简介：

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简介：中国即将开始强制标注“食品营养标签”。实际上，世界上多数国家和地区早已实施这一制度，所以有媒体把这个法规称为“迟到十年的营养标签”。在评价这个规定的具体内容之前，先介绍一下美国的“营养标签与教育法案”，简称NLEA。

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简介：收购、合并、向城市扩张——这是美国食品杂货行业头条新闻的关键词。即便在经济低迷期间，门店扩张和重新选址仍然帮助填补了零售行业的空间，助其发展。“食品杂货行业向来都很繁忙，”密尔沃基市的超市网站分析师Livillgst011说，

简介：美国的冷冻食品年销售额超过400亿美元,约占全部食品调理销售的1/3.其中,在从1998至2003年的五年间,冷冻餐和点心的市场从4.11亿美元增加至6.62亿美元.销售给餐厅、自动餐馆、医院、学校和其它卖场等食品调理营业场所的冷冻食品约占到美国冷冻食品业市场的2/3.

简介：美国人对“吃什么”的在意并不亚于中国人，他们对更具健康概念的有机食品的热衷，已经让美国成为全球最大的有机农产品市场，并诞生了全食等销售额增长速度和利润率比沃尔玛更出色的零售商。3月底，有机食品品牌商Annie’S在纽交所上市后也受到了投资者的追捧

简介：继汽车、家电和游戏产品之后，日本食品产业开始大举进攻美国市场。借着健康诉求，深耕渠道，这些日本企业奋勇建立了滩头堡。

简介：美国从根本上认可转基因食品的安全性,无专门转基因食品安全立法,而是适用传统食品监管立法和管理体制。美国食品药品管理局、农业部和环保局三架马车分工合作分别负责转基因食品上市、种植和环境保护。美国转基因食品监管以科学原则为主导,实施产品监管、自愿标签制度和相对宽松的市场准入机制。同时随着实践的发展美国监管更趋细致和严格,与欧盟立法差异也日益加大,对世界转基因食品贸易和发展中国家政策取向产生了重大影响。

简介：美国海曼公司开发生产食品异物检查机-依戈尔帕克。据悉，该机是用X射线检查食品中夹杂的碎石、金属小片、碎玻璃片。可广泛用于鲜肉、进口蔬菜、咖啡豆等食品原料及各种加工制品等末端商品的检查。传送带线速度为67m／min，一旦查出产品中的异物，就能自动从流水线上剔除。该检查机备有100种杂质小片标准X图像为处理软

简介：近年来，中国社会重大食品、药品灾难事件不断，像毒奶粉、瘦肉精、地沟油、“齐二药”、“上海华联”、抗生素滥用等不时发生，影响极大，不断触碰国民神经，考验大众耐力，成为严重的社会问题。中国近十年正在经历美国百余年食品、药品安全及其监管的曲折之路，这样的历练有时因浓缩而更显疾风暴雨。前车之覆，后车之鉴；他山之石，可以攻玉。

简介：为解决因食品标签日期标示混乱，造成民众误认食品过期而浪费食品的问题，美国农业部食品安全检验局于2017年2月13日发布了新的食品标签信息和指南，鼓励食品生产企业和零售商使用“最佳使用日期（bestifusedby）”的标签，并要求蛋、肉类和奶制品生产商采用。目前美国市场上销售的预包装食品，其标签标示方式不一，分别有“最佳食用日期（bestby）”、“在某日前使用（useby）”或“销售至某日（sellby）”等形式，但这些日期并不是食品的安全指标。

简介：“吃啥才安全？”似乎是百姓谈论最多的话题。当今天的中国人每天向食品投去怀疑眼光的时候，可曾想到，美国在进入大工业化食品生产之后，食品安全和快餐文化，一直被美国人深深忧虑。

简介：2000～2001年度食品标签及包装调查(FLAPS)是FDA对美国食品标签的1项调研。FLAPS能够提供最合理和全面的美国食品标签的信息。FLAPS的数据库包含了几乎所有的关于食品标签的重要信息，如产品的成份列表、营养标签、食品安全及相关的声明或说明。

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简介：在今后的几年，多种因素将影响美国的食品服务业。食品零售商、快餐店、全面服务餐馆、批发商、制造商都要根据人口状况和消费观念的变化，做好准备，积极应对。

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简介：提供全世界最安全的食品,是美国社会一直引以为傲的.尽管中餐馆在全世界普遍存在食品卫生与安全的问题,而在美国已得到较稳定的控制,这与美国政府以及全社会高度重视食品卫生与安全问题密切相关.其关于食品的立法与监督体系已日臻完善,呈现出注重细节、标准量化、公开透明、监督有力、执行果断、全民参与等特点,文中谈到的相关细节与事例,值得中国政府、食品行业以及全社会的反思与借鉴.