简介：2005年白酒行业特点主要体现在以下几个方面：1．整个行业的利润出现了向优势企业集中的趋势，白酒市场品牌集中度有望进一步提高；2．企业更加注重品牌战略，行业进入了品牌竞争时期；3．在企业管理上，大家都开始注重集约化管理，精细化营销；4．企业发展多数比较稳健，企业家们在市场扩张、多元化方面表现出了更多的理性，比如很多区域强势品牌在向外扩张方面都比较谨慎，他们更注重在区域市场精耕细作；5．企业发展更注重核心竞争力的培育，而且很多白酒企业的核心竞争力都得到增强。另外，受税金的影响，全国市场出现了区域性分化，中高档白酒竞争激烈。

简介：摘要相较于单粮白酒生产工艺，多粮工艺所生产出的白酒不论品质还是出酒率都占据很大的优势。出现这种现象的主要原因，其一是多种粮食能够保证营养的均衡；其二是淀粉颗粒的大小以及淀粉结构之间能够互补。在生产工艺方面，多粮白酒与单粮白酒的差别较大，白酒生产厂商需要根据实践经验，总结出具备自身特色的多粮白酒工艺。

简介：自从山西朔州假酒案轰动全国以来．至今仍让人谈“酒”色变。笔者从自身的打假工作实践中，摸索到一些粗浅的识别假冒伪劣白酒的方法，在此以飨读者，

简介：诺贝尔经济学奖获得者西蒙教授说：“有效地开发社会资源的第一个条件是有效的组织架构”。企业持续发展需要打破组织架构的屏障，科学合理地设计组织架构与管理体系，将直接影响到企业组织能否高效地运转，关系到企业战略能否顺利实现。

简介：近日,新疆维吾尔族自治区青河县根据消费者举报依法查扣了一批侵犯"海之蓝"注册商标专用权白酒,案值3600元。经调查,该批白酒是经营者张某从乌鲁木齐市购进的,未取得酒类随附单及进货票据,且外观、商标和知名品牌"海之蓝"白酒相似,经厂家鉴定,该批白酒为侵犯其注册商标专用权的商品。张某的行为违反了《中华人民共和国商标法》

简介：近日，山西省朔州市公安局治安支队精心组织，周密部署，继在太原市许西村捣毁一个销售假药黑窝点后，又在山阴县县城打掉一个销售假冒伪劣白酒的黑窝点，抓获犯罪嫌疑人1名，收缴假酒8个系列1617件，价值20多万元，严厉打击了不法商贩销售假冒商品的嚣张气焰。

简介：摘要：白酒是中国的国酒 , 是具有中华民族特色的传统饮品，与世界其他酒种相比具有独特的东方风味，深受广大饮用者的喜爱。适量饮用白酒，具有一定的保健作用。本文主要介绍了我国白酒的种类，评价白酒的技术手段及酒龄检测方法这几方面，对鉴定白酒质量，改善白酒品质，提高白酒研发制备工艺，促进白酒行业健康发展，具有非常重要的意义。

简介：随着西部大开发的进一步深化，北临新疆，又是通向西藏的重要运输通道的西宁成了开发大西北的战略枢纽。青海人民的海量又使得西宁自身具有了市场开发价值。在西北的重要地理位置和本地浓郁的酒风使得地处中国大西北的高原之地、常住人口不到二百万的西宁。成了众多厂家关注的焦点。于是，各路酒商纷纷进驻西宁，让西宁的市场充分的活跃起来。这种活跃只在短短几年中就形成

简介：

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简介：不什么要谈品牌的回归呢？我们都知道，在计划经济时代，乃至商场经济的初明，无论是古井贡酒还是中原白酒中的其他名优酒，在价格、价值和品牌上都与茅五剑不相上下，尤其是古井贡酒的价格甚至还高于一些四川名酒，但是，经过一轮的市场竞争，我们可以看到，不仅茅五剑成为了“第一军团”，而且泸州老窖、全兴也不断拉大与我们的距离，郎酒也在近两年表现不俗，中原白酒的价格与其品质，价值相背离，并不断扩大，振兴中原白酒，品牌回归迫在眉睫！

