现代营养科学的历史对当前膳食研究、膳食指南和食品政策的启示-中国期刊网

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（整期优先）网络出版时间：2021-03-26

作者: Mozaffarian Dariush Rosenberg Irwin Uauy Ricardo 沈诗思(译者) 王方(译者) 秦茂洋(译者) 杨思维(译者) 赵勇(审校者)

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摘要Dariush Mozaffarian及其同事介绍了现代营养科学的历史如何影响了现在的营养思维。

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