简介：混合生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚在丙烯腈／丁二烯／苯乙烯（ABS）中的抗氧化性能用氧化诱导时间来评价。三种常用的酚类抗氧剂及维生素E（α-生育酚）用做对照。混合生育酚发现在丙烯腈/丁二烯／苯乙烯中具有比受阻酚抗氧剂或维生素E高的抗氧效应。γ-生育酚发现是造成混合生育酚改善的主要原因。

简介：表面改性技术是提高钛合金抗氧化性的重要方法，丰富和发展了钛合金的应用领域。概述了钛合金表面改性技术的研究进展，介绍了钛合金表面氧化行为表面涂层技术和表面合金化处理技术等，并指出了钛合金表面改性技术的研究方向。

简介：目的研究温郁金内生真菌的抗炎抗氧化活性,旨在获得有良好抗炎抗氧化活性的菌株,以寻找新型抗炎抗氧化活性物质。方法采用二甲苯致小鼠耳廓肿胀及醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性的动物模型对已分离的50株温郁金内生真菌发酵产物进行抗炎活性筛选;采用DPPH法测试内生真菌的抗氧化活性。结果有21株内生真菌能够抑制二甲苯诱导的小鼠耳肿胀,并且对醋酸所致小鼠腹腔毛细血管通透性有降低作用,其中菌株E3、E8、E17、E24、E37、E46的抑制作用最为显著（P〈0.01）,作用与萘普生相当;具有抗氧化活性的菌株8株。并且其抗氧化活性存在剂量效应关系,其中活性菌株E2、E17、E37在质量浓度为140μg/mL时对DPPH自由基清除率都在90%以上。结论温郁金含有抗炎抗氧化活性的内生真菌,菌株E2、E3、E8、E17、E24、E37、E46具有良好的抗炎抗氧化效果,具有一定的研究开发前景。

简介：本文研究了金属硫蛋白（MT）的抗氧化及增强免疫作用，以低（0.33mg/kg.b·W），中（0.67mg/kg.b·W),高（1．00mg/kg.b·W）三个剂量的Zn-MT饲喂10月龄的昆明小鼠，测定各项抗氧化指标。以3．3μg/kg.b·W的Zn-MT饲喂2月龄的昆明小鼠，测定各项免疫指标。结果表明：与对照组相比，低剂量MT能够提高肝脏SOD活力9％（P<0.05)，中剂量MT能够提高小鼠谷胱甘肽过氧化物酶活力10％（P<0.05)降低肝脏过氧化脂质18％（p<0.05)。提高肝脏SOD活14％（p<0.01)；高剂量MT能够提高小鼠谷胱甘肽过氧化酶活性15％（p<0.01)，降低肝脏过氧化脂质18％（p<0.05)，降低心肌脂褐质含量9％（p<0.05)；3.3μg/kg.b·w的Zn-MT能够提高小鼠胸腺／体重17％（p<0.05)，提高足跖肿胀厚度15％（p<0.001)和碳廓清吞噬指数19％（p<0.05)。结果提示MT具有抗氧化及增强免疫作用。

简介：目的研究大叶蟹甲草不同萃取部位的抗氧化活性。方法采用ABTS、DPPH自由基及还原性反应体系，利用分光光度法测定大叶蟹甲草的总提液、乙酸乙酯层、正丁醇层和石油醚层在不同浓度下的抗氧化能力及其总酚含量。结果大叶蟹甲草的不同萃取部位对AB＇IS、DPPH自由基均具有较强的清除能力及还原能力，其结果与浓度呈良好的量效关系。其中乙酸乙酯层抗氧化能力最强，在浓度为0．62mg／mL时，对ABTS自由基的最大清除率为91．57％，对DPPH·的最大清除率为94．87％，与同浓度VC的清除率接近，且其IC50分别为0．066mg／mL、0．004mg／mL，测得乙酸乙酯层总酚含量最高，达10．45％。大叶蟹甲草具有较好的抗氧化能力，其中乙酸乙酯层抗氧化能力最显著，与总酚含量有较大的相关性，同时该结果也客观地反映了DPPH法、ABTS-＋法及还原性法测定大叶蟹甲草抗氧化活性的准确性。

简介：据韩国首尔大学研究人员报告，每日摄人5mg或20mg的虾青素并坚持3周，肥胖者体内抗氧化机能将得到提高，同时体内氧化物的种类会减少。

简介：摘要目的研究树发不同极性提取物的抗氧化活性及抑菌活性。方法采用DPPH自由基清除体系和β-胡萝卜素/亚油酸体系评价连续回流法得到的乙酸乙酯提取物、甲醇提取物及水提取物的抗氧化活性；通过抑菌圈试验分析不同提取物的抑菌效果。结果树发甲醇和乙酸乙酯提取物对DPPH?自由基均有较强的清除作用，其中甲醇提取物的清除率相当于同浓度人工合成抗氧化剂BHT清除率的95.90%，半抑制浓度达0.039mg/mL；β-胡萝卜素/亚油酸体系中,甲醇提取物的抗氧化能力最强。提取物具有广谱抑菌能力，对所试14种微生物的生长都有抑制作用，对表皮葡萄球菌和肺炎克雷伯氏菌的抑制能力最强。结论树发提取物含有大量的活性成分,具有较强的生物学活性。

