简介：<正>品味至上的时代,细节永远是取胜的法宝。男人举手投足问所展现的气质风度,无不与其手中的玩物紧密相连。以父亲节为主题的高尔夫配件,为德国世界杯推出的足球配饰、诱人的巧克力彩蛋、充满乡野旅途趣味的Whisky酒壶……每一款都雕琢着绅士的细腻情致。金属和皮革对男人永远散发着诱惑,别犹豫,将其揽入怀中,让它承气传韵于你的手掌间。

简介：选择25种筋力不同的商用小麦粉，分析其主要品质参数及制作的南方馒头质量，研究小麦粉品质特性与南方馒头品质的关系。结果表明，面粉湿面筋含量、灰分含量、粉质和拉伸指标与南方馒头总评分有较明显的相关性。实验证明，适宜制作南方馒头的小麦粉属于低弱筋粉，建议面粉品质指标：湿面筋含量≤25％，灰分≤0．56％，白度≥80，粉质仪吸水率≤56％，稳定时间≤2．0min，拉伸仪延伸度≤110mm，拉伸阻力480～630EU。

简介：研究了不同糯米粉粒度、粉质粘度、粉团配方、冷冻蒂件等对速冻汤圆品质的影响，以提高速冻汤圆感官品质，解决速冻汤圆的开裂问题。

简介：每天,从城市的北面驱车到市中心上班,从红砖砌就的陈旧老式城区到钢筋玻璃铸成的高级商区,恍如隔世。眺望对面的恒隆、中信泰富等高级商厦,仍然觉得让人无法亲近。遥想张爱玲屡次提及的先施百货:光鲜的橱窗,缤纷的霓虹,半个多世纪前高贵的洋货,宛若一个冰美人一点不为过。上海的高级商厦历来就像个冷艳的女子,衣着华丽,光鲜夺目,平常百姓是不敢与其游戏的。不过她们立在那里,携着独一无二品牌店散发着物质的味道,熏陶着走进、走过的人们,给这座城市蒙上不同的华丽表情。

简介：冰淇淋品质的探讨许时婴王璋（无锡轻工大学食品学院，无锡２１４０３６）１风味冰淇淋如果原料使用不当或者加工条件掌握不好，会产生一系列不良风味。煮熟味：冰淇淋中使用的乳制品原料加热温度过高，或者冰淇淋浆料巴氏杀菌温度过高，都会产生煮熟味。盐味：冰淇淋中非...

简介：淀粉与蛋白质是小麦籽粒主要的组成成分。小麦粉所特有的面团特性和烘焙品质主要是由蛋白质组分决定的。本文定量分析了淀粉含量、淀粉组成、膨胀特性、粘度特性、蛋白质含量、蛋白质组分、谷蛋白大聚合体含量、面筋含量、沉降值等性状及各性状之间的关系。通过测定32个小麦品种籽粒的11个淀粉品质性状及10个蛋白质品质性状，结果表明：

简介：虽然国家关于乳品质量的各项法规与制度早已有之，但是2003年乳品市场有关质量的话题仍然层出不穷。“无抗奶”、“鲜奶标识”、“结核奶“等事件，既引发了乳品企业之间的互相“攻击”，也引发了一场业内关于“概念”的“口水战”。

简介：由于在低温冻结状态下，可以延长食品的保藏期，而速冻技术对食品的品质影响最小，固此目前国际上对食品的冷冻加工已普遍采用了先进的快速冻结，故欧美地区把冷冻食品称作“速冻食品”。日本称冷冻食品为“急冷食品”。速冻食品由于将食品中大部分可冻结水(通常占80％以上的自由水)转变成冰，降低了食品的物理、化学及微生物等作用，固此可有效地进行食品的贮存和保鲜。

简介：根据实践经验，探讨了高品质冰淇淋生产中的品质控制方法和操作技术要点。

简介：原料面粉是影响挂面品质的主要因素，本研究选择了市面上常见的八种面粉作为原料面粉，分别测定了各自的主要质量指标，然后用同样的工艺加工成挂面，分别进行质构分析、蒸煮试验和感官评价。

简介：为研究影响玉米馒头品质的因素,以玉米粉添加量、小麦粉筋力、玉米粉粒度和食用多糖种类为主要因素,在单因素试验基础上进行正交试验.结合主成分分析法,通过馒头质构分析和感官评价实验,考察了上述因素对玉米馒头品质的影响,并对玉米馒头的配方进行了优化.

