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  • 简介:近几年来,酒类行业竞争十激烈,市场上掀起了一场前所未有、声势浩大的酒类大战。酒类市场上呈现出"鲁酒南下,川酒东进,皖酒突起"的"省鼎立"销售格局,面临汹涌而来的省外酒冲击我省市场,挤得我省酒业喘不过气来的逼人形势。属我省重点白酒企业之一的江西七宝山酒业集团在力创名牌,挺身挑战,振兴江西酒业的同时,不断强化内部管理,狠抓产品质量,注重开拓新市场,走

  • 标签: 七宝山 酒业集团 开拓新市场 白酒企业 产品质量 酒类市场
  • 简介:为加强食品安全管理,国家出台《食品质量认证实施规则》。在国家即将对所有食品进行“中国食品质量认证”中,酒业第一个制定并实施了认证规则。1月18日,认监委,商务部两部委第一次联合召集国家各有关部门主要领导召开酒业产品质量颁证大会。茅台、五粮液、燕京、青岛、长城、张裕、王朝、古越龙山等酒业巨头齐聚人民大会堂。

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  • 简介:2007年5月31日,江西省食品工业协会届二次理事会在南昌召开,160余名理事单位代表出席。会议的主要议题有:(1)总结回顾届一次理事会以来协会的主要工作和食品工业发展情况;(2)报告届一次理事会财务收支情况;(3)通过调整后江西省食品工业协会组织机构名单;(4)通过成立江西省食品工业协会顾问委员会、专家委员会提议及人员名单;(5)通过成立江西省食品工业协会焙烤食品糖制品分会提议。省经贸委张小平副主任出席并讲话。

  • 标签: 食品工业 江西省 理事会 协会 南昌 专家委员会
  • 简介:撞击与研磨的剥刮率、取粉率、灰分、面粉粗细度、面粉白度、破损淀粉含量和面筋质含量及品质等项工艺效果的对比分析结果是判断撞击磨粉机是否能用和好用及是否能取代辊式磨粉机的关键因素。理论分析和已有测试数据显示,与辊式磨粉机相比撞击磨粉机在多数项目对比上占明显优势。撞击磨粉机进一步大面积推广应用的前景广阔。

  • 标签: 撞击 研磨 工艺效果 对比 优势
  • 简介:纯个性化定制是定制酒现在与未来发力的核心地带。在互联网时代,正如文章所言,“定制的是服务,而非简单的产品。”个性化定制最大价值就是让消费者与产品本身产生关系,而不单纯为晶牌价值买单。耍真正做好这一部市场,再补充一些建议。

  • 标签: 个性化定制 咨询 互联网时代 消费者 产品 价值
  • 简介:关于益生菌能够降低血液中的胆同醇含量的特性是其主要的益生作用之一,也是目前的主要研究热点之一。本课题也对此项特性进行了相关试验,来验证益生菌降低胆同醇的功效如何。本课题主要进行了两项试验:益生菌在培养基中降低胆同醇试验和益生蓠在发酵乳中降低胆固醇试验。试验结果见表4和表5。

  • 标签: 相关特性 益生菌 技术 乳品 三元 降低胆固醇
  • 简介:李毅中介绍说,2008年中国工业增加值占GDP的比重为43%,对GDP增长的贡献率达42.8%,对国家税收的贡献率达50%。去年下半年以来,国际金融危机对中国工业影响加重,工业增速大幅回落。中国政府果断调整宏观经济政策,实施一揽子计划,有效扭转了工业增速大幅下滑的局面。

  • 标签: 中国工业 GDP 增加值 圆桌会议 跨国公司 同比增长
  • 简介:62个老酒标的12个小时拍罄13500万元12014年12月20日,川泸州乾坤酒堡酒香溢,让前来参加“纪念‘中国白酒扬威世界100周年’名酒收藏拍卖会”的近200名嘉宾为陶醉,大名酒茅台、泸州老窖、汾酒、西凤首度在拍卖活动中聚首,共拍得资金3500万元。

