HACCP在改善啤酒包装质量中的应用-中国期刊网

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（整期优先）网络出版时间：2001-11-21

作者: 管建良

轻工技术与工程 >发酵工程

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HACCP是目前世界上最先进的质量管理体系,本文用这一体系分析了啤酒包装过程的危害发生点;提出了关键控制点;建立了啤酒包装的质量管理模式。

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