简介：摘要目的探讨潜艇人员营养知识、态度、行为（KAP）及膳食营养状况和营养相关疾病发病率，为潜艇人员的营养干预提供依据与方向。方法采用便利抽样方法，选取282名潜艇人员作为调查对象并进行营养KAP问卷调查，采用称重法进行膳食营养状况调查，同时进行健康体检。结果潜艇人员营养KAP得分28～39分［（34.27±4.16）分］，其中营养知识（8.97±2.36）分、营养态度（9.51±3.47）分、营养行为（17.58±2.45）分。潜艇人员各类食物摄入量与军标比较，除油脂超标外，其他各类食物均未达标。能量和营养素摄入情况显示，潜艇人员能量、钾、镁、磷、铁和烟酸均达标；蛋白质、钠和维生素E摄入超标；钙、锌、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C摄入不足。体检结果异常者111人，异常指标居于前三位的为超重（28.01%）、骨矿含量减少（26.95%）、高尿酸血症（26.24%）。结论潜艇人员营养KAP水平不高，存在一些不良的饮食习惯，营养素摄入存在不均衡现象，体格检查中营养相关异常指标检出率较高。应对潜艇人员进行营养KAP教育，以改变其不良饮食习惯，促进其身体强健。

简介：【摘要】目的：研究和探讨膳食营养干预对中学生营养素摄入量及身体状况的影响。方法：选择东海县某中学为干预试点学校，随机抽取住校学生120名作为研究对象，由专业营养师为学校制定营养干预计划，干预实施一年后，分析和对比研究对象在实行营养干预前后的膳食营养素摄入情况、热量摄入情况以及身体肥胖状况指标。结果：学生每日膳食营养素的实际摄入情况得到了明显优化，蛋白质、脂肪、维生素C、钙的摄入达标比例明显增加(P

简介：摘要：基于上述新的时代背景，为进一步提升运动员膳食营养精细化管理水平，文章拟通过在PubMed、SCI、Google Scholar、中国知网、维普等文献检索网站以“sports nutrition”和“运动营养学”为关键词或主题，开展文献查阅、整理，并对这些文献进行较为系统的梳理、归纳，厘清运动营养管理研究的发展脉络、最新进展及其存在问题，并为后续研究提出相关展望。

简介：摘要：目的：探究孕期膳食营养指导对孕期营养状况以及母婴的影响。方法：试验时间段为2020年1月～2021年3月，选取这期间本院选择进行孕期保健指导以及分娩的孕妇86例，对其所有资料数据进行回顾性分析，将其依照孕期保健指导方法分为对照组与试验组，每组43例，对照组采用常规孕期保健指导，试验组在对照组基础上实施予孕期膳食营养指导，比较两组干预后营养物质吸收情况、妊娠期间并发症发生率和妊娠结局。结果：试验组的各种营养物质吸收情况明显高于对照组，并发症发生率2.33%低于对照组30.23%，将妊娠结局进行统计，对照组产后出血发生率和剖宫产分别为13.95%、32.56%，试验组产后出血发生率和剖宫产分别为0.00%、4.65%，试验组明显优于对照组。两者差异具有统计学方面意义（P＜0.05）。结论：在临床上对于处于妊娠期间的孕妇应用孕期膳食营养指导可以改善妊娠结局，降低并发症发生概率，具有良好的应用前景，适宜在临床上进行推广。

简介：【摘要】目的：探讨在阴道试产产妇产程中积极运用营养食物摄入对分娩结局的改善作用。方法：对例数为80的我院接收的阴道试产产妇完成抽取处理，以2022年1月至2023年12月阶段为操作区间，严格对以随机形式为特征的分组标准执行，各组均有40例病例数，所划分出的对照组遵照规范行常规照护，无营养食物摄入，所划分出的观察组积极运用产程中营养食物摄入。对比两组干预效果。结果：干预后，观察组所呈现出的顺产率观察参数值水平居于更高，剖宫产率观察参数值水平居于更低（P<0.05）；干预后，观察组经计算有更短的第二、三产程时间数据、总产程数据，更少的产后2h出血量数据（P<0.05）。结论：规范应用产程中营养食物摄入可促使阴道试产结局得以显著改善，加快产程，减少产后2h出血量。

简介：摘要Dariush Mozaffarian及其同事介绍了现代营养科学的历史如何影响了现在的营养思维。

简介：摘要产褥分娩过程中，产妇需消耗大量能量，而生产后还要保证乳汁的品质，因而保证产褥期妇女饮食及营养摄取十分重要。分娩过程及产后初期，产妇会出现体力透支情况，将孕期积累的营养物质及能力都消耗殆尽，为此应适时适量补充额外营养物质，而合理搭配营养、平衡膳食可起到事半功倍之功效。考虑到产妇阶段性的特性，可适当给予低脂肪、高蛋白食物补充，并配以膳食纤维摄取平衡，以便于吸收消化。另外，除了平衡膳食外，还应配合科学的产后运动，以加快产妇身体康复。

