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摄入富含油脂的鱼类可能有助于预防糖尿病人失明

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摘要一项发表在《美国医学会杂志》的研究表明：每周食入两份鱼可能会降低糖尿病人失明（该病被称之为糖尿病视网膜病变）的风险。因为视网膜含有丰富的长链ω-3多不饱和脂肪酸,尤其是二十二碳六烯酸（DHA）,因此研究人员提出假设：摄入富含长链ω-3多不饱和脂肪酸的食物将会降低糖尿病视网膜病变的风险。

DOI 6jrn1z0p45/1664015

作者候威

机构地区不详

出处《中国食品学报》 2016年7期

关键词不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸美国医学会杂志视网膜疾病初榨橄榄油低脂饮食

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2016年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国食品学报

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