简介：今年,日本核泄漏引发的恐慌,一度把加碘盐推到了一如非典时板蓝根的＂神位＂。人们抢盐的狂热很快退去,加碘盐却没那么快从人们脑海中隐退。因为关于加碘盐,还有一段＂前尘往事＂让我们难以忘怀：被加碘。

简介：<正>1995年1月13日,平谷县工商局接到群众举报,反映在县城×厂家有外地人销售无碘盐。次日凌晨县工商局经济检查科、执法队迅速出击,把正在现场做案的当事人和大批量无碘盐当场查扣,之后立即进行立案调查。经查发现,当事人王世杰,系河北省海兴县赵村乡张皮村农民。1995年1月12日夜间,他雇用了当地司机贾希德和农民王希群,从河北省海兴县赵村盐厂,以每吨180元价格购进原盐8吨,于当日夜间偷偷运到

简介：摘要目前由于盐业市场开放和市场流通，在同一地区的食用盐市场中可能同时存在加碘酸钾碘盐、加碘化钾碘盐、加海藻碘碘盐及非碘盐，这给实验室检测食盐碘含量工作带来了新问题。为更好地开展碘缺乏病防治监测的盐碘检测工作，本文介绍了作者建立的对不同形式碘的碘盐与非碘盐的快速定性、半定量和定量检测的一些方法，并对方法做了进一步的应用说明和讨论，供碘盐监测参考。

简介：摘要：碘的测量在实现食品安全中发挥着重要作用，本次研究对碘盐以及非碘盐中碘的检测方案进行研究，并结合相关经验以及技术条件阐述了两种有效的碘盐及非碘盐检测方法。具体而言，本文所采用的直接滴定法能够检测碘盐中的碘含量、电感耦合等离子体质谱法可以检测非碘盐食物中的碘含量，具有可行性。

简介：现在,大部分居民都开始食用碘盐,但若处理不当,会影响碘盐的保健效果。因而,使用碘盐须做到"四忌"。一忌高温碘盐遇热易挥发,所以在炒菜做汤时忌高温下放碘盐。据试验,炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅10%;中间放碘盐,碘的食用率为60%;出锅时放碘盐,碘的食用率为90%,凉拌时放碘盐,碘的食用率为100%。

简介：

简介：在碘盐监测过程中,从采样到样品管理,尤其是实验室内、外部质量控制;直至出具检测报告,实施全程质量管理,既提高了工作效率,也提高了实验室检测水平.向社会提供了公正、准确的卫生监测数据,为碘缺乏病防治提供了科学、可靠的依据.

简介：摘要目的了解灵山县2007年～2012年碘盐监测结果，为消除碘缺乏病工作提供科学依据。方法根据《全国碘缺乏病监测方案》要求进行抽取食盐样品，按照国家标准GB/T13025.7-1999规定的方法进行碘离子浓度检测，按照国家标准GB5461-2000的规定对检测结果进行判定。结果6年共抽取食盐样品1745份。碘盐含碘量平均值为33.2mg/kg，标准差为6.2mg/kg，变异系数18.7%。其中碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率和无碘盐率分别为92.6%、97.2%、90.0%和6.5%。结论灵山县非碘盐在农村还占有较大比例的份额，碘盐覆盖率、合格碘盐食用率波动较大，应加强碘缺乏病的健康教育，提高大家对碘缺乏病危害的认识，自觉食用合格碘盐。同时要提高生产工艺，克服碘盐含碘量均匀性差的缺点。

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简介：摘要目的探讨龙里县城乡碘盐检测结果。方法第一层次对分装、批发零售单位，按东西南北中5个方位抽检的盐样品200份进行碘含量检测；第二层次居民碘盐检测，对龙里县5个乡镇、村抽取碘盐样品，每个乡镇抽取4个村，每个村抽取15份盐样品，共收集300份样品，检测其碘含量。结果第一层次碘盐合格率为99.00％，居民碘盐合格率为98.66％。结论龙里县碘盐检测指标达到消除碘缺乏病的措施指标要求。

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简介：2015年10月一天，广西桂林市货车司机阳某获悉自己从柳州拉往桂林的某品牌碘盐价格远低于市场价格，有质量问题，仍积极帮助货主李某联系并销售给某经营部老板粟某，获得好处费300元。

简介：海鲜吃多了，广东沿海地区居民或将改吃低浓度碘盐。据悉广东省有关部门正在加紧论证对山区和沿海地区分别供应两种不同浓度的加碘盐的方案。

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简介：摘要目的了解和掌握滑县居民户食用碘盐的现状，为消除碘缺乏病工作提供科学依据。方法按照《河南省碘缺乏病监测方案》及《安阳市碘缺乏病监测方案》要求，于2007—2011年每年一次对居民户食用盐进行随机抽样监测，每月一次对碘盐生产加工或分装和批发企业的碘盐进行随机抽样监测,并对监测结果进行分析。结果2007—2011年碘盐分装和批发企业碘盐合格率分别为85.19%、93.52%、92.59%、97.22%、81.48%，2007—2011年每年进行居民户食用盐监测288份，碘盐合格率分别为90.77%、95.99%、93.33%、95.27%、77.86%，合格碘盐使用率分别为85.42%、91.32%、92.36%、90.97%、75.69%，非碘盐率分别为5.90%、4.865%、1.04%、4.17%、3.47%，碘盐覆盖率分别为94.10%、95.14%、98.96%、95.49%、97.57%。结论滑县居民户合格碘盐使用率呈上趋势，达到消除碘缺乏病目标要求，但仍需加强碘盐监测和碘缺乏病的宣传教育工作。

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