简介：

简介：由于美国疯牛病的发病率极低，美国农业部（USDA）决定改变目前实施的疯牛病（BSE）的监测计划，减少抽样数量。自2004年12月美国证实第一例疯牛病以来，美国只发现了4例疯牛病病例。

简介：美国科罗拉多州州立大学肉制品科学家KeithBelk，在全国农业大会上称美国农产品出口业为“美国最耀眼的风景”，其中“猪肉出口行业更是其中的佼佼者”。

简介：世界食品有五大动向;1.豆腐食品多样化。豆腐中添加奶油、大蒜、咖啡和各类果味,改变单纯的豆腐味。色彩力求多变,如用红椒、茶末、菠菜使豆腐增色。2.增添铁质和钙质。由于人们片面追求美味,不重视食品的含铁和含钙量,致使铁和钙的绝对吸收量不足,许多食品加工业已注意在各类食品中加铁和加钙。3.辣味食品受青睐。辣味能促进食欲、溶解

简介：

简介：记者日前从国家工商总局了解到，我国将建立食品流通许可证制度，食品经营者必须获得相关许可证，方可办理注册登记手续。

简介：引言：动物性食品中的药物残留（含其他有毒有害化学物质残留，下同）人体的危害到底有多大?如何才能有效地控制药物残留，保证消费者的健康呢?带着这些问题，我们专程采访了中国农业大学动物医学院的朱蓓蕾老师。她建立了我国动物毒理学学科、第一个兽药药学专业和动物毒理学实验室，在兽药残留研完领域有很深的造诣：采访前，朱老师虽然被车撞伤，身体不便，但她还是坚持协助我们完成了这次访问、这似乎能证明着什么。

简介：畜产品为消费者提供优质的蛋白质。维生素和其他营养物质．所以，畜产品的消费量反映一个国家的发达水平。改革开放20多年来，随着饲料工业和畜禽养殖业的迅速发展．我国的畜产品生产已从短缺状态转变为过剩状态。2005年，中国畜牧业产值达13万亿元人民币．占农业总产值的35％。肉。蛋、奶总产量分别达到7650万吨、2860万吨和2845万吨，人均占有量分别达到58．5kg，21．9kg和21．7kg．国内生产基本满足了需求．肉和蛋的人均占有量超过世界平均水平。畜产品的数量已不再是人们生活需求的首要问题．而畜产品的品质优劣成了人们关注的重点．畜产品中有害物质残留对人体健康构成的威胁，正逐渐引起人们的高度警惕，来自潜在的有害物质进入人类食物链．造成食物恐慌．食物安全问题尤其是动物源性食物的安全已成为消费者特别关注的问题。

简介：由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WTO）于1963年共同创立的国际食品法典委员会（CAC）就食品中的主要污染物和添加剂的最大允许水平已经开始采用新的标准。其目的是保护消费者健康，即规定某些食品中污染物（如铅和铬）的最大允许量。新采用的法规还将为政府如何预防和减少食品中的二口恶英和黄曲霉毒素提供指南。

简介：在三鹿奶粉事件给社会和行业带来震动，以及给消费者心理所留下的阴影还未消除之时，近日，香港特区政府食物及卫生局发布消息称，在其从内地输送到香港的鸡蛋抽验时发现三聚氰胺，并且含量超标，建议市民停止食用，一时间鸡蛋又成了人们街谈巷议的热门话题。

简介：《每日经济新闻》记者获悉，新希望产业基金一期是人民币基金，成立于2010年3月，同样专注于“大农牧、泛食品”领域的投资。截至2011年11月，基金共投资了包括北京新发地（中国最大的农产品（000061）批发市场）、二商食品（中国最大的腐乳供应商）、宁夏伊品（中国最主要的氨基酸产品供应商之一）、深圳中央大厨房（中国食品供应链创新模式企业）、

简介：海豚一直有“海上救生员”的美名，它不但会把溺水者推到岸边，而且在遇到鲨鱼吃人时也会见义勇为。最近新西兰就发生了海豚救人的故事：一群海豚为保护四个游泳者，把他们团团围住长达40分钟，成功避免了他们遭到鲨鱼攻击。

简介：据悉，随着玉米产量的降低，引起了饲料价格上扬，从而导致肉类价格上涨。根据美国农业部的数据统计机构报道，美国玉米种植者计划在2006年种植780万英亩小麦，与2005年相比下降了5%。同时他们打算种植769万英亩的黄豆，比去年相比增加了7％。美国农业统计部门指责燃料和肥料价格的上涨，迫使美国农民把种植的重点从小麦转向了投资更小的诸如黄豆之类的农作物。减少的玉米种植面积更多被用做酒精生产，这也一定程度上提高了家畜和家禽饲料的消耗。这将提高加工者必须支付牛肉、猪肉、鸡肉和火鸡的价格。

简介：在全球的饲料产量中。大都集中在产量排名最前的一些饲料生产国内，而且产量集中在一些较大的饲料加工企业。世界上大约不到3800家饲料加工厂所生产的工业饲料，占全球饲料总产量的80％。当今各国的饲料工业．均在减少饲料加工企业的数量而增大单个企业的生产能力。

简介：

简介：前言本标准由中华人民共和国农业部提出本标准起草单位:上海光明乳业股份有限公司本标准主要起草人:王光文、边四辈、马玉敏、范占炼、刘宵玲、陆耀华、陈小弟、董德宽.

简介：畜产品安全问题已日益成为人们关注的焦点问题，为此我们设立“动物食品安全”拦目，主要针对我国各地动物源性食品安全的检测情况；国内外动物源性食品安全质量控制技术和方法及研究进展情况；动物源性食品卫生与安全理论探讨、实践及制度建设进行报道。为兽医工作者提供技术交流和经验共享的平台。

简介：由卫生部组织制定、修订的200多项卫生标准将于9月初出台，与之相配套的《卫生标准解释规定》、《卫生标准审查规定》等规范性文件也将于年底前陆续公布。这意味着我国卫生标准，特别是食品卫生标准逐步与国际标准接轨。

简介：在我现在居住的美国科罗拉多州，最近有两则关于狗的趣闻：一头叫纳吉奥的狗，四只脚受冻伤截肢后，花费4500美元装上了假肢，纳吉奥终于有了快乐的生活；另有一头名为哈伯的猎犬，左耳长31厘米，右耳长34厘米，相加为0．65米，是全美国耳朵最长的狗。

简介：美国绿头野鸭、俗称家驯野鸭、绿头野鸭，属瘦肉型优质肉鸭，较完整地保存了野鸭的野性和食用口味。近年来已成为全国肉鸭消费市场中心的首选品种。国家农业部已正式批准200万只绿头野鸭项目。绿头野鸭2000年由我司从美国引进。现由中国农业科学院、安徽省农业科学院共同开发，枞阳县团山种禽蛋贸易开发有限责任公司于2001年开始独家市场推广，现已具备每年提供优质绿头野鸭雏鸭、青年鸭1000万羽的能力。