简介：摘要：以新鲜山药为试材，煮后榨汁用分光光度法测定山药多酚氧化酶(PPO)的活性,以单一抑制剂对山药的褐变控制效果研究为依据[,采用正交试验,确定复合抑制剂在山药褐变控制过程中的最佳组合。研究结果发现:单一抑制剂对山药活性抑制不稳定，随着时间的延长褐变指数也会增加。单一抑制剂在对山药的褐变抑制效果依次为L-半胱氨酸>酒石酸>抗坏血酸>茶多酚。复合抑制剂对山药的褐变最佳抑制效果的配比为:0.20%抗坏血酸、0.004g/L茶多酚、0.150%酒石酸、0.12mol/LL-半胱氨酸。关键词：山药多酚氧化酶抑制剂防褐变山药(DioscoreaoppositaThunb)为薯菠科植物薯菠的块茎。在我国资源丰富，山药价值营养高，含有淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素、皂甙、胆碱等。同时具有健脾厚肠胃、补肺益肾、清热解烦、助消化、降血糖、血脂等医疗保健作用,是国家卫生部公布的药食同源的蔬菜。山药肉质洁白、脆爽、汁多，是加工饮料的良好原材料。但在加工和贮藏过程中往往产生剧烈褐变，失去原有的乳白色泽，严重影响产品的外观风味及商品价值。研究表明:果蔬中的褐变主要是酚类物质在多酚氧化酶(PPO)作用下氧化所致。本研究基本着重于单一抑制剂抗坏血酸、茶多酚、L-半胱氨酸、酒石酸对山药褐变控制效果方面的研究……

简介：水稻作为我国三大粮食作物之一，其产量和质量在我国的经济发展过程中起着决定性的作用。同时，水稻的种植在我国有着悠久的历史，经过几千年的种植，种植户已经总结出一套适宜当地的种植技术。为了提高水稻的产量和质量，本文做了简要分析，以期为水稻的高产优质种植提供一定的帮助。

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简介：摘要我国作为农业大国，粮食生产担负着国民经济发展的重要责任，水稻是我国南方最主要的生产作物，自古以来养鱼着我国南方大部分地区的人口。自袁隆平“杂交水稻”被广泛种植以来，我国水稻的年产量急剧增长，并且水稻的出口量也为我国带来可观的经济效益与国际效益。然而近年来，国内一些地区的水稻病虫害层出不穷，这些病虫害直接影响着水稻的生长态势与最终产量。

简介：摘要在水稻的生长期间，及时补充肥料十分重要，只有这样才能满足水稻一定的生长需求。然而，在我国漏水田种植水稻的过程中，经常会出现肥料利用率较低的问题，发生水稻缺肥现象，同时在一定程度上增加了栽培水稻的成本。而有效利用控释肥则能很好的改善这一问题。本文主要介绍控释肥的概念与优势，并通过试验来分析控释肥在水稻栽培上的施用效果。

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简介：摘要水稻联合收割机在农业上的进一步普及，势必对农业科技发展产生极大的推动力。本文首先分析水稻联合收割机推广“瓶颈”，然后结合推广经验，提出突破“瓶颈”的几个有效策略。

简介：<正>黑龙江省地处我国最北部,属高寒水稻栽培区,也是世界上高纬度稻区之一。因无霜期短,气温低,有效积温少,一年只种一季。究竟现今黑龙江省地区的水稻生产在古代始于何年何代何地,尚需进一步考证。近代种植水稻迄今已有百年左右的历史。在我省境内,水稻生产的发源地在什么地方?起源于何年何地?说法不一,有的说是五常,有的说是宁安,也有人说是爱辉。究竟水

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