简介：近日，湖北省仙桃市民刘千忠收到上海大世界基尼斯总部颁发的证书，他收藏的中国原装名优白酒以种类2514种、数量3822瓶，成为中国名优白酒收藏第一人。

简介：痛风是血尿酸高，沉积在关节局部或内脏诱发的关节炎、痛风石或肾病，这一类疾病就叫痛风。引发痛风的原因主要是体内产生过多的尿酸，产生过多或者是排泄过少，引起高尿酸血症。尿酸它容易沉积在关节的局部或者是肾脏，来诱发疾病。在关节的话它表现为关节的红、肿、热、痛，疼得非常厉害。一般40岁以上中年男性是高发人群，妇女如果没有绝经一般发病很少，当然有一些继发性痛风，如果有肾脏疾病，有可能导致尿酸高出现痛风。

简介：近几年，国家对白酒类消费品的税收政策进行了多次调整，目的在于扶优限劣、扶大限小，这给白酒生产企业带来了压力。因此，加强白酒生产企业的纳税筹划已经十分必要。本文拟从多个角度对白酒生产企业的生产经营进行纳税筹划，以期减轻白酒生产企业的税负，提高经济效益。

简介：在我看来，郎咸平教授是在用未来的营销方法研究现在的白酒。很多人听完演讲都认为他不懂行业，对白酒行业处境和本质的判断不对，开出的药方也不正确。我认为如果大家都如此简单地拿现象来印证他的论述，找出若干不同之处，然后全面推翻其观点，那么郎教授的研究也白做了，《新食品》的苦心也白费了。

简介：2013年白酒行业进入深入调整期，白酒的价格一路走低，高端白酒逐渐淡出政务消费，致使酒业从业者信心一落千丈。然而茅台成龙酒却正酝酿着上市，如此逆势而为，这其中究竟有何奥秘？

简介：摘 要：食品安全是关乎人体生命健康的极为重要的公共卫生问题，更是食品生产企业发展的生命线。白酒作为中国传统的蒸馏酒，其产品质量与安全均越来越受到普通百姓和监管部门的关注。本文以丽江散装白酒为研究对象，浅析影响其食品安全的主要因素，并提出对应的解决办法，为促进丽江白酒生产企业健康持续发展提供参考，也为消费者健康消费提供依据。

简介：摘 要：食品安全是关乎人体生命健康的极为重要的公共卫生问题，更是食品生产企业发展的生命线。白酒作为中国传统的蒸馏酒，其产品质量与安全均越来越受到普通百姓和监管部门的关注。本文以丽江散装白酒为研究对象，浅析影响其食品安全的主要因素，并提出对应的解决办法，为促进丽江白酒生产企业健康持续发展提供参考，也为消费者健康消费提供依据。

简介：摘要：白酒是中国特有的蒸馏酒，但近年来，假酒、劣酒引发的食品质量安全事件时有发生。为有效促进白酒质量的提升，保障群众消费安全，有必要对影响白酒质量的常规理化及感官指标、与白酒安全性相关的安全指标和与品质相关的风味指标进行检测，气相色谱技术、高效液相色谱技术等常规检测技术虽然在白酒质量检测中有广泛的应用。因此，快速检测技术发挥着重要作用，也有着很大需求。本文综述了毛细管电泳技术、拉曼光谱技术、近红外光谱技术、电子鼻和电子舌快速检测技术在白酒质量检测中的应用现状，也针对白酒的质控措施进行了分析，这为更好的提升酿酒工业的发展提供基础。

简介：摘要：随着市场竞争日益激烈，白酒行业竞争战略变得尤为重要。只有通过分析市场需求和竞争对手，有针对性地制定战略才能在市场上立于不败之地。与日益激烈的市场竞争相比，部分白酒企业在竞争战略上存在不足，如缺乏创新、市场定位不清晰等问题，导致市场竞争力下降。本文通过对白酒行业竞争现状进行分析，探讨了竞争战略的重要性以及存在的问题，进而提出了相应的竞争策略。