简介：

简介：国内外很多专家推测认为，功能性食品将是21世纪的主导食品，而膳食纤维作为一种重要的功能性食品基料(生理活性物质)已成为本领域研究的重点。

简介：本文介绍了变性淀粉在酱料、乳化香精、糖果中的应用,并阐明了其在这些食品中的作用机理.

简介：巧克力涂层浆料的流变性质蔡宝玉，许时婴，刘毅（无锡轻工大学，２１４０３６，无锡）夹心巧克力的成型方式大多采用在各种预制的糖果、甜食以及坚果的表面涂布巧克力外层制作出具各种不同形态、色泽、香味、质构和包装的巧克力涂层产品，专供涂层用的巧克力浆料应具有较...

简介：为了减少羊绒在运输过程中的质量损失，增强其质量稳定性，西安工程大学的徐筱等人通过改变助剂的用量、处理温度、处理时间，以及调节湿度等因素来测试处理后羊绒的控湿率、回潮率、手感、强力、伸长率等性能。优化出最佳整理工艺为：助剂KS-1、KS-2用量1％（owf），助剂A用量1％（owf），处理时间30min，处理温度50℃。

简介：采用溶液聚合法，以天然植物资源棉短绒纤维为原料，经醚化制得羧甲基纤维素（CMC），然后与丙烯酸（AA）及丙烯酰胺（AM）接枝共聚，最后经N，N-亚甲基双丙烯酰胺（MBAA）交联制备得到高吸收性树脂（SAP）。制备的高吸收性树脂吸收去离子水的能力超过2500倍，吸收质量分数为0.9％的生理盐水高达310倍左右，高吸水性树脂经充分吸收润涨后呈透明胶状。

简介：海丝纤维（ScaCellfiber）海丝纤维是用纤维素和海藻制成的新型保健和医疗专用纤维，它是再生纤维素纤维。海丝纤维采用溶剂纺丝法Lyocell工艺生产．在纺丝液制备前或制备过程中加入海藻成分，在Lyocell工艺中．纤维素被直接溶解．不会产生衍生物，溶剂为无毒的N-甲基吗啉-N-氧化物溶液．简称NMMO。通过溶剂法纺丝形成或直接加工成纤维素纤维.

简介：随着人们生活节奏的加快,生活水平的提高和饮食结构的变化,人们对食品的需求有了明显的变化.减轻家务劳动,日常食用些既美味又营养的食品.在讲究高效的今天,已成为普遍现象.进入90年代速冻食品的消费出现了新的热点,一些传统的食品的行列,如:速冻汤圆、速冻包子、速冻春卷等备受青睐.

简介：对5种不同聚乳酸纤维含量的针织面料和其他8种针织面料（Coolmax针织面料、纯棉针织面料和棉混纺针织面料）的隔热性能、接触冷暖感、透湿性、芯吸效应和透气性进行了测试和分析,结果表明,在结构相近的情况下,与Coolmax面料和纯棉面料相比,含聚乳酸纤维的针织面料克罗值较小,瞬间最大热流量值较大,具有较好的导热性和较强的接触冷感,具有较好的透湿性和芯吸效应,适合做夏季服装面料,不适合做冬季贴身穿着的服装面料。

简介：

简介：阐述了冰淇淋结构物质的主要功能和水的特性及其在冰淇淋生产中的应用,其中冰的晶体结构控制了冰淇淋产品的质构、口感和外观.控制冰淇淋浆料的流变性和总固形物含量,采用恰当的食品增稠剂和生产工艺,就能生产出口感良好、质量上乘的冰淇淋.

