简介：“水产品综合利用”课程是水产品加工方向非常重要的课程之一。针对食品科学与工程专业中水产品加工方向的“水产品综合利用”课程教学存在的问题,结合宁波大学海洋学院水产品加工特色,进行了有关教学内容、教学模式和教学方式的改革。通过优化“水产品综合利用”课堂教学内容,引入基于问题引领和项目驱动的探究合作式教学模式,基于教学目的实行多样化的教学方式,提高学生学习的积极性和主动性,促进学生应用实践能力的提升,培养创新型、创业型、高素质的实用型专业人才。

简介：

简介：盆景是园林专业课程体系中一门动手能力要求较高的专业技术课程，通过本课程教学模式的改革，体现以能力为本位的教改方向，培养学生盆景制作的关键性的职业能力。文章探讨了四种可操作性较强的盆景课程教学模式，且归纳总结出一个符合现代职业教育改革大方向的新型的盆景课程整体教学模式图。

简介：现今很多高职院校都会开设公共关系课程,培养学生企业形象策划以及处理公关事务的能力。公关关系课程对于提升学生工作能力以及就业能力具有重要的意义和作用,因此,高职院校对其教学质量与水平应当投入足够的关注与重视。公共关系属于综合性比较强的学科,具有一定的边缘性和实用性。随着社会的进步和发展,传统的教学模式和理念显然已经无法满足现在公共关系教育的要求,因此,教育工作者应当对其加以关注,积极采取有效的对策进行课程改革与创新。

简介：水土保持工程是水土保持与荒漠化防治专业的一门主干必修专业课,具有很强的综合性、实践性和科学性,并广泛涉及其他学科的相关知识。从课程教学内容、教学方法和考核方式三个方面对该课程提出教学改革的一些初步建议,希望以此提高教学质量,培养学生创新能力。

简介：《电工技术》是中专工科非电类专业的一门实践性和理论性较强的课程。近年来,在我校各专业学制已改为三年制情况下,该课程总学时压缩为50节左右,而学生文化素质又有所下降,针对目前状况,必须进行改革。

简介：随着高等职业教育课程改革的不断深入并结合本校实际教学情况,从＂营养配餐＂课程的特点着手,分析现状,从教学设计、教学内容、教学方法、考核办法等方面对＂营养配餐＂课程教学进行了一系列改革研究,以期为职业院校应用型课程的改革提供依据。

简介：摘要本文针对桑树栽培及育种学教学现状，通过优化教学内容、改革教学方式与手段，增强实践教学等进行一系列改革，旨在提高桑树栽培及育种学教学质量，调动学生积极性，培养高素质的专业科技人才。关键词桑树栽培及育种学教学改革桑树栽培及育种学是蚕学专业重要的必修专业课程，其内容丰富，涉及到植物学、植物分类学、植物生理学、植物病理学、肥料学、土壤学、作物育种学、植物组织培养学、细胞遗传学、分子生物学等。它分为栽培学篇和育种学篇，栽培学篇是在植物学、植物生理学、土壤肥料学等基础上，掌握和研究桑树生长发育的特性和规律，弄清桑树与其它作物协调发展的关系；

简介：针对目前高职院校在专业技能培养方面的问题,在理论课程和实践课程提出改进的方法和措施。合理安排专业基础课和专业课,使各门课程融会贯通,且课程教学应和培养学生的专业技能相结合,培养学生实际应用能力;通过建立教学实习的新模式,在实训中模拟企业的生产和管理,使学生了解企业的生产管理,了解产品的加工工艺过程,提高学生的学习兴趣;充分利用针对性强的生产实习和毕业实习,培养学生＂一技之长＂。

简介：“食品分析”作为食品本科专业的专业基础课,在人才培养体系中具有重要作用。通过10年探索,建立了适合地方本科高校创新体系下的食品专业人才培养方案,其中对专业基础课“食品分析”的教学改革从优化教学内容、组织教学、教学评价、教学特色4个方面进行了总结,为学院工科教学改革提供理论支持和成功经验,为全院向应用技术型大学转型发展提供有益探索。

简介：“食品分析”是食品质量与安全专业重要的专业基础课程之一,由于其实践性很强,按传统操作步骤进行的课堂教学无助于学生掌握知识和技能.在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,取得了一定的成效.

