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平菇冬季发酵法灭菌栽培技术

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摘要平菇是目前世界上栽培最多,产量最高的食用菌之一。随着生产区域的扩大,平菇生产量逐年上升。平菇主要栽培方式依据培养料的处理方式分为熟料栽培、生料栽培和发酵料栽培三种。平菇发酵料栽培具有生料栽培的工艺简单、投资少和熟料栽培的安全可靠的双向优势,只要掌握了发酵技术,就可以在不消耗能源,不增加灭菌设备的前提下,以任意规模建堆发酵,现已发展成为平菇最主要的栽培方式。建堆发酵是平菇发酵料栽培最关键的环节。

DOI 5jo9z1y6jv/1773460

作者李晶晶;刘康懿;陈再民;侯丹英;张亚媛;陈美莉

机构地区不详

出处《西北园艺：综合》 2017年5期

关键词平菇栽培生料栽培熟料栽培发酵料料堆翻堆

分类 [农业科学][蔬菜学]

出版日期 2017年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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西北园艺：综合

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