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不