简介：我国白酒业的发展源远流长，已经有几千年的历史，而与之发展相配套的供应链也历经多次演变。作为贯穿整个供应链结构中的物流环节，在演变中始终是一个关键节点，多年来企业中的物流管理也不断地应用高科技手段，提高竞争力。

简介：白酒是一种蒸馏酒，白酒文化是我国重要的民族文化之一，而酱香型白酒又是白酒的一种重要的类型。因此，探讨酱香型白酒香气物质，对白酒行业有重要的意义。

简介：<正>编辑同志:我们是一家小型白酒生产厂家,生产能力较小,自产产品成本较高,销售的白酒均属较低档产品,销售价格低。因此,从1996年起,改用从四川一些酒厂外购酒和酒精进行加浆降度或再用自产的少部分酒进行勾兑,生产白酒,以降低成本。

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简介：摘要一般来讲，白酒的品质和口味与白酒的组成有较为密切的关系。无论是古代的传统酿造方式，还是现代的工业酿造方式，白酒的组成成分都是人们很关注的一个重点。现本文就从白酒组成与品质的关系入手研究，探讨其相关问题。

简介：锦州道光廿五白酒,是目前国内唯一沿袭着古老的满族酿酒技艺酿造的白酒.道光廿五满族酿酒技艺,传承了北方山林民族传统的制酒工艺和独特的酿酒习俗,是一份珍贵的保留着北方少数民族饮食文化特色的非物质文化遗产.

简介：我省白酒行业经过"九五"的高速发展后,现正进入调整时期,随着行业体制改革的深入和国家对白酒实行新的税制后,我省白酒行业正实现由规模效益型向质量效益型的转变.综观五年来我省白酒行业的情况,大体可简单表述为:改制大部就位,产量适度收缩,销售不断增长,效益大幅上扬.

简介：“江中”品牌是中国驰名商标，2011年品牌价值达57亿元。现在，江中集团推出的“朴卡”白酒，以宁夏枸杞为原料，经发酵、蒸馏而成，开创中国健康白酒新典范。“朴卡”酒以其独特的枸杞白酒差异化品类细分高速增长的中国白酒市场．采用扁平化营销模式占据核心消费者心智资源，成为中国白酒市场差异化品类的又一领军品牌。

简介：什么是白酒的“渠道拦截品牌”营销模式？简言之，就是地方性白酒名牌（又称“二名酒”）从2004年开始的以“餐饮终端买断（包场／包促销等）”形式取得区域市场销量主导权的一场“集团性”运动。

简介：在云南这个以清香型白酒为主的市场，习酒是如何瓜分数千万市场份额的？它又是如何进行品牌建设和市场培育的呢？从中折射出的云南白酒市场特点又是怎样？

简介：为了解郑州市民的饮酒习惯．弄清楚他们对白酒和红酒的喜好程度，河南省统计信息资源中心最近在郑州市区进行了广一项有关酒类消费的市场洲查。本次调查在市内繁华地区选择了调查点，采取街访的形式对随即到达的男性进行了问卷洲查，调查对象为21～65岁的郑州市常住的男性居民，调查样本员为115份。

简介：熟练的评酒操作是由一系列外部动作与感觉、心智技能所构成,是和谐地控制行为、有意识地反复练习而形成的自动化的动作。评酒练习是指在反馈作用参与下,反复多次进行一种动作,从而获得技能和技巧的过程。在评酒练习的教学中,如果以练习课时数为横坐标,以练习正确率为纵坐标,作练习曲线,绝大多数同学在练习初期随着课时数的逐渐增加,评酒练习结论的正确率也就随之提高;但是随着

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简介：在与哈尔滨白酒行业接触的时候，许多人都提到利来酒业，提到杨柏松这个名字。起初我总感觉他是一位老气横秋的前辈，可后来和他通电话时，听到对方传过来年轻有力的声音，一时间竞让我有些惊诧，一个在哈尔滨的白酒圈内极具代表性的人物竟是如此年轻。很快我和杨柏松总经理就熟识了，也消除了起先的拘谨，然后我得知杨总今年刚31岁。他十八岁那年，由于多方面的原因离开了学校从此走进了白酒圈，没想到这一步从此改变了他的人生。

简介：湖北是个白酒生产大省，据统计，2006年湖北白酒年生产量已达到30万吨，占全国总量的1／10。湖北又是白酒消费大省，整个湖北白酒市场的容量估计应该在60亿元以上，其中武汉市场可能有20多亿的容量，十二个地级城市，每个地级市场的容量应该在3亿元左右。

简介：示波极谱测定白酒中甲醇吕凤英王银起王素霞李家学盛月红江苏省赣榆县卫生防疫站（２２２１００）白酒中甲醇的测定方法主要有气相色谱法和分光光度法。〔１〕前者需要复杂的仪器，使用难普及。目前基层实验室所使用的品红亚硫酸法（国标ＧＢ５００９．４８ｋ８５）极不稳...

简介：还有10天,国内名优白酒的外资控股比例限制即将放开,就在这敏感的时刻,五粮液方面也坦言并购要尽快向全国布局,包括华泽集团、牛栏山、洋河等已经不约而同地表达对资本整合的渴望。＂2015、2016年,行业的整合大潮即将真正地到来＂,在中国首届酒业并购论坛上,中信证券执行总经理耿欣做出了上述预测。中粮农业产业基金管理公司董事总经理朱国洋接受记者采访坦言,就并购而言,外资不进入就已经竞争激烈，现在最重要是看团队，资本只是底气。

简介：[案情]2011年4月起,屈某回收茅台、五粮液等名酒酒瓶,将购买的尖庄、绵竹大曲等低价白酒灌装入回收的名酒酒瓶中,后伪造名酒商标进行销售。案发后,公安机关在屈某住处查获已经制造好的侵权白酒24瓶和尚未灌装的白酒及大量为实施侵权产品所准备的包装材料。经认定,屈某非法获利3万余元,制造完毕待销的假冒白酒价值2.3万元。

简介：摘要：酿酒原料较多，通常主要原料为高粱，根据实际情况搭配适量的其他粮食，如玉米、糯米及小麦等。酿酒原料的选择及搭配直接影响到白酒风味质量，有必要做好研究分析工作。文中分析白酒的酿造工艺，探讨酿酒原料对白酒风味质量的作用，最后给出提高白酒酿造风味质量的措施。