简介：以木薯淀粉为原料，主要研究了预糊化淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯和乙酰化二淀粉磷酸酯三种变性淀粉的物化特性与冻融稳定性，以及它们对冷冻面团面包比容及面包全质构的影响。实验结果表明：木薯淀粉经过不同方式的变性后，物化特性差异很大，其中，羟丙基二淀粉磷酸酯的冻融稳定性最好，预糊化淀粉的冻融稳定性最差；添加5％三种变性淀粉后均能显著延缓冷冻面团的下降趋势，并对冷冻面团面包的品质具有良好的改善作用。这一结果与变性淀粉冻融稳定性及冷冻面团面包比容变化趋势一致，进一步表明变性淀粉，尤其是羟丙基二淀粉磷酸酯可以有效抑制冷冻面团内部水分的迁移，降低冻藏过程中冰晶和重结晶的形成，从而改善冷冻面团面包的内部质构。

简介：据报导，日本帝人公司开发出一种新型仿生纤维，它是根据蝴蝶翅膀的结构制成的，蝴蝶翅膀本身没有颜色，只是具有多层结构，当光线透过多层结构时，由于层之间厚度的不同。折射出不同的颜色。他们根据此原理，将纤维用两种折射率不同的材料复合成多层结构，纤维截面采用扁平型，通过控制不同的层间距离制造不同颜色的纤维，可用于汽车内装饰材料。

简介：1，碳纤维分丙烯腈碳纤维和沥青碳纤维。碳纤维质轻于铝而强力高于钢，它的比重是铁的1／4，强力是铁的10倍，除了有高超的强力外，其化学性能非常稳定，耐腐蚀性高，同时耐高温和低温、耐辐射、消臭，碳纤维可以使用各种不同的领域，由于制造成本高，大量用于航空器材、运动器械、建筑工程的结构材料。美国伊利诺伊大学开发的碳纤维，有高强力的韧性，同时有很强劲的吸附能力，还能过滤有毒的气体和有害的生物，可用于制造防毒衣，面罩、手套和防护性服装等。

简介：研究了酸化膨润土对纸张涂料流变性能的影响.结果表明,添加酸化膨润土,涂料黏度明显降低.在低剪切速率下,除了酸化膨润土用量为40份（以颜料总量100份计）的涂料表现出胀流型流体的特征外,酸化膨润土用量低于40份的涂料均表现出剪切稀化的假塑性流体特征;在高剪切速率下,纸张涂料均表现出假塑性流体的特征.纸张涂料动态频率扫描显示,涂料的黏弹性随酸化膨润土用量的增加而降低;除了酸化膨润土用量40份的纸张涂料在高频区的相位角大于45°外,其他涂料的相位角均小于45.,涂料表现出弹性大于黏性的特征.

简介：目前高容量仪器系统对纤维特性进行七项检测:纤维长度;长度整齐度;纤维强度;马克隆值;杂质百分比;反射能力;黄度.

简介：据国外纺织杂志报导，光催化剂氧化钛吸收紫外线后在氧化钛内部生成电子和空穴。空穴与表面的吸附水反壁而生成羟基；可使有机化合物的化学键断裂而分解成：二氧化碳和水。氧化钛混入人造纤维后的特征是1．分解能力芦；2.纤维为多孔结构。氧化钛露在表面，易接触化学物质；3.耐洗；4．氧化钛本身不变化，效果持久，具有抗菌、消臭、分解污物、紫外线屏蔽四大功能。

简介：只要穿上新型纳米纤维制成的衣服，无须做任何特别动作。织物就可自行发电。足以驱动一部i-Pod随身听或者为一块手机电池充电。而且这种新型衣服选用的是生物安全材料，整个过程无排放、无污染，可发电的纤维价格也相当低廉。

简介：丽赛与奥地利兰精公司出品的天丝．奠代尔并称“高档纤维素纤维三剑客”．也就是业界所熟知的新一代波里诺西克（Polynosic）纤维素纤维。我国2000年前后从日本引进丽赛，成为当时我国攻克高档纤维素纤维生产技术的代表项目。2004年丽赛在上海揭开面纱亮相业界。

简介：捷克Elmarco公司近日成功研发了一条新型纳米纤维生产线。这也是世界上首条无机纳米纤维生产线。这条名为NS18S1000i生产线，可生产不同种类的无机纳米纤维材料，这些纤维材料可用在锂电池、太阳能电池、催化剂触媒、化妆品等多种用途，是替代型绿色能源的极佳原料。目前，Elmarco公司已与捷克国内一家纳米科技公司签订了生产线供应合同。