简介：要提高教学质量,研究和改进教学方法是一个重要环节。本文在明确经济法课程特点、教学基本要求的基础上,指出了目前该课程教学方法上存在的不足,并提出了针对不同院校的专业特色和学生特点,选择最适合的方法和途径去实现教学目的的具体设想。

简介：《蚕业资源综合利用》课程是高等学校蚕学专业的一门重要的专业选修课程，属于多学科交叉的综合性应用技术学科。本文对该课程的教学内容和教学方法进行了改革和实践，从激发学生自主学习的兴趣，跟踪最新的研究进展和发展方向，充分利用多媒体技术授课和加强实验教学改革等方面进行了分析探讨。通过教学改革，增强了蚕学专业大学生的专业主人翁意识，提高了学生对蚕桑行业未来发展的认识，增强了同学们分析问题和解决问题的能力，无论在理论学习还是能力培养方面均取得了良好的效果。

简介：《动物解剖生理》是畜牧兽医及相关专业重要的专业基础课程,实践性强、内容抽象枯燥,如何提高课程教学效果是我们一直探讨的问题。本文就成都农业科技职业学院该课程在＂互联网＋＂时代,开发利用优质网络教学资源,实施课程教学改革实践,提高课程教学效果进行分析和总结,探究和实践知识、技能和素质＂三位一体化＂教学模式和高职＂三型＂人才培养模式的实现途径。

简介：《办公自动化》课程教学中需要培养学生办公自动化操作技能水平的同时，也需要帮助学生建立现代办公意识和现代办公理念，将协同办公和内容管理两个更为深层次的应用，如文档管理、资料管理等纳入到课程教学中，以提高学生的综合应用技能以适应信息化社会的需要。

简介：《水产动物疾病学实验》是水产养殖专业必修的实验课程,针对水产动物疾病学实验教学存在的问题,河南师范大学水产学院水产动物医学系根据水产养殖专业的培养目标,探讨了水产动物疾病学实验教学的改革措施,主要围绕实验内容体系、教学方法和考核评价体系几个方面进行探索实践,充分调动了学生的学习积极性,促进创新型人才培养,取得了较好的效果。

简介：水产高职计算机课程考核的改革，必须以“就业为导向”，在充分用好“课堂”这块阵地的同时，走出教室、走出微机室、走出校园，用灵活多样的考核方式和新颖的考核手段，培养有个性特征的、有创造性的、动手能力强的实用型人才，从而实现零距离就业。

简介：牛生产技术是畜牧兽医专业主干课程之一，通过行业、企业调研，对岗位进行分析和论证，与企业共同进行了基于工作过程的课程开发，主要培养学生养牛生产和管理能力。课程设计积极推行教学改革，教学过程更接近养牛生产实际，旨在提高学生职业核心能力，从而达到培养高端技能型人才目的，并通过班级试点，取得显著成效。

简介：民办高职院校是我国高等教育的重要组成部分,为我国输送大批应用型技能型人才。在人才培养、教育引导等方面取得了一定成绩,但随着教学改革的逐步推进,民办高职院校现有的课程设置、考核措施所存在的弊端日益显露。因此,如何转变课程考核改革方式,提高课程考核水平,使其更具有灵活性,更能满足当今大学生的发展需求,本文将进行深入研究,以期提出合理有效的对策。

简介：试验设计与论文写作课程是江苏食品职业技术学院食品加工技术专业开设的一门专业拓展课程。根据高职人才培养的目标要求，从课程设计思路、教学内容选择、教学方法改革、教学手段改革以及考核评价方式等方面进行了阐述。通过课程教学改革调动了学生学习的积极性，使学生的职业方法能力和团队协作精神得到进一步加强。