小班幼儿自主取餐活动现状的实践研究

小班幼儿自主取餐活动现状的实践研究

林克慧

平阳县机关幼儿园

【摘要】幼儿园的一日生活皆课程，进餐也是非常重要的一个环节。目前幼儿园鼓励孩子自主取餐，但小班幼儿自主取餐能力培养存在着许多问题，不利于幼儿的身心健康发展。针对这些问题进行分析，通过三研（研儿童、研餐具、研方式）助推三化（自主管理化、自由取餐化、自我整理化），提高小班幼儿自主取餐能力，锻炼了幼儿动手能力，提高自我服务意识。

【关键词】小班   自主取餐    实践研究

午餐音乐响起，意味着孩子的午餐时间开始了。中大班的孩子能力较强，在老师们的协助下，孩子都能较好的完成，但小班段保育老师和带班老师有后顾之忧，生怕孩子不小心把饭菜洒落一地，于是保育员配合老师将快餐盘的菜肴、汤、米饭都分好，看似整齐划一，显得井然有序，但无疑这种做法是大大阻碍了幼儿的动手能力以及自我服务的意识。于是我们针对本班教师和家长做了一项调查。

通过图一、图二的表单中不难发现，老师和家长对自主取餐能力的培养的支持率是相当高的，但在这个过程中担心幼儿怕吃不饱、怕桌面地面不能保持干净等问题表现出无奈也是十分明显的。为此，笔者试着从幼儿园小班段在自主取餐上的培养，经过一年尝试，有效提高孩子的自主取餐能力以及兴趣，让吃饭变成一件好玩的事情。

一．研儿童，促幼儿自我管理化

（一）小班幼儿取餐水平的“研磨期”

由于幼儿年龄较小，小脑发育不完全，平衡能力较差，就会出现过多插手、过度包办的现象，直接帮幼儿盛好饭菜并端到桌子上，剥夺了幼儿自己尝试锻炼的机会，不利于幼儿养成自主进餐的良好习惯。于是我们尝试着这样做。

1.一模，小班幼儿全开放型取餐模式

   孩子们尝试第一次自主取餐，在取餐前，老师们跟孩子交代了今天的就餐方式以及注意事项。孩子们的兴致高昂，从坐等开放到自己打饭菜表示很有好奇。可第一次结果不尽人意。盘子掉地上的，饭菜倒地、衣服上的现象比比皆是。拥挤不堪的打菜台前挤满了看热闹的孩子，现场显得脏、乱、差。一模以失败告终，

2. 二调，小班幼儿自主发现式取餐模式

针对一模中的糟糕现象，老师和幼儿一起梳理了在自主取餐过程中遇到的种种“困难”。我们借助了游戏、故事、儿歌等方式帮助孩子克服和解决在自主取餐路上的小挑战。

3. 三定，小班幼儿半自助型取餐模式

实践是检验真理的唯一标准，经过一段时间的实践和尝试后，考虑到小班幼儿年龄较小，所以在小班实施半自助取餐模式，教师为幼儿盛好菜，能力强的孩子可以试着自己打菜，米饭和餐具餐盘等孩子自己来做主，最后将自己的一份饭菜送到餐桌上慢慢享用。  

二．研餐具，促幼儿自由取餐化

餐具的选择既要符合孩子的审美，还要适合幼儿的握感，选择合适的取餐工具，对小班自主取餐能力的培养起着重要的作用。孩子们在取餐时，使用的取餐工具太大、太重、太长的勺子，得需要两只手才能拿住，菜汁容易洒到桌子上，使得孩子们使用起来不方便。夹子对于有些孩子而言也有些不顺手。老师发现了这个问题后，与孩子们进行讨论。在一一的尝试过后，孩子用自己的方式谈谈自己选择的打餐餐具、用餐餐具等，最后进行集体投票选出明星取餐神器。通过投票，孩子们选择了自己觉得好用的取餐神器——短勺子更好打菜。

三．研方式，助力幼儿自我整理化

    小班幼儿年龄小，对待事物常怀好奇之心，如果能把吃饭变成一场游戏，一场体验，在用餐的方式上进行游戏化，那么孩子在用餐过程中也定能吃得跟香长得更棒！

（一）餐厅名称“妙”设计

小班幼儿社会交往范围进一步拓展，愿意与人交往，开始认同和接纳同伴。老师们打破传统的称呼，将教室改头换面称其为餐厅，鼓励孩子给各班级的餐厅取一个好听的名字。有888味餐厅、好好吃餐厅……换着餐厅，让孩子们每天穿梭在不同的餐厅里用餐。满满的仪式感代替了传统的取餐方式。周三的米其林餐厅日，可由主厨来负责打饭打菜，幼儿自由选择菜品。

（二）包厢预约“巧”设计

孩子们的生活水平逐步提高，父母常带孩子外出用餐聚会等方式都是无形中给孩子增添了社会经验。A孩子提议，我去薄荷餐厅吃饭时，妈妈会预约包厢的。从餐厅设计到包厢设计，都在逐步完善。于是，餐厅预约档就在孩子们的讨论声中开始了。孩子们把每个餐厅都会分成不同组别的包厢，每个包厢限6位客人，将自己的照片或贴纸贴在想去的包厢里，满6位就要去预约其他包厢，依次，孩子们又忙碌开了。预约制包厢打破传统的固定位置，以包厢的形式打开，让孩子自由选座，依次提高孩子的用餐兴趣，大大提高了用餐的质量。

     自主取餐中的成长点滴是孩子们自主式从讨论、提出、发现、调整、实践、评价等全过程的自我学习。在小班幼儿自主取餐的探索之路中，极大的提高了孩子的自主性，体验到做主人中成长的主动和愉悦，成为真正的小主人。让我们以“研”促“化”。在润物无声的教育环境中更加“自主”“自由”。同时，我们也希望这种自主式的学习方式可以辐射到一日生活更多的环节中去......

【参考文献】

[1]浅谈幼儿园自主用餐的有效开展[J]. 耿李英.贵州教育.2014(15)

[2]中华人民共和国教育部.3-6岁儿童学习与发展指南[M].北京：首都师范大学出版社,2012(10)