木聚糖酶的应用研究进展

(整期优先)网络出版时间:2007-01-11
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自然界中有多种微生物可产生不同来源的木聚糖酶,它们具有非常广泛的使用价值和巨大的应用前景。综述了木聚糖酶在造纸、食品和饲料等领域的应用研究现状。