.本文介绍了日本健康食品开发新动态,以供业内人士参考.

简介：目前,我国的小食品正朝着高、新、异、鲜、廉等几大特色发展。一是在品牌方面求高。当前小食品市场品种繁多,但其中也有不少假冒伪劣产品,这就要求现代品牌塑造意识要高,产品更新速度要快,包装和内在产品质量要稳固提高,只有不断加强品牌质量才能在市场站稳脚跟。二是在品种方面求新。从产品销售情况来看,消费往往都对"新"、"奇"、"特"小食品感兴趣,尤其是对一些包装精美、口味独特的产品,尝试意愿颇高。在出售这类产品时,不妨兼售一些散装同类小食品,以方便顾客品

简介：近年来,随着科技的快速发展和食品生产工艺的不断进步,人们餐桌上的食品种类越来越多,一些以前从未听说过的新型食品也大量出现在市场上。如新资源食品就是一个新鲜名词,如今面对市场上种类繁多的新资源食品,不少消费者感到很陌生,有的则一知半解,认为其就是具有保健功能的食品,从而走入消费误区。那么,究竟什么是新资源食品？它与保健食品有何区别？其安全性如何？在选购和食用时应注意哪些问题呢？

简介：

简介：<正>2009年6月1日起,《中华人民共和国食品安全法》正式施行,在生活水平日益改善、法律意识逐步增强的今天,人们对食品安全法寄予厚望。[案例]2006年9月,上海发生"瘦肉精"猪肉集体中毒事件,造成250余人食物中毒。摊主李某2007年5月被判刑,并处罚金6万向问题食品"亮剑"

简介：本文对近年来在食品工业中应用的新酶源或酶的新用途以及有希望应用的酶源作了一番综述.这些酶包括:甲壳素脱乙酰酶、溶菌酶、甲壳素内切酶、葡聚糖酶、葡萄糖氧化酶、乳过氧化物酶、葡萄糖氧化酶-过氧化氢酶复合体系、己糖氧化酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽硫-转移酶、辣根过氧化物酶、黄曲霉毒素脱毒酶、酸性磷酯酶、尿素酶、植酸酶、生产低聚糖的酶类、转谷氨酰胺酶、过氧化物酶、及漆酶、多酚氧化酶等.

简介：2014年4月29日，国内农牧巨头新希望六和股份有限公司与中国最大的电商企业京东达成深度战略合作，全面打造农牧全产业电商体系。根据合作协议，双方将开展城乡资源的整合对接，共建电商综合服务平台，探索农牧业全产业链生态系统的闭环运营。双方将根据各自拥有的城市及农村在用户、供应商、基层网点等方面的资源，开展联合营销，助力网络零售渠道的开拓。

简介：(2007年7月2日卫生部令第56号发布自2007年12月1日起施行)第一章总则第一条为加强对新资源食品的监督管理,保障消费者身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》),制定本办法。

简介：2007年2月，法国推出新法规，要求“垃圾食品”生产商必须在其播出的广告宣传上注明警示语，提醒人们不要在两餐之间吃零食，告诫消费者尽量减少吃含高糖分、高盐分的食品以及要加强锻炼等，否则将向国家健康基金会交纳相当于其广告预算百分之一点五的罚款。

简介：从2013年1月1日起，国家食品安全标准《预包装食品营养标签通则》正式实施，新版《通则》对预包装食品中的营养标签作出了许多具体规定，届时广大消费者能一目了然地仔细了解产品的营养价值，并可防止因广告过度宣传行为而被蒙骗。

简介：第一章总则第一为加强对新资源食品的监督管理，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》），制定本办法。

简介：为解决因食品标签日期标示混乱，造成民众误认食品过期而浪费食品的问题，美国农业部食品安全检验局于2017年2月13日发布了新的食品标签信息和指南，鼓励食品生产企业和零售商使用“最佳使用日期（bestifusedby）”的标签，并要求蛋、肉类和奶制品生产商采用。目前美国市场上销售的预包装食品，其标签标示方式不一，分别有“最佳食用日期（bestby）”、“在某日前使用（useby）”或“销售至某日（sellby）”等形式，但这些日期并不是食品的安全指标。

简介：由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WTO）于1963年共同创立的国际食品法典委员会（CAC）就食品中的主要污染物和添加剂的最大允许水平已经开始采用新的标准。其目的是保护消费者健康，即规定某些食品中污染物（如铅和铬）的最大允许量。新采用的法规还将为政府如何预防和减少食品中的二口恶英和黄曲霉毒素提供指南。

简介：当前我国食品经济发展迅速,而信息技术的发展对很多产业的供应链和消费视角造成了影响,食品产业也在此过程中发生着变化。新经济的冲击使得食品的生产、运输和销售发生了深刻变革,将不断推动食品企业进行技术创新,朝着更大、更强、更安全的方向发展。未来对食品交叉学科人才的需求度将不断增加,绿色食品和有机食品将成为食品产业的发展方向。

简介：

简介：中国食品科学技术学会主办的“2003年全球华人保健(功能)食品科技大会”在深圳举行。会上，国家食品药品监督管理局药品注册司副司长谢晓余所作的题为《我国保健食品审批管理现状及工作设想》报告，解答了当前保健食品业人士普遍关心的一系列问题。

简介：欧洲委员会最近采纳了一项关于制订新食品信息法规的提议。制订新法规的目的是为了改进欧盟现有的食品标签标准，使其更加现代化，让消费者一目了然，以便他们根据这些基本信息作出选择。根据这项规定，出售前预包装食品必须在包装的正面显示基本的营养信息。有关营养信息的规定已经公布。虽然各成员国可以加上不同的附加条款。但只要不破坏这项标准就可以了。