简介:<正>旅游饭店的软件建设是十分重要的,它是饭店生存发展的支柱。饭店软件建设是多方面的,但加强质量管理,激励职工积极进取的精神和开展深入细致的思想政治工作,我认为是主要方面。我们应该把弹好这“三部曲”作为饭店软件建设中的重要工作来抓。一、抓好全面质量管理,提供优质服务饭店是客人饮食、起居的地方,客人观察、感受具体而细致,服务好了,倍觉亲切温暖。饭店的声誉从哪里来,来自员工的高度政治责任感和事业心,来自礼貌和周到的服务,来自科学的管理和严格的制度,饭店的服务质量高,可以使客人把美好的印象和难忘的友谊带动四面八方,如果服务质量差,哪怕是一件事,几句话,一顿餐,就可能产生很不
简介:<正>继《清代赋役制度演变新探》之后,陈支平副教授又把他的《近500年来福建的家族社会与文化》奉献给了学术界和广大读者。全书共20万字,由三联书店上海分店1991年5月出版问世。披览全书,我们认为它有如下几个值得肯定的优点和长处。一、该书是对中国家族史研究领域的新开创和新挖掘。谈到中国家族史的研究,大致也经历了大半个世纪的历程,但其中呈现出明显的阶段性。作为中国资产阶级史学的代表人物的潘光旦曾在廿年代关注及中国家族对中国社会的巨大影响,并利用家谱和乡会试的硃卷、方志与征献录著成《明清两代嘉兴的望族》。是书堪作中国家族史研究的开山作,其后零星出现过一些这方面的研究论著,伹卓有建树者却少。到五十年代。傅衣凌先生首先用马克思主义指导自己的家族史研究,这标志着家族史研究开始进入了一个新阶段,由此傅先生为中国封建社会的长期延续研究创立了