简介：摘要中职烹饪专业教学大纲中明确指出，烹饪营养与卫生专业理论教学是研究食品中各类营养素在烹饪中的变化及合理营养、合理烹饪与人体健康关系的科学。人类为了保证健康和从事劳动，每天必须摄入一定量的食物来获得人体所需的各种营养素，供给人体细胞生长发育、修复组织及各种生理活动所需的能量。而合理的营养只能通过食物来供给。本文结合我国国情和人体合理营养的要求，提出了改革食物结构的理念，对素食及其营养价值进行了阐述，并对烹饪营养与卫生专业教学体会进行了分析。

简介：目前人口老龄化的趋势日益明显,生活习惯是影响老年人健康的重要因素之一,其中饮食习惯和营养因素又与老年人的多发病的发生和发展直接相关;同时,也存在相当比例的由于食物品种单一造成的老年性营养缺乏性疾病。因此,如何有效地开展营养教育,宣传营养知识,改变老年人的营养态度和行为,使老年人的生活习惯更有利健康,减

简介：中小学生正处于长身体的关键时期，对学生营养餐政府部门应给予一定补贴政策。此外，还需要保障家长参与，理顺管理体制。

简介：澳大利亚的Bayside职业教育与培训集团BaysMe职业教育与培训集团由维多利亚州墨尔本郊区的20所公立和私立学校（包括普通高中及TAFE学院）及当地的一些企业组成，集团为10～12年级学生提供完成澳大利亚资格框架中国家认可的普通高中课程——维多利亚教育证书的机会，并使其完成兼职的学徒培训。

简介：洋葱是人们普遍喜爱的一种蔬菜，被誉为蔬菜中的保健食品。洋葱近年来倍受人们亲睐，市场发展迅速，研究表明洋葱富含蛋白质、维生素、碳水化合物、纤维素、磷、铁、微量元素等营养物质，对抗癌抑菌、降血糖、降血脂、抗血栓形成、预防骨质疏松等有很好疗效，既具有广泛开发和利用价值，又是大众保健的蔬菜佳品之一。

简介：专家简介：王树庆（1965－），男，山东济南人，工学博士，教授，硕士生导师，中共党员，山东商业职业技术学院副院长。

简介：肉质是一个复杂的概念,没有单一的定义,它是鲜肉或深加工肉的外观、适口性、营养价值等各方面理化性质的综合。肉质主要用感观特征、技术质量、营养价值、卫生质量和安全性四个方面来评价。因此,研究影响肉质的营养因素,探索提高肉质的方法来满足人们的消费需求,对于养殖业具有十分重要的现实意义。

简介：经济情况预报，经济前景预测，可用模糊聚类分析方法。根据历史资料中各种不同情况的数据，把待预测、预报的情况与这种资料放在一起进行聚类分析，采取按不同水平取值λ，确定待预测、预报的情况与历史上哪些情况相类似，从而达到依据过去推测未来的目的。

简介：富营养化是当前许多城市湖泊面临的主要环境问题,由富营养化导致的水质下降严重影响了湖泊的景观娱乐等功能的发挥。对城市湖泊富营养化控制和治理技术进行了初步探讨,提出了相应控制措施。指出只有在采取工程建设与行政管理相结合、理化技术与生态工程相结合的原则,使用多种成熟技术与措施并举的方案,湖泊内外环境同时整治和治理,树立科学治湖的理念,才能扼制水体富营养化发展趋势,逐步恢复城市湖泊的生态结构和生态功能。

简介：在体育训练中要抓住每个运动员本身特点对他进行科学的营养指导,本文从糖、脂肪、蛋白质、微量元素等几个方面探讨其对运动员运动能力与成绩的影响.

简介：＂老年营养与健康＂课程教学包括课程内容的精选、课外知识的拓展、老年营养的调查、老年食谱的编制等理论和实践教学环节,突出学生创造意识和应用能力的培养。

简介：针对影响猪肉品质的营养因素,提出控制营养水平、科学配合日粮、正确使用添加剂等改善猪肉品质的营养措施.

简介：为培养食品营养与检测专业学生的工匠精神,从五个方面开展工匠精神培养与食品专业课程相融通的研究,为提高学生的实践技能和工匠精神提供了理论支撑和实践经验。

简介：

简介：做好特困学生的思想政治工作,帮助他们克服生活和学习的困难,完成学业,不仅对特困生,而且对其他学生思想政治工作的开展,对稳定学校的教学、生活秩序和全面提高教育质量有着重要影响.

简介：利用有关测绘数据,运用数学模型探讨古塔的倾斜、弯曲和扭曲等变形问题.结果表明,古塔目前的倾斜基本是稳定的,弯曲度也基本上没有十分明显变化,唯有扭曲度略有增加,需要进一步的注意观察.

简介：用1年多的时间对某民办高校两届新生就个人发展前景的设计和对于学院的期望进行了调查。首次提出了集中度和满意度的概念和计算方法，调查结果显示：学生对自己教育投资的期望大体是稳定的；对获得真才实学和今后的出路都一样关心；对有含金量的文凭特别关心；但学生对于所学专业了解不够。在以后的教学管理过程中应加强专业教育。

简介：对学院女职工2011年至2013年妇检结果进行了分析研究,总结了我院女职工妇科健康方面存在的问题,提出了定期开展妇科体检、加强女职工保健工作的宣传教育、加强妇科常见病、多发病的普查工作、引导女职工建立健康的生活方式等措施,以提高女职工的自我保护意识,维护女职工健康.

简介：目的调查分析273例HCV感染患者基因亚型构成，为临床HCV患者的抗病毒治疗方案选择提供依据，为HCV流行病学提供资料。方法收集武汉大学人民医院检验科自2011年3月至2014年5月273例HCV患者标本一代测序的HCVNS58基因测序结果，并将所测的HCVNS5B基因核苷酸序列在线比对．确定其基因亚型。结果经在线比对后发现273例HCV患者共有4种基因型，分别是1型，2型，3型和6型：6种基因亚型分别是la亚型3例（1．10％）、lb亚型208例（76．19％）、2a亚型41例（15．02％）、3a亚型3例（1．10％）、3b亚型12例（4．40％）和6a亚型6例（2．20％）。结论所收集的273例HCV分布情况和我国整体流行情况较一致，以lb亚型为主，其次为2a亚型，其他亚型少见。该分析为本地区HCV患者选择有效的个体化抗病毒治疗提供数据支持，为HCV的流行病学提供相关资料。

简介：如何在教育实践中，以就业为导向培养具有高职特色的人才，是当前高职院校面临的重点问题，也是难点问题。本文试从毕业生对产学结合有关问题的回答方面，揭示高职院校工作的应关注的重点问题，为我们高职院校积极探索教学方法、教学改革新思路、提高人才培养质量提供有益的借鉴和参考。