用仪式感滋养中职茶艺教学

用仪式感滋养中职茶艺教学

王妍妍

浙江省宁波市镇海职教中心学校315201

摘要：茶艺教学在中职学生素质教育中起着非常重要的作用，用仪式感在课堂教学中发挥作用，让学生变被动为主动，用仪式感营造一种氛围，让学生对课堂有一种敬畏和尊重，让上课变成一种修身养性的和美仪式。课堂中仪式感的力量，在于“塑造”，而不是“灌输”，以茶文化为载体提高学生的素养。

关键词：茶艺教学中职学生仪式感传承审美

《国家“十三五”规划纲要》文化改革主要任务中提到，“着力推动中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展。力争到“十三五”末，形成中华优秀传统文化传承体系，让中华优秀传统文化拥有更多的传承载体、传播渠道和传习人群。”茶艺作为我们中华民族优秀的传统文化，近几年，在各个中职学校得到了大力发展，我校也不例外，旅游专业的班级相继将茶艺课纳入了公共专业课的教学，虽然学校的设施设备还不够完善，师资力量也比较薄弱,但是通过一个学期茶文化的熏陶，我们惊喜地发现学生的精神面貌有了很大的改观，我们的学生也可以很优雅、也可以很专注、也可以很自信。茶艺课竟有如此魅力？在我看来茶艺课并不只是一门简单的技能操作课，它所涵盖的内容实在是太多太多了，更多的是加深学生对中华优秀传统文化的认同感和归属感。作为一名茶艺专业老师，其实也是一直在学习和感知的路上，本文是我作为一名一线茶艺专业教师，对中职茶艺课日常教学的一些粗浅的体会。

一、认识仪式感

大家对茶艺最初的认识都是觉得很玄乎很遥远，总认为茶艺就是复杂繁琐的一套套程序，不就是泡茶喝吗？值得花那么多时间、那么讲究吗？还真是值得呢。茶艺所表现的形态，正是一种仪式感。仪式是什么？大家应该都不陌生，旧时皇帝登基需要有登基仪式，毕业了有毕业典礼，婚礼有各种仪式，生日我们要吹蜡烛吃蛋糕庆祝，过年我们要贴福字、大扫除、放鞭炮……这都是生活中的仪式，有了仪式，才会让人觉得这一天是那么的不同寻常，在心理上就会产生一种虔诚和心理暗示，仪式感其实就是一种态度。千百年来，我们一直是一个注重仪式的国家，从文化领域到生活领域，大大小小的仪式从没远离过我们。反应到我们的教育上也同样很有必要的，学校开学典礼让学生明确开学的意义，通过升旗仪式、入团仪式激起学生的爱国心和荣誉感，仪式除了有一定的程式外，更重要的是能传递一种价值观念和情感。那么作为一名茶艺教师，在日常的教学中又可以做些什么呢？

记得刚开始上旅游班的茶艺课时，很是苦恼，因为面对的是我们学校中考分数线垫底的旅游班学生，说好听一点是他们很活泼，其实就是行为散漫、自我约束力差，每次给他们上课，老师会觉得很无力，理论课你在上面“激情澎湃”，下面一片“呼呼”声。实践操作课则更是乱成一团，玩水、大声喧闹、桌面上一片狼藉、不肯好好操作练习……我简直要崩溃了！我觉得那么美好、高雅的一门课，学生怎么就那么乱呢？问题到底出在什么地方？我一遍遍地问自己，也开始找寻答案。最终的答案找到了，那就是仪式感。必须营造一种氛围，让他们对课堂有一种敬畏和尊重，把仪式感建立起来，让他们走进茶艺教室就如同走进了一个神圣的场所，让上课变成一种修身养性的和美仪式。于是，我开始在茶艺课教学中尝试仪式感了。