简介：摘要目的探讨利脑心胶囊抗氧化、清除自由基的生物活性。方法取健康成年大鼠，采用线栓法复制局灶性脑缺血大鼠模型，观察各组大鼠脑组织中SOD活性和MDA含量的变化。结果利脑心胶囊可提高脑缺血大鼠脑组织中SOD活性，降低MDA含量。结论利脑心胶囊可清除体内的氧自由基，具有减少氧化应激引起的脑组织损伤的作用。

简介：摘要目的研究桑提取物体外清除自由基活性及对小鼠心肌匀浆脂质过氧化的影响，为桑叶及桑白皮的保健抗氧化功能提供实验依据。方法用分光光度法测定桑提取物对DPPH的清除作用，用硫代巴比妥酸法检测提取物对小鼠心肌组织匀浆中丙二醛（MDA）含量的影响。结果一定剂量的桑提取物均可以清除DPPH自由基，抑制小鼠心肌匀浆中MDA的生成，并呈现出一定剂量—效应关系。结论桑叶及桑白皮具有明显的清除自由基和抗脂质过氧化作用，且其抗氧化活性成分主要存在于水提部分。

简介：在水温25.2～28.2℃下,将半滑舌鳎（Cynoglossussemilaevis）（体质量120.65±1.57g）饲养于底面积为0.75m2的圆形水族内（30尾/箱）,用黑塑料布遮光,研究了4种光照周期（0L/24D,6L/18D,18L/6D,24L/0D）对生长和抗氧化指标的影响。28d的饲养结果表明：光照周期为6L/18D时,饲料系数最低、增重率和净增重最大;光照周期为18L/6D时,血清中超氧化物歧化酶（SOD）活力最高,而在24L/0D光照周期下,肝脏中SOD比活力最高,在四种光照周期下,脾脏、肾脏SOD比活力差异不显著（P〉0.05）;光照周期为6L/18D时,血清过氧化氢酶（CAT）活力最高,6L/18D组鱼脾脏中CAT比活力显著高于其他组（P〈0.05）;肝脏、肾脏中CAT的比活力差异不显著（P〉0.05）;肝脏的还原型谷胱甘肽（GSH）含量均显著高于血清、脾脏和肾脏,6L/18D组鱼肝脏中（GSH含量显著高于0L/24D组和24L/0D组（P〈0.05）;6L/18D组血清中丙二醛（MDA）含量显著低于其他组（P〈0.05）,肝脏中0L/24D组MDA含量最低,18L/6D组MDA含量显著高于0L/24D组（P〈0.05）,6L/18D组鱼脾脏、肾脏中MDA含量最低。光照周期为6L/18D时最适合半滑舌鳎生长。

简介：目的：研究酪蛋白抗氧化肽的活性在模拟胃肠消化过程中的稳定性。方法：采用脱脂乳粉为原料提取酪蛋白，经酶解，初步分离得到酪蛋白抗氧化肽。以氧自由基清除能力（ORAC）和2，2’-联氮-双-（3-乙基苯并噻错啉-6-磺酸）（ABTS）自由基清除率为抗氧化指标，采取单因素试验，体外模拟胃肠消化模型研究酪蛋白抗氧化肽的胃肠消化稳定性。结果：酪蛋白抗氧化肽经胃蛋白酶消化后其抗氧化活性显著降低，而在随后的模拟肠消化中抗氧化活性逐渐回升至消化前的水平。在模拟胃消化阶段．胃液pH对于酪蛋白抗氧化肽的抗氧化活性没有显著影响，酶与底物比（E／S）越小，酪蛋白抗氧化肽活性保留得越多；在模拟肠消化阶段，底物浓度越大，其活性恢复得越缓慢。结论：酪蛋白抗氧化肽在模拟胃肠消化过程中的稳定性研究。为日常膳食中生物活性肽的合理搭配提供了理论依据。

简介：为研究不同加工方式对黑小麦面粉抗氧化活性的影响,以普通白小麦为对照,通过测定黑小麦面粉的总酚、总黄酮和花青素这3种抗氧化物质含量以及抗氧化活性,采用回归性分析进行试验论证.结果表明,不同的小麦品种间,黑宝石1号的总酚含量、总黄酮含量、花青素含量,在全麦粉、麦仁粉、普通粉中均为最高,其抗氧化活性在全麦粉、麦仁粉中最高.

