面条为我国人民所喜爱的传统面食，相传起源于东汉时期，距今已有近两千年的历史。面条面世之初并不叫“面条”，而称为“煮饼”“汤饼”“不托”“鳟奁乇”等等。早期的面条，是把面和水搅拌后，揉搓成饼状，然后下锅入汤煮食，故而称之为“煮饼”或“汤饼”。
初中生学习：高
2013年5期
