孩子大多喜欢吃果冻，因为果冻的颜色五彩缤纷，很能惹起孩子的食欲。但有关研究显示，孩子多吃果冻，对其生长发育大有害处。这主要因为，大部分的果冻都含有人工色素，若长期摄入，会损害孩子的智力发育。英国有关机构的最新研究显示，令食品颜色变得鲜艳的人工色素对孩子的危害程度等同于含铅汽油，除了会导致孩子多动症等行为障碍外，长期摄入柠檬黄、日落黄等人工色素还会损害儿童的智力，严重时会令其IQ（智商）值下降。
幼儿教育：父母孩子
2017年1期
