中小学生营养状况分析研究及干预对策

中小学生营养状况分析研究及干预对策

吕海燕

金堂县疾病预防控制中心 四川 成都 610400

摘要：目的：就中小学生营养状况进行研究、分析，并提出有效的干预对策。方法：抽取某校2020年12月至2021年12月中小学生体检报告（800份），分析中小学生营养状况。结果：经分析发现，相较于省平均水平，该校的超重及肥胖检出率均低于全省平均水平，营养不良略高于全省平均水平，呈现的差异明显（P＜0.05）。结论：中小学是身体生长发育的重要阶段，如若出现营养不良等情况，不仅会影响体格发育，且对于学生智力发育也会有一定影响，增加了其患病几率，故重视中小学生营养状况的干预就显得尤为重要。

关键词：中小学生；营养状况；干预对策

[Abstract] Objective: To study and analyze the nutritional status of primary and secondary school students, and to propose effective intervention strategies. Methods: From December 2020 to December 2021, the physical examination reports (800) of primary and secondary school students in a school were selected, and the nutritional status of primary and secondary school students was analyzed. Results: Compared with the provincial average, the school's overweight and obesity detection rates were lower than the provincial average, and malnutrition was slightly higher than the provincial average, showing significant differences (P<0.05). Conclusion: Primary and secondary schools are important stages of physical growth and development. If there is malnutrition, it will not only affect physical development, but also have a certain impact on students' intellectual development, increasing the probability of disease. Therefore, attention should be paid to the nutritional status of primary and secondary school students. intervention is particularly important.

[Key words] primary and secondary school students; nutritional status; intervention strategies

中小学时期是儿童青少年个体健康素质的基础期，身体发育快速，且心理、智力发育也趋于成熟，而合理膳食则能为中小学生身心及智力健康发育提供保障。但就现阶段来说，一些中小学生仍存在营养不良等问题，体能、体质及智力发育受到了一定的影响，故改善儿童青少年健康现状就成为了目前重要公共卫生问题之一。本文主要就中小学生营养状况进行研究、分析，并提出有效的干预对策，现报告如下。

1、资料与方法

（1）一般资料

抽取某校2020年12月至2021年12月中小学生体检报告（800份），男学生458名，女学生342名，年龄区间为7至18岁，年级区间为一年级至高三。

（2）方法

回顾性分析中小学生常规体检报告，为了便于统计比较，这里将一二年级划为一组，将三四年级划为一组，将五六年级划为一组，将初中划为一组，将高中划为一组，并收集了省平均营养状况相关数据。观察中小学生营养状况，明确是否存在营养不良、超重等情况，基于实际结果的前提下提出有效的干预对策。

（3）统计学方法

本研究所涉数据的处理均由SPSS20.0软件完成，X2应用于计数资料的检验，P＜0.05表示有统计学意义。

2、结果

各年级小组及省平均营养状况见表1，各年级小组之间的营养状况略有差异，就营养不良方面来看，一二年级和高中组略微偏高，超重方面，一二年级、初中相对较低，肥胖方面，三四年级较高。与省平均相比，该校营养不良占比相对较高，超重、肥胖占比略低。

表1男女学生营养状况对比（n/%）

3、讨论

一般而言，生活方式、卫生服务水平、环境及生物等均是影响中小学生生长发育的常见因素，如若学生出现营养问题，则不利于其健康发育，如营养不良主要体现于机体营养供应不足、新陈代谢缓慢、发育迟缓等方面；营养过剩则以超重、肥胖为主要表现，在一定程度上提高了学生患慢性非传染性疾病的风险，不良学生的身心健康，故就需重视中小学生营养干预，有利于降低学生的患病率。因此，为改善中小学生营养状态，相关部门及家长应形成合力，加大对中小学生营养管理力度，合理调整膳食计划，做好营养知识宣传及健康教育工作，旨在强化学生及其家长的健康意识。在此过程中，需将中小学生作为主体，充分考虑学生的心理等问题，积极引导学生养成良好的生活及饮食习惯，旨在避免营养不良等情况的发生[1]。

