简介:我们在进行微生物来源的5-脂氧合酶抑制剂的筛选过程中,得到了一株具有活性的曲霉菌F06Z-509。经过对其发酵产物进行分离纯化,最终得到三个活性化合物,分别为F06Z-509-A,B和C。通过对它们核磁和质谱数据进行分析,确定其结构分别与已知化合物butyrolactoneⅡ,Ⅰ和Ⅲ相同。它们对5-脂氧合酶都表现出较强的抑制活性,IC_(50)值分别为21.43,22.51和11.83μg/mL。它们对5-脂氧合酶的抑制活性未见报道。
简介:本研究采用高通量测序技术对淀粉积累高峰期的锥栗种仁进行转录组测序分析,对得到的Unigene进行功能注释、分类及代谢通路分析,并进一步通过实时定量PCR方法分析了7个与淀粉和蔗糖代谢相关酶基因在锥栗种仁发育过程中的表达特征。结果显示:denovo组装后共获得53629条Unigene序列,序列平均长度为746bp;通过与其他核酸、蛋白质数据库的Blast搜索比对,共26739条Unigene序列获得基因注释,占All-Unigene的49.86%;与COG数据库比对后将其注释的14413条Unigene序列划分成25类;GO功能注释的33926条Unigene基因共分成细胞组分、分子功能和生物过程3大类58个分支;与KEGG数据库比对结果注释的5277条Unigene序列划分为116条代谢通路;7个与淀粉和蔗糖代谢相关酶基因表达量变化趋势中,CH.29636(淀粉合成酶,SS),CH.11971(淀粉分支酶,SBE)两个基因随着种仁的发育呈现逐渐上升的趋势,而其余5个基因(CH.31302、CH.33690、CH.19238、CH.30128、CH.13088)表达量随着种仁的发育呈先上升后下降的趋势,该结果与锥栗种仁发育期淀粉和蔗糖的变化规律一致。这些信息为锥栗果实品质形成相关功能基因的研究提供了重要依据。
简介:摘要:淀粉(amylum)分子式—(C6H10O5)n,为高分子碳水化合物,由葡萄糖分子聚合而成,是一种多糖物质,基本构成单位是:α— D —吡喃葡萄糖。马铃薯淀粉主要分为直链淀粉和支链淀粉两种,而通常情况下,马铃薯淀粉都具有粒径大(支链淀粉含量高)、黏性大以及糊化温度低、吸水性强等特点,是重要的食物烹饪用料——增稠剂。相比较而言,直链淀粉具有稳定性更高的特点,于目前的市场当中,拥有广泛的用途,如食品添加、食品包装材料,甚至在环保、医疗以及轻工业等领域均有很好的应用体现。本文将“马铃薯淀粉的提取与直链淀粉的制备”作为重点研究内容,是考虑通过相应的实验方法,对马铃薯淀粉中的直链淀粉进行提取、制备,以进一步提升马铃薯淀粉提取水平。