二、找寻课堂中的仪式感

教育专家成尚荣先生在《上课的仪式感》一文中提出上课本身就是一种仪式。上课，课堂，教学，课程，使命是传承人类的文化，发展人类的文化。文化，本身是神圣的，传承、发展文化更是神圣的。茶是天涵之，地载之，人育之的灵物，学习茶艺，流程细节和礼仪美学都是我们学习的重点，这形式在我看来，其实就是一种仪式感。仪式感就有一股神奇的力量，它可以在一瞬间让你安静下来，让你把一件本来很单调很普通的事变得崇高，让你觉得你在做的这件事是那么的重要。而这不正是我们在教学中需要的状态吗？叮铃铃上课铃响的那一刻，当老师走进教室端身正意，微笑着用标准45度的鞠躬礼，亲切地向同学们问好的时候，学生也以一颗至诚恭敬之心向老师回礼，那一刻，我想老师和同学们都是神圣的、幸福的。然后伴随着悠扬清雅的古筝音乐，我们端坐着整理茶盘茶席，每个同学桌上的茶器都是完全一样的，摆放位置都是有指定位置的，包括一方小茶巾，一把紫砂壶，一个公道杯，一个小茶漏，一组品茗杯……无不精致清爽。随着音乐的舒缓节奏，我们一起练习翻杯、赏茶、温杯烫盏、注水、醒茶、分汤、赏茶，按照流程一道道工序下来，不疾不徐，而是如同一幅慢镜头的电影动作，整个茶室宁静如水，阳光洒落在茶室的茶席上，音乐暖暖地缓缓地包围着每一个人，在这极具仪式感的氛围中，每位学生的脸上都洋溢着纯真的微笑，每个人都沉浸其中，仪式感不同于形式感，课堂中仪式感的力量，在于“塑造”，而不是“灌输”。学生吵闹，用优美的音乐让他们平静下来；学生不爱练习，可以让他看看视频中茶艺师的精彩表演，让茶艺师灵动流畅、行云流水的优雅动作感染他们，告诉他们茶艺很美，你也可以变得那么美。

三、让仪式感发光

1.慢，让言行有了仪式感。我告诉学生们，要泡好一道茶，需要平心静气，需要耐心等待，于是那个平日毛毛糙糙、总是大错不犯、小错不断的“假小子”变了，她开始用心去感觉水温的变化、去感觉投茶量的多少对茶汤的影响。越来越多的同学都不再那么闹腾了，都开始有了一股“从容淡定”的范，放水壶时不再有“嘣”的一声重响了，品茶时不再一干而尽了，他们学会了“慢”，慢，让言行举止有了仪式感，每一次的茶艺课，再没有人把水打翻了，不再讲脏话了，不再大声喧哗了……伴随着茶礼的学习，他们懂得了如何尊重别人，开始变得越来越有礼貌了，同学之间、师生之间的关系越来越愉悦和融洽了。

2.专注，让仪式感沉静。泡茶，看似简单，其实不然。刚开始上课的时候，学生总是乱成一团，有的还在烧水，有的已经开始泡茶了，这边在凤凰三点头，那边在玩水嬉闹，他们总是急于求成，不是忘了这就是操作中顺序颠倒了，忘了赏茶、忘了温杯，于是方寸大乱。于是，我开始凭借仪式感的力量来影响他们。通过固定的几个动作、几个要求，让他们呈现秩序感。大家一起练习怎样规范折叠茶巾，一起耐心等待水烧开，伴随着“1、2、3”的节拍同时练习“凤凰三点头”，顺其自然等待杯中水，一起品尝茶汤的鲜爽甘冽。慢慢的，他们开始沉下心来了，每个人都进入角色了，静下心来，把茶艺的每个动作反复练习，一点也不嫌麻烦，一旦投入了被烫着手了也不觉得，只有满心的喜悦与满足。旁边不专心的那个看到同桌那么专注，不由得也受到感染，整个茶艺教室除了水声没有其他的杂音，我们一次次、一遍遍认真的学习，就是为了演绎如何泡好一杯茶，大家互相学习、互相分享着茶艺的乐趣，在这样极具仪式感的氛围中，大家沉浸其中，都忘了下课……

3.生活美学，让仪式感更加升华。茶艺课，一个“艺”字，就包含了太多的含义，茶艺是一种形式和精神相互统一的品茗文化，包括品评、鉴赏艺术的操作手段和品茗的美好环境等整个品茶过程的美学意境。我告诉同学们，人、茶、器、物、境是茶艺不可缺少的元素，一个洁净清雅的环境是茶室最重要的，虽然我们不可能像诗意的古人一样，在山水间、松风下品茶，但我们可以做到“净”。我让学生铺上一块棉麻桌布，去野外捡一两枝造型漂亮的树枝，插一瓶淡雅、小巧的茶席花来进行点缀，让他们比较经过精心布置的茶席和平时日常练习的茶盘有什么不同？于是我们的茶室工场越来越干净、越来越美了，因为他们开始感受到茶室空间带来的美学体验，慢慢地，他们开始学会欣赏茶器的美，学会欣赏茶叶的美，开始追求茶艺动作的美，开始注重自己的仪表仪态美，开始发现生活中的美，开始喜欢中国传统文化了……茶艺课，就像一次修行，让那些原本浮躁的孩子们，在闻、品、赏、悦之间，获得精神上莫大的满足与平静。

参考文献

[1]文化部明确“十三五”文化改革发展六项主要任务[ol].新华网，2015年07月13日。

[2]成尚荣《上课的仪式感》[J].语文教学通讯，2016年06期。

[3]张文质《教育是慢的艺术》[M].华东师范大学出版社。