简介:从盐城市2015年收获的小麦中选取郑麦9023、西农979、淮麦20和扬麦13共4个品种作为测试对象,按照国家现行检测标准,对测试样品进行质量和品质指标检测及出粉率试验,结果显示,质量指标方面,所试样品质量良好,容重均达到国标二等以上,其中郑麦9023、西农979部分样品达到国标一等要求;品质指标方面,虽然降落值指标均达不到国标优质小麦要求,但其粗蛋白含量、湿面筋含量等指标均优于优质小麦标准要求;通过实验室出粉率试验,四个品种的特制一等粉出粉率均达到70%以上;通过对同一品种不同试样的检测结果分析,同一品种的小麦在我市不同地区种植,其质量和品质指标虽有差异但差异不大。
简介:江苏省赣榆县海发食品厂依托中国科学院黄海研究所,投资400多万元,历时近一年,攻克了高温蒸煮而不改变梭子蟹的风味、长期恒温保存而不改变梭子蟹的品质等关键技术难题,成功开发出即食梭子蟹,并形成自己的专利技术—梭子蟹即食加工技术。即食梭子蟹采用日本真空包装工艺,精选深海捕捞及无公害池塘养殖梭子蟹为原料,