简介：将新鲜马铃薯在-20℃冷冻24h,然后在20℃解冻1h,接着对其组织状态、VC流失、酶促变色和矿物质含量等指标进行测试分析,并与未经冷冻处理的对照组进行比较,研究了冷冻对马铃薯品质的影响.

简介：0前言冰淇淋与其它食品不同的是宜在冻结状态下食用，因此，冰晶大小就直接影响产品质构和口味。

简介：到目前为止，逐步研磨的方法仍是唯一可行的制粉方法，制粉的基本原理和生产方式没有发生根本性的变革。由于其他科学技术的高速发展和市场的激烈竞争，促使制粉工业采用或引进新的工艺技术和设备，以达到提高生产效率、减少人力、节约投资和降低成本的目的。制粉业出现了向联合型、综合型发展的动向。如在制粉厂内安装面食品的生产线，或在面食品厂内建面粉厂，面粉厂、食品厂建立原料生产基地等。因此，研究、发展、提高制粉生产技术，是制粉工业的需要，也是食品工业和现代化农业发展的需要。

简介：<正>从陈逸飞的财产想起陈逸飞之死来得很突然,让很多人措手不及,但是媒体却还是能在第一时间内反应过来,他们在最短的时间内,已经挖到了事实上很多人都想知道的一个关于陈逸飞个人隐私问题:陈逸飞身后的财产问题。这里摘录一个传媒的报道:

简介：试验碳酸钠、氯化钠、黄胶作为面条改良剂,探求青稞面条品质改良的最佳工艺参数。以青稞粉和标准小麦粉为主要原料，青稞粉添加量为40%，

简介：采用加温调质的方法,润麦温度为40、50、60℃,润麦时间为2、5、8、11、14、19、24h,研究不同调质温度和时间对小麦粉馒头比容、白度、感官评价及质构的影响.结果表明：在50℃、11h的润麦条件下,馒头的比容为2.47,L＊值为88.32,感官评价得分为70.25,咀嚼性为3092.81,回复性为0.421,硬度为3743.80,弹性为0.919.

简介：针对国际市场对速冻蔬菜品质及安全卫生要求不断提高和国内出口速冻蔬菜加工、原料菜种植中存在的问题，论述了出口速冻蔬菜原料的管理，以及生产加工过程中品质、规格及卫生要求的控制，介绍了进口国的一些先进经验及法规。

简介：酒体清亮透明,凤香典雅,醇甜丰满,绵柔润和,诸味谐调,余味悠长,典型凤香风格,质量达到了高端中国白酒水平。入选理由西凤酒1915是由陕西西凤酒厂精心打造的一款代表风香品质巅峰之作的高端定位新品,甄选春分前后酿制的稀缺基酒,以五十年以上文物老酒海老熟,由八位国家酿酒大师精心调配,独具特色的蜜香风味和细腻丝滑的极致口感,堪称高端白酒领域最新典范。

简介：提升城市文化品质,是提升城市文化软实力的客观需要,也是城市现代化发展的必然要求,对泰州建设文化名城具有重大意义。目前泰州城市建设文脉传承成绩显著,品牌宣传影响扩大,文化服务日益完善,文化产业初具规模,但泰州城市文化品质的提升仍存在如下问题：文物保护利用不够,有规而不严;特色文化彰显不力,有名而不显;资源整合效果不佳,有形而不合;区域融合发展不紧,有神而不聚;有些市民文化素养不高,有规而不雅。为此,提升泰州城市文化品质不可能＂单兵作战＂,也不可能一蹴而就,需要坚持不懈、全面推进,要实施＂1234＂工程,即围绕＂一个目标＂,科学布局＂两个规划＂,积极完善＂三个机制＂,持续打造＂四个文化工程＂。