简介:《食品卫生监督量化分级管理》(简称《量化分级管理》)是卫生部根据我国食品卫生监督管理现状,借鉴了国内外食品安全监督经验,为尽快将我国食品卫生监督管理与国际接轨,于2001年提出的新型监督模式。餐饮业食品卫生量化分级管理是根据食品生产经营单位卫生许可证审查和经常性卫生监督量化评价的情况将其分级,并确定相应的监督检查频率的一种新的监督管理模式。
简介:摘要目的了解大连市餐饮行业餐具消毒状况,为进一步规范餐具卫生监督管理提供科学依据。方法对2009年大连市3742家酒店餐具的消毒效果进行监测。结果2009年共检测样品29874份,合格率为84.9%,与2008年合格率(85.3%)相比变化不大。结论大连市餐饮行业餐具消毒合格率较低。结果提示存在食源性疾病发生的安全隐患,相关部门应加强对其卫生状况的监督管理,以确保消费者就餐安全。
简介:摘要目的了解呼和浩特市餐饮业餐(饮)具消毒的现状,为今后进一步加强餐饮业餐(饮)具消毒的监督指导工作提供依据和建议。方法在呼和浩特市疾控中心所管辖的餐饮单位中,随机抽取60家采用大肠菌群快速检验纸片法对其消毒效果进行检验。结果2012年呼和浩特市餐饮单位餐(饮)具消毒合格率为87.93%,其中,有洗碗机的餐饮单位餐(饮)具消毒的合格率为97.12%,无洗碗机的为77.85%。经统计学分析,两类餐饮单位餐饮具消毒效果比较,差别有统计学意义(χ2=57.88,P<0.005),两类餐饮单位的餐饮具消毒合格率不相同。结论呼和浩特市餐饮单位的餐(饮)具消毒情况良好,根据检测结果应该鼓励餐饮单位配备自动洗碗机。另外还应继续加强对餐(饮)具卫生状况的检测,使得餐饮单位的卫生状况得到更进一步的提高,保障消费者的健康和安全。
简介:摘要:本文旨在探讨医院收入结构优化的重要性及其对医疗服务质量、患者满意度及医院整体竞争力的影响。通过分析当前医院收入结构存在的主要问题,如过度依赖药品和检查收入、医疗服务价值体现不足等,本文提出了优化医院收入结构的具体策略,包括加强医疗服务定价机制改革、提高医疗服务技术性收入占比、控制不合理医疗费用增长以及增强医院内部管理和成本控制等。通过实证研究,本文验证了优化医院收入结构对于提升医疗服务质量、降低患者经济负担、增强患者满意度及提升医院整体竞争力的积极作用。最后,本文为医院管理者和政策制定者提供了关于如何进一步优化医院收入结构的建议。
简介:目的探讨体质指数(BMI)在深圳成年人的分布特征和体重自我评价情况。方法2008年3月采用随机整群抽样方法随机抽取某些时间段在深圳市某连锁餐饮单位所有的成年消费人群作为调查对象,通过自制问卷实施调查。结果共收集有效问卷703份。样本人群BMI的均值为(21.34±2.94)kg/m2,消瘦、超重和肥胖率分别为15.1%、15.6%和2.6%;女性的消瘦比例显著高于男性,男性的超重比例显著高于女性;18岁年龄组超重和肥胖率最低,随着年龄的增长,超重和肥胖率都呈上升趋势。样本人群对自身体重评价与BMI值的一致率为66.3%,男性和女性对自身体重评价与BMI值的一致率分别为65.5%和67.3%,两者之间差异无统计学意义。结论BMI与性别和年龄有密切关系,正确地认识自身体重状况的健康教育及预防控制超重和肥胖的工作任重道远。