简介：

简介：摘要目的探究妊娠期营养膳食与阴道分娩关系。方法选择2012年2月至2013年2月来我院做产检的32例产妇为研究对象，对其进行营养膳食管理，统计患者的分娩方式，分析营养膳食与阴道分娩的关系。结果32例患者中引导分娩率为84.38%（27/32），并发症发生率为3.13%。结论对产妇实施营养膳食管理，使产妇保持良好的营养状况能够提升产妇的阴道分娩率，降低并发症发生率。

简介：摘要：健康饮食是保证大学生身体发育所需要的营养，为他们实施肢体、运动行为和生理需要提供能量补给所必需的基本要素。在这一背景下，对高校体育中的膳食营养教育进行了探讨。

简介：摘要目的调查分析某军校学员膳食营养状况，为指导学员合理膳食提供依据。方法通过计算体质量指数（BMI）调查学员体格状况；采用称重法调查学员的膳食，计算每人每日食物和营养素的摄入量以及产能营养素的供能比；采空腹血，分析空腹血糖、尿酸、总胆固醇等血液生化指标，了解学员营养状况。结果被调查学员BMI为22.1±1.7，正常率为83.2%；学员每人每日平均能量摄入量为12.13 MJ，三大产能营养素的供能比分别为蛋白质19.24％、脂肪45.94％、碳水化物34.82％，膳食结构为高蛋白高脂肪低碳水化合物，其中粮食、鱼虾类、大豆、蔬菜、水果、食用菌、干菜类等摄入不足，禽肉摄入量过高；维生素B1摄入略不足，维生素E和烟酸摄入超标；钠、磷、铁和硒摄入量过高，镁、钙、锌摄入不足；0.76%的学员空腹血糖过低，36.36%的学员血尿酸偏高，分别有7.58%和3.03%的学员血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）处于临界水平。结论该军校学员日常食物摄入种类丰富，能量基本达标，但膳食结构不尽合理，营养素摄入不均衡，应加强对学员的膳食营养知识宣教。

简介：

简介：摘要医院膳食处是一个特殊的服务团体，将理性管理与感性管理融于人力资源管理，利于用有限的人力完成预期的工作目标。通过近一年的实施，一方面提高了人员素质，另一方面发挥了员工的主观能动性，同时也提高了病人的满意度。

简介：通过对广东省南方技师学院学生一周内食物摄取能量和各种营养素的调查分析,剖析由于营养缺乏或营养过多而产生的危害。依据有关营养学相关知识,结合技校生的身体状况,提出合理的膳食营养素参考摄入量,为提高学生身体素质提供科学膳食指导。

简介：摘要随着膳食结构的精细化，食品中的膳食纤维的种类和含量明显下降，导致了一系列健康问题。许多非感染性疾病被认为是由于膳食纤维缺乏而导致的。因此，膳食纤维在肠内营养和临床患者应用中起着非常重要的作用。

简介：

简介：摘要随着生活水平的提高，人们对于营养素的关注已经越来越多，除了传统意义上的人体营养素，关于第七营养素——膳食纤维也有了大量的研究。膳食纤维也成为了人们日常生活中非常重要的组成部分。本文主要从膳食纤维的主要品种及特性出发，结合膳食纤维的作用，讨论日常生活中膳食纤维的正确摄入量。

简介：

简介：摘要膳食习惯是否健康，与人类的健康息息相关，特别在慢性疾病的防治上。高血压、糖尿病、冠心病，这些老年人常见的慢性疾病，除了常规用药外，改善生活方式，调节心理状态，以及合理膳食，均可以稳定或明显改善病情。在膳食的慢病防治上，我国营养学科专家学者已做了大量研究，笔者收集近十数年来营养方面的文献，对慢病防治上作一综述。

简介：摘要目的系统回顾膳食营养与人体免疫功能人群研究的方法学进展。方法检索PubMed、Web of Science、万方和中国知网（CNKI）数据库自建库至2020年1月10日膳食营养与人体免疫相关研究文献，对符合要求的文献进行系统综述。结果共有114篇文献纳入分析，其中中文4篇，英文110篇。横断面研究、病例对照研究、队列研究和干预性研究分别为22、16、41和35篇，研究方法随时间推移呈多样化趋势。近年来，病例对照研究衍生类型如巢式病例对照研究和病例队列研究受到重视，研究因素由单一营养素或膳食成分逐步转向食物及膳食模式，营养对基因损伤的保护作用、改变基因表达的作用，以及基因多态性对营养素与炎症标志物敏感性的调节作用等成为研究热点。结论膳食营养与人体免疫功能的流行病学研究方法不断完善和发展，对于充分论证营养与人体免疫功能的关系具有重要的作用。