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《冷饮与速冻食品工业》
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2002年4期
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应用黄金分割法确定冰淇淋产品中的香精添加量
应用黄金分割法确定冰淇淋产品中的香精添加量
(整期优先)网络出版时间:2002-04-14
作者:
张一凡
轻工技术与工程
>食品科学
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资料简介
以香精最佳添加量的确定为例,介绍了应用黄金分割法解决冰淇淋产品开发中单因素优选的问题。
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以香精最佳添加量的确定为例,介绍了应用黄金分割法解决冰淇淋产品开发中单因素优选的问题。
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黄金分割法
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