就营养不良来说，该校平均水平略高于省平均水平，这可能与该校的饮食营养不均衡、健康知识宣传欠缺、学生锻炼较少等因素有关。故提出干预对策建议：①加大健康知识的宣传力度：在学生卫生工作的开展过程中，相关人员要根据少儿的接受能力，为其讲解营养的重要性，帮助少儿养成良好的生活及卫生习惯。同时，学生家长也要进一步了解、掌握营养方面的知识，在生活中不要过度宠溺孩子，在其出现挑食、偏食等问题时，要及时给予纠正，严格控制垃圾食品的摄取，注重饮食搭配的合理性，在基于确保营养均衡性的基础上，不断激发孩子的食欲，促使其养成健康的饮食。②加强锻炼，增强体质：在学生在校期间，要积极组织其进行运动、锻炼，如打羽毛球、踢足球、跑步等，这样不仅能够有效增强孩子的体魄，提高其免疫能力，同时还能很好的释放孩子的天性，有利于孩子健康心态的养成。同时，学校也要不断的优化学生的饮食结构，为学生提供营养价值高的食物，通过营养及锻炼两方面的合理、科学的搭配，从而进一步降低或规避营养不良及肥胖现象的发生，促进其健康成长[2]。③平衡学生体内的微量元素：从而营养学角度来说，如若少儿却铁，就会直接抑制其体内血红蛋白合成，从而引发缺血性贫血等症状的出现。因此，学习在开展学生卫生工作的过程中，除了要做好学生的健康引导外，还需加大对学生家长的健康指导，嘱学生家长注意对孩子铁、锌、钙等微量元素的补充，要定期带孩子去做健康体检，从而有利于对影响孩子健康成长等因素的消除，在日常生活中，要为孩子提供廋肉、坚果、水果等食物，确保孩子营养摄取的均衡性，有利于孩子的生长发育[3]。④合理安排饮食：针对住宿学生而言，如若发现其出现了营养问题，学校就需及时与家长联系，嘱家长做好饮食方面的调整，对于存在偏食、挑食行为的孩子要及时进行纠正，为家长讲解荤素、主副食物搭配合理的重要性，如若学生营养不良状况较为严重，要及时送去医院检查，促使孩子能够及时得到治疗，规避一些疾病的出现。另外，值得注意的是，针对一些农村地区的学生而言，尤其是留守儿童，家里都是爷爷、奶奶在照顾，在时间和精力方面均有所缺乏，所以在营养方面的改善存在一定的难度，对此学校要加大对学生营养状况的关心，及时发现孩子的营养问题及时通知其家长，避免营养问题的加重[4]。⑤提供营养午餐：学校要根据自身的资金情况，为学生提供营养午餐。就新阶段而言，大部分学校均要求学生在学校食堂用午餐，所以保证学校午餐的营养性就显得尤为重要。但与此同时需注意的是，由于独生子女较多，在家里习惯了被宠爱，故其卫生、饮食习惯出现问题给予纠正是难度较大，对此类依从性较差的学生，需确保健康指导的合理性，避免孩子出现逆反心理，可通过以优秀学生作为榜样的方式，还激励学生，指导学生在饭前便后洗手，定期口服驱虫药等，从而促使其慢慢养成良好的生活、卫生习惯，学校要积极与学生家长沟通、联络，及时掌握少儿校外、校内的进食情况，提出针对性改善建议，加强反馈，有利于干预计划的调整，确保全面改善少儿的营养现状。

通过对某校学生常规体检报告分析发现，相较于省平均水平，该校学生的营养不良略微偏高，。说明，虽然目前生活水平呈逐渐提高趋势，但仍存在中小学营养不良等问题，影响学生的身体生长发育，故重视中小学生营养状况的干预就显得尤为重要。

参考文献

[1]胡承康，华春芬.探述学生营养午餐与代谢综合征早期干预对策[J].之江营养食品与健康论坛，2020（3）：189-190.

[2]廉学梅，王凤红，沈晓军，等.中小学生营养不良与肥胖干预措施探讨[J].中文科技期刊数据库:引文版，

2020（5）：342-343.

[3]刘佩霞，刘泽文，赵迎春.中小学生的营养状况与饮食调查分析[J].医学动物防制，2020（6）：178.

[4]卢畅，王政和，董彦会，等.中小学生减肥行为及其与体重认知的关系[J].中国学校卫生，2021，38（3）：330—333.