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江苏省2017年小麦质量调查报告

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摘要 2017年江苏夏粮小麦总体质量好于前年,平均容重782g/L、水分12.4%、杂质0.9%、不完善粒4.6%。但各市品种过多过杂,品质不够稳定,建议加强优质品种的选用,加大环境治理的力度,保障粮食质量安全。

DOI g4q1vryzd8/1958624

作者张祎;贾继荣;周广斌

机构地区不详

出处《现代面粉工业》 2018年1期

关键词小麦质量品质建议

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2018年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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现代面粉工业

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