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  • 简介:茶叶,是海鸥农场三大主业(甘蔗、橡胶、茶叶)之一,一九八八年,我场茶叶生产有了较大发展。全场茶叶面积达到4184亩,比八七年2693亩提高了55.4%。投产茶园1943亩,总产干茶5320担,比八七年4240担增产25.5%,平均亩产干茶2.74担,比八七年亩产2.26担增产21.2%。新种茶园1517亩,平均成活率70.6%。回顾一年来,我们在茶叶生产上做法和体会是:一、实行茶蔗配套,促进了茶叶生产发展

  • 标签: 平均成活率 甘蔗叶 茶苗 鲜叶 植茶 八年
  • 简介:以盆栽五年生白叶单丛茶树为试验材料,模拟土壤干旱环境,研究了土壤干旱对茶树叶片生理生化特性影响。结果表明,在不同胁迫程度下脯氨酸、可溶性糖以及丙二醛(HDA)含量均随胁迫程度加深而呈现显著升高变化规律;超氧化物歧化酶(SOD)活性在轻度干旱胁迫初期,其活性提高,随着胁迫时间延长、胁迫强度加剧,其活’降低,后期又呈现升高规律;过氧化物酶(P00)活性呈现先降低后升高变化规律。由此说明,茶树鲜叶在干旱胁迫下通过增加渗透调解物质含量,降低水势,加强保水力来提高其抗旱能力,并通过增强抗氧化酶活性,提高抗氧化能力,减轻干旱胁迫伤害。

  • 标签: 白叶单丛 干旱胁迫 生理生化指标
  • 简介:本文以广东省华海糖业发展有限公司生产蒸青绿茶为例,研究了HACCP在云南大叶种蒸青绿茶生产中应用,通过对绿茶加工过程中各工艺环节可能造成危害进行分析,确定关键控制点和关键限值,并建立监测方法和纠偏措施,从而为绿茶产品质量安全提供重要保障.

  • 标签: 绿茶 HACCP 质量安全 应用
  • 简介:在茶树育苗工作中,搭棚遮阴是一项不可缺少技术环节。阴棚作用在于保护插穗及幼苗免受阳光直射而导致死亡,而且通过阴棚下星点光线维持幼苗光合作用和正常生理活动。然而,育苗中搭棚遮阴所需原材料较多,费用较大,尤其是大面积连续育苗工作,耗用财才,物力更大。况且,采用自然界原材料,如竹、木,草等,也往往因受季节制约,无法解决不时之需,以致妨碍育苗工作进展。

  • 标签: 茶苗 茶树生长 新梢 星点 茶籽 英红
  • 简介:四川省名山县蒙山,又叫蒙顶山,位于四川省成都市以南约100公里雅安市名山县城西。蒙山因大禹足迹所至而名列“经史”,物产以仙茶入贡而誉满神州。

  • 标签: 四川 名山县 蒙山 茶文化 名山蒙顶茶 蒙山贡
  • 简介:在目前实践教学和实际运用中,对于茶叶审评依然采用标准感官审评来进行茶叶品质测定,然而随着科学技术进步;以及市场对茶叶标准需求,越来越多新兴技术运用到了茶叶审评过程中,如计算机视觉系统、电子鼻和电子舌等。本文综述了国内外新兴技术在茶叶外形、香气、汤色和滋味方面的研究进展,尤其对智能感官分析技术在茶叶品评方面的应用,并提出了智能感官分析技术在茶叶应用中发展趋势。

  • 标签: 茶叶审评 智能感官分析技术 计算机视觉系统 电子鼻 电子舌
  • 简介:中国是茶叶故乡,也是产茶大国。目前,国内茶园种植面积全球第一,茶叶产量全球第一,但是所带来经济效益并非为世界第一。一方面,与在近代中国茶叶发展上,茶类品牌众多,而茶商却缺乏品牌现状有关:另一方面,也是因为在各产茶区对有关茶园高产优质落实并不到位有关。

  • 标签: 经济效益 高产优质 茶园 茶叶产量 中国茶叶 种植面积
  • 简介:通过在杀青工序前增加萎凋工序,可使叶子中青腥气味减轻,直至消失并出现花香。萎凋使得叶内还原糖、游离氨基酸含量增加,茶汤滋味和香气有明显改进。试验还表明,不同萎凋处理方式对银杏叶茶品质改进效果不同;不同采收季节其品质改进效果也不同。

  • 标签: 萎凋方式 银杏叶茶 品质改进 杀青 保健茶
  • 简介:润茶,其内容及技艺看起来较简单,但事实上既有历史渊源,又有现实意义,是茶艺表演或演示中不可忽视环节之一。如何在理论上丰富其内容,在实践上充实其艺术表现形式,让顾客从中感受艺术,增添品茶情趣,尤其是加深对茶茶理认知,提升品茶意境,是值得我们深入探讨和充实提高

