简介：摘要：文章以燕麦坚果以及奶粉等为原材料，深入分析与研究了燕麦坚果复合乳饮料的具体加工工艺，通过淀粉酶与糖化酶等进行饮料制作，并通过添加适量的黄原胶等稳定剂，从而提高饮料的整体稳定性和口感。经过单因素试验与正交试验的深入探究，优化了工艺配方。并得出燕麦坚果复合乳饮料最优配方为脱脂乳35%、酶解燕麦浆45%、黄原胶0.2%、坚果浆12%。采用该工艺技术，可使饮料的整体稳定系数达到99.7%，蛋白质实际含量2.18%，脂肪实际含量3.15%。复合乳饮料口感与气味协调、色泽均匀，并且富含优质蛋白与膳食纤维，营养丰富，是保健饮料的最佳选择。其次，采用酶解工艺技术降低了燕麦浆黏度，这样更加利于工业化生产，同时也可以通过酶解所产生的甜味替代蔗糖，市场应用前景广阔。

简介：摘要：燕麦是一种的常见粮食作物，营养价值丰富，其高产高质也成为农业工作者所研究的一大课题。要想保证燕麦高产，就要从前期准备和田间管理两方面进行处理。本文将根据科研结果和生产经验，总结种植燕麦注意事项及病虫害的防治。

简介：摘要：燕麦具有良好的适应能力，具有耐旱、耐寒、耐热等特点，在全世界范围广泛种植，由于燕麦属于喜寒、耐旱作物，适合在北温带的温带地区种植。内蒙古处于我国内蒙古高原，独有的气候条件，为燕麦生长创造了有利的条件，当地燕麦种植量占全国燕麦总种植面积的三分之一，是全国种植面积最大的省份，燕麦的种植技术和病虫害防治技术直接关系到内蒙地区燕麦的产量。通过分析了乌兰察布市燕麦选址、选种、种子处理、整地播种以及水肥管理等种植技术要点和病虫害防治措施，希望为广大农户提供参考。