  • 标签: 中国白酒 拍卖会 名酒 收藏 受热 泸州老窖
  • 简介:届乳业科技大会于7月14号到16号在北京二十一世纪饭店隆重召开。大会以科技质量诚信发展,打造我国绿色乳品产业链为主题,引导我国乳业理性平稳发展,探索中国乳业的健康发展之路。

  • 标签: 科技成就 产业链 乳业 中国 乳品 二十一世纪
  • 简介:采用粉质仪、拉伸仪、动态流变仪、快速黏度分析仪和差示扫描量热仪研究了硬脂酸、油酸和亚麻酸等3种脂肪酸(FA)和大豆卵磷脂(SBL)对小麦粉流变学性质及糊化性质的影响.结果表明,FAs和SBL使面团形成时间、稳定时间延长,且随双键数增加形成时间延长,稳定时间先增加后略有降低.面团的能量、最大拉伸阻力、最大拉伸比均随脂肪酸双键数增加而增加。

  • 标签: 流变学性质 大豆卵磷脂 糊化性质 脂肪酸 小麦粉 面团形成时间
  • 简介:从各个产业来看,风投正在创造财富神话。不过,要拥抱VC,在高风险中收获高回报,酒水行业还面临诸多挑战。记者特别采访了长期从事风投工作的成都创盈投资管理服务公司总经理陈红炬,在他看来,酒水企业要与风投结缘,必须解决好个深层次的挑战。

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  • 简介:各位领导、各位来宾及各位理事:今天。我受江西省食品工业协会第届一次理事会的委托,向协会各位理事做工作报告,请予审议。

  • 标签: 食品工业 理事会 江西省 协会
  • 简介:为探究冷链流通过程文鱼水分迁移规律,采用低场核磁共振(LF-NMR)技术研究了文鱼冷藏期间水的横向弛豫参数T2所反映的驰豫性质变化及其与质构、鲜度及感官品质之间的相关性。随着贮藏时间的延长,自由水T23随着不易流动水T22的降低而升高,感官、持水力和硬度等逐渐下降,而TVB-N、K值和菌落总数等指标数值不断上升,鱼肉品质下降。T2不仅与持水力等描述肌肉水分状态的指标显著相关(P〈0.05),而且与感官、质构、pH和鲜度(TVB-N、K值等)显著相关。由于LF-NMR对温度变化敏感,因此在冷链物流过程中研究文鱼肉腐败变质时水分性质及肌肉结构的变化,可评价冷链物流过程中鱼肉品质的变化。

  • 标签: 低场核磁共振 横向弛豫参数 水分迁移 相关性
  • 简介:2014年12月28日,一场名为“人炫让爱传递”的义卖活动在泸州老窖营销大楼举行。此次活动,泸州老窖和酒仙网共同拿出3333瓶人炫贺岁版,限量认购,进行爱心义卖。人炫的创造者——泸州老窖集团有限责任公司总裁张良、酒仙网董事长郝鸿峰、设计大师许燎源位大咖现身酒城泸州为义卖活动助阵。此外,本次活动也得到泸州企业家联合会,泸州市移动、联通、电信、泸州市工商银行、泸州市电视台的大力支持。

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  • 简介:随着我国经济不断发展,生活水平逐步提高,人们开始注重健康的饮食习惯,表现之一就是乳及乳制品的消费量开始增加。国务院办公厅关于《“十五”营养发展纲要》提出了中国乳品消费的目标:到2005年,人均年消费量达到10Kg;到2010年,人均消费量达到16Kg;到2015年,人均消费量达到23Kg。根据新奶业周刊第29期数据版报道:2004年,鲜乳消费前10名城市的消费量为40Kg至31Kg,主要城市鲜乳消费量也达15Kg左右。据IDF报道,2006年我国乳制品的平均消费量已经超过20kg。

  • 标签: 低乳糖奶 乳品消费 5-羟甲基糠醛 指示物 人均消费量 褐变
  • 简介:各位代表、同志们:受江西省食品工业协会第届理事会的委托.现在我向第届会员代表大会做工作报告。报告共个部分:一、江西食品工业发展状况:二、江西省食品工业协会第届理事会工作回顾;、对第届理事会工作的建议。

  • 标签: 第四届理事会 食品工业 江西省 协会 第四届会员代表大会 行业