  • 标签: 《论茶艺的表演技艺和内容内涵》 润茶 物质成分 茶文化
  • 简介:高效光合作用是作物高产和优良品质形成保证。我国早在二十几年前就开始实验,发现向植物喷洒低浓度亚硫酸氢钠可促进光合作用。近年来,大量实验证明,低浓度亚硫酸氢钠可促进小麦、水稻、棉花以及枇杷、柑桔等作物光合速率,并在很多情况下获得增产效果。

  • 标签: 亚硫酸氢钠 低浓度 研究进展 茶树生长 光合作用 品质形成
  • 简介:小绿叶蝉是茶树上常见害虫之一。受天气影响,近几年小绿叶蝉在河源地区茶园中愈发严重,且为害期愈发长,几乎全年都有。在倡导生态健康食品大背景下,用药物防治小绿叶蝉多少有点投鼠忌器。如不施药,按传统工艺加工,则品质不佳,颇让种植户纠结。当地茶农跳出传统思维,因势利导,通过创新工艺,将小绿叶蝉为害鲜叶加工利用,变废为宝,不失为一种新思路。

  • 标签: 小绿叶蝉 金萱茶 加工利用
  • 简介:黎平县得天独厚生态环境下生产茶叶品质优良。近几年,在茶树栽培、品种引进、茶叶加工和销售、行业规范等方面都取得了显著成效。在全国各类评茶大赛中取得突出成绩。黎平茶正逐步被越来越多的人认可和喜爱。同时也与发达茶区存在较大差距,黎平茶产业在各个环节仍然有较大提升空间。

  • 标签: 茶产业 现状 发展 黎平
  • 简介:通过对普洱荼加工中酵母菌分离、纯化及形态、生理指标进行初步分析鉴定表明,酵母茵对普洱茶品质形成有重要作用。正象酵母菌在食品、饲料和酿酒工业上所起作用一,作为普洱茶发酵过程中优势菌种,是形成普洱茶甘、滑、甜、醇品质风格重要因子。

  • 标签: 酵母菌 普洱茶 品质 发酵 分离 纯化
  • 简介:近年来,各式各样茶制品登上了货架,袋泡茶、速溶茶、奶茶、茶面包、茶月饼、茶瓜子,以及功能含茶制品,茶多酚胶囊、含片等都已成为消费者新宠儿。茶多酚等系列产品是天然抗氧化剂,是食品行业使用抗氧化剂首选原料。这些茶制品大量涌现标志着茶产业一个重要发展方向,即对茶叶精深加工和综合利用。

  • 标签: 精深加工 乌龙茶 茶叶 天然抗氧化剂 茶制品 食品行业
  • 简介:“泛商业化”是笔者杜撰一个原生商业术语,主要是指产品一般商业实现所涉及消费者认知、渠道形式以及产品结果等.茶业泛商业化,指的是茶叶产品在生活中普及应用,应该采用什么产品视角及产品表达方法,才能让消费者轻松接受.

  • 标签: 商业化 茶业 生活 茶叶产品 表达方法 消费者
  • 简介:假眼小绿叶蝉为同翅目,叶蝉科。别名茶小绿叶蝉、浮尘子,俗名叶跳虫等。是茶区普遍发生主要害虫之一,广泛分布全国十多个省。其中,福建、浙江、云南、湖南、湖北、贵州、安徽、广东、海南等省茶园小绿叶蝉优势种均为假眼小绿叶蝉。

  • 标签: 假眼小绿叶蝉 防治 原因 危害 茶小绿叶蝉 同翅目
  • 简介:在银杏叶茶初制加工过程中,干燥工艺对银杏叶茶香、味影响起着至关重要作用。通过两年对春嫩叶和秋成叶试验比较,初步筛选出了最符合银杏叶茶加工特点干燥工艺。

  • 标签: 银杏叶茶 品质形成 初制加工 干燥工艺
  • 简介:韩信点兵成为茶艺表演一个步骤,主要展现于工夫茶(或称功夫茶,下同)艺中,尤其是潮州工夫茶惯用,是工夫茶艺表演过程中斟分茶汤最后步骤。经"关公巡城"之后,壶内所余茶汤只有数滴,从技术角度看,"韩信点兵"对茶汤斟分得均不均、匀不匀所起作用已很小,但从表演艺术层面看,上下几次点滴柔美姿态,却特别地引人注目。借此,笔者就工夫茶艺中"韩信点兵"步骤及表演艺术谈谈有关设想和看法。

  • 标签: 韩信点兵 关公巡城 茶艺表演 潮州工夫茶 艺术层面 艺术造型