简介:摘要:《语文课程标准》对阅读的要求:“能联系上下文,理解词语的意思,体会课文中关键词句在全文当中的地位和作用。” 同样,对课文的整体感知,也可以引导学生从关键部分入手(即从一个自然段、一句话、甚至是一个词入手),然后通过前后联系,上下贯通来把握。小语课文, 常常有“牵一发而动全身”的关键词语。这些关键词语, 或者揭示了文章的中心, 或者点明了文章的情感, 或者概括了文章的内容, 或者暗示了文章的思路。备课时找准一篇课文的关键词,就可以紧扣这个关键词来教活整篇课文。
简介:摘要作文,是语文综合能力的运用,一直以来就是语文教学的重点。可很多时候作文成了学生望而生畏的对象,也成了教师的心病,所以又是语文教学的难点,令众多教师上下求索、倍尝艰辛。而笔者认为这“心药”的根本在于兴趣,并在实践中总结出了如何培养作文兴趣的方案,如创作自由式、创设情境式等方面,力求某种程度上能改善作文弊病,培养出更多爱好写作的人才。
简介:针对果脯类食品口感单一甜腻的问题,采用芒果中添加桔皮丁的方法,利用桔皮的清香爽口来综合芒果果脯单一甜腻的口感,探讨风味独特的果脯制作工艺.以感官评分和理化测定为指标,通过单因素实验研究桔皮脱苦、芒果硬化及果脯调配的工艺条件,再结合正交实验优化果脯调配的最优工艺.结果表明,桔皮脱苦的最佳工艺为:将桔皮丁浸泡在60℃的4%食盐溶液中20min;芒果硬化的最佳工艺为:0.3%CaCl2溶液浸泡芒果片45min;果脯制作的最优配方为:桔皮丁与芒果以质量比1∶3配比、45%复合糖液糖渍、0.13%柠檬酸溶液调节酸甜度,最后在50℃下干燥1.5h、75℃下干燥6h,冷却后即得成品.该果脯风味独特,是一款老少皆宜的健康食品.