简介:目的:筛选高抗氧化活性双歧杆菌优良菌株,为双歧杆菌抗氧化剂的开发与应用提供参考。方法:以新疆吐鲁番地区长寿老人源的16株双歧杆菌为出发菌株,以超氧阴离子清除率、DPPH清除率、羟自由基清除率、抗脂质过氧化率和还原能力为考察指标,比较不同菌株及部位的抗氧化能力,筛选优良菌株。采用形态学观察、API20A生化鉴定系统和16SrDNA序列分析对菌株进行分类学鉴定。结果:菌株不同部位抗氧化能力差异较大,无细胞提取物清除超氧阴离子、DPPH能力和抗脂质过氧化反应能力最强,菌体细胞清除羟自由基的活性最高,发酵上清液的还原能力强于其他部位。综合比较不同待测菌株的各项抗氧化指标,发现菌株BF-10的抗氧化能力较强且全面,为筛选到的高抗氧化优良菌株。分类学鉴定结果表明该菌株为动物双歧杆菌。结论:获得高抗氧化活性动物双歧杆菌BF-10。
简介:墨西哥国立自治大学生物科技研究所近目宣布,吸血蝙蝠唾液中含有一种抗凝血糖蛋白,可以抑制血栓形成,这一发现有助于开发新一代脑血栓辅助治疗产品。该研究专家阿列亨德罗·阿拉贡·卡诺在接受采访时说,吸血蝙蝠用犬齿刺破皮肤,然后在创口处注入唾液。由于唾液中含有能够抑制血柱形成的抗凝血糖蛋白,因此即便创口不是很深,