简介:摘要为了使旅游服务专业学生树立强烈的服务意识、良好的礼仪精神从而形成得体的服务礼仪,是一个很值得深入研究、用心探究的教学实践课题。在我从事旅服专业教学多年来,对服务礼仪课程尝试了不同教学方法,思考自己教学角色的不同定位,力争多角度、全方位地感觉、感受、感染学生,努力追求“随风潜入夜,润如细无声”的教学陶冶的美好世界。
简介:〔摘要〕案例教学有利于丰富学生的操作体验、服务感受和现场印象,了解酒店餐饮服务工作的性质,学经验,总结认知,锻炼学生的服务、处事和应变能力,让知识转化为技能。
简介:自70年代末80年代初音像资料逐渐步入我国外语课堂之后,它在教学中所起的作用就越来越引起人们极大的关注。众所周知,在外语教学中“听、说、读、写、译”是学习中必须掌握的五个环节,而听又是学习语言的重要途径,要实现这一途径,就要利用录音机、录像机、计算机等载体将音像资料的信息传递给学生,使学生在课堂上完成“听、说”这二个环节。作为记录知识内容的媒体由过去的书本型转为直观教学,效果好,收效快,并能大大地提高学生的学习积极性,有利于提高外语教学质量。因此,搞好外语音像资料的建设和管理,充分发挥音像资料的功效,为外语教学服务就成了外语电教人员紧迫的任务。