简介：以采自德宏州3个地区（芒市、盈江、瑞丽）的文定果作为样品.测定文定果中的可滴定酸、还原糖、VC、总酚、类黄酮、可溶性蛋白、可溶性固形物含量和DPPH自由基清除能力.结果表明,芒市文定果可滴定酸、可溶性固形物、总酚及黄酮含量相对较高;瑞丽文定果VC、还原糖、可溶性蛋白含量相对较高;芒市文定果DPPH自由基清除能力相对较强,说明芒市文定果抗氧化能力较强.

简介：血浆高密度脂蛋白除参与胆固醉逆向转运以外,还具有抗氧化等多种重要生理功能.高密度脂蛋白含有的载脂蛋白、磷脂、二乙基对硝基苯磷酸脂酶、血小板激活因子乙酰水解酶、卵磷脂胆固醇酰基转移酶以及清道夫受体BI、ATP结合转运子等其它蛋白成份,不仅具有螯合过渡金属离子、中断脂质氧化反应的作用,还具有摄取、转运、酶解等清除脂质氧化产物、调节抗氧化剂的作用,因而可对抗脂质氧化修饰和动脉粥样硬化的发生.

简介：摘要目的本研究旨在研究葛仙米藻红蛋白的体外抗氧化活性作用。方法本试验采用化学发光方法研究了葛仙米藻红蛋白对·OH自由基、O2-自由基、H2O2自由基等氧自由基的清除作用。结果葛仙米藻红蛋白对·OH自由基、O2-自由基、H2O2自由基具有一定的清除作用，其IC50分别为89μg/ml、130μg/ml、48μg/ml，说明葛仙米藻红蛋白对H2O2自由基的清除作用最强。结论葛仙米藻红蛋白具有较强的清除氧自由基的能力，表明葛仙米可作为研究开发新型抗氧化剂产品的研究对象。

简介：摘要滑板作为滑动水口中的滑动部件，在多次使用后，由于接触面的高温氧化及频繁摩擦，将不可避免地出现表面脱碳、拉伤、起毛等现象，滑板表面致密层的完整性被破坏，滑动摩擦力增大，滑动操作的灵活程度及钢水流量控制的准确性降低。

简介：研究酶膜反应器系统对酶活的影响,结果其对Alcalase具有很好的保留效果。其中蠕动泵运转过程对酶的破坏和超滤膜对酶的吸附是导致Alcalase酶活损失的主要原因。利用DesignExpert6.0.5设计四因素三水平的响应面分析试验,求得酶膜反应器制备燕麦抗氧化肽的最佳工艺条件：底物含量3%、加酶量3.2%、料液流量45L/h、操作压力0.07MPa、温度55℃、pH7.3。在该条件下产物的DPPH清除率可达57.39%。

简介：以总黄酮提取率为考察指标,通过单因素试验与正交试验,研究了影响黑枸杞总黄酮微波辅助提取的因素条件,优化了提取工艺,同时以2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）为阳性对照,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）与羟基自由基（·OH）清除法评价黑枸杞总黄酮的抗氧化活性。结果表明,乙醇浓度对黑枸杞总黄酮微波辅助提取有显著影响,黑枸杞总黄酮最佳提取工艺条件为：60%乙醇为提取剂,料液比1∶25（g/mL）,微波时间14min,微波功率325W。该提取工艺条件下,黑枸杞总黄酮提取率为4.35%。黑枸杞总黄酮与BHT对DPPH·的IC50分别为0.64mg/mL和1.30mg/mL,对·OH的IC50分别为0.40mg/mL和1.68mg/mL,表明黑枸杞总黄酮具有很强的抗氧化活性。

简介：对不同产地大蒜抗氧化性能进行测定.亚铜离子和过氧化氢反应产生羟基自由基,当加入大蒜时,羟基自由基和水杨酸反应产物荧光强度发生变化,用荧光分光光度法测定大蒜对羟基自由基的清除率的方法.得出不同产地大蒜均具有一定的抗氧化性能,大蒜抗氧化性能因产地不同而不同的结论.

简介：摘要目的研究黑果枸杞总黄酮体外抗氧化活性。方法利用硫氰酸铁法；Fentaon反应；TBA法研究黑果枸杞总黄酮体外抗氧化活性。结果黑果枸杞总黄酮在化学本质上具有一定的抗氧化能力，在一定浓度范围内，黑果枸杞总黄酮能将Fe3+还原成Fe2+，具有还原能力，能清除Fentaon反应产生?OH,抑制?OH诱发卵磷脂脂质过氧化作用，防止红细胞膜氧化溶血，并显示出一定的量效关系。结论在一定浓度范围内，黑果枸杞总黄酮具有抗氧化活性。