简介：食物的性质不尽相同，所以在烹调过程中应注意其自身的特点，选择能充分调动其营养素的食品搭配形式和烹饪方法，以求尽可能多地保持其营养素，避免因为烹调方法不当而使食品营养受到损害，甚至变成对人体有害的食品。比如，食物搭配不当会破坏食物中的维生素。某些蔬菜具有维生素C分解酶或维生素B1分解酶，如黄瓜、胡萝卜、南瓜等，它们同菠菜、油菜、西红柿等维生素C丰富的食物搭配在一起做，就会把维生素C破坏殆尽；如蕨菜、泥鳅、螃蟹等鱼贝类和淡水鱼类的内脏，同黄豆、花生、毛豆、猪肉、火腿、带胚芽的大米等含维生素B1的食物搭配着做，也会把维生素B1破坏掉。牛奶是营养丰富的饮品，但如果加热过久，就会使其营养素遭到破坏，如果在加热的过程中加入糖，则会变成对人体有害的物质。所以，一定要注意食物的搭配和烹饪的禁忌问题。下面就介绍一些日常食品的搭配、制作禁忌。

简介：老花眼是正常现象，可是很多老人看东西模糊后不去医院验光，就随便到眼镜店或街边买一副老花镜戴上，还有的老人和老伴合戴一副老花镜，其实这都是不对的。

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简介：【摘要】目的：对比在ICU急性心肌梗死（AMI）临床中应用辛伐他汀、阿托伐他汀以及瑞舒伐他汀治疗的效果。方法：抽取2018年1月~2019年12月在ICU接受治疗的135例AMI患者为例，将其分成三组各45例，A组给予辛伐他汀治疗，B组给予阿托伐他汀治疗，C组给予瑞舒伐他汀治疗，对比三组疗效。结果：三组患者治疗前空腹血糖水平和TC、TG、HDL-C、LDL-C等血脂水平比较不存在统计学意义（P＞0.05）；治疗后，三组患者的空腹血糖水平和HDL-C水平有所升高，TC、TG、LDL-C水平则有所降低，证明治疗均有一定疗效，但瑞舒伐他汀在血脂的改善上和其余两种药物相比，其治疗效果更佳。结论：在AMI临床治疗中使用辛伐他汀、阿托伐他汀以及瑞舒伐他汀均可取得一定疗效，但在血脂改善上瑞舒伐他汀效果更佳，值得推荐。

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