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4 个结果
  • 简介:对加工过程进行过程能力指数计算的基本假设是过程受控和数据服从正态分布。但在实际工作中经常出现数据不服从正态分布的现象,这使得传统的过程能力指数度量失准。本文在简单介绍过程能力指数发展史的基础上,提出了一种基于MINITAB的简易计算过程能力指数的方法,并结合香精香料生产过程进行了实证。

  • 标签: 正态性检验 过程能力指数 香精香料 质量控制
  • 简介:综合质量指数法是用无量纲的相对数来表示食品卫生状况的一种统计方法。采用细菌总数和大肠菌群两参数来进行评价。该法计入了检测结果相对标准值离散程度的差异.解决了采用合格率指标无法反映超标程度的问题。本文应用综合质量指数法对我市1986至1990年的1759份食品检验结果进行了统计分析,拓宽了该法的使用领域。计算

  • 标签: 食品卫生状况 大肠菌群 指数法 食品检验 细菌总数 离散程度
  • 简介:综述了瓜豆胶的组成、结构、性质、制备和在食品工业中的应用现状,并对其作为植物籽胶多糖类食品添加剂在我国的发展前景进行了分析.

  • 标签: 瓜尔豆胶 应用 多糖 食品添加剂
  • 简介:消费者对DHA欧米伽-3健康功效了解程度的日益提高正在推动这种重要成分强化产品的需求量的增加。食品配方师曾经一度为了向各种食品中添加传统的欧米伽-3资源而努力,而现在微来源的DHA欧米伽-3提供了一种既安全又有效的资源,这种资源可以在不折中产品感官特性的条件下为消费者提供保健功效。选择正确的DHA欧米伽-3资源-马克公司的life’sDHA^TM将会有助于您的产品取得完美的成功!这次研讨会旨在告诉参会者使用微藻来源DHA的各种功效和益处。讨论内容将会涉及到如何向以下各种食品中添加微藻来源的DHA,即马克的DHA产品:酸奶、纯牛奶、冰淇淋、橙汁、烘焙食品棒、曲奇饼干。

  • 标签: 产品配方 食品配方 DHA 纯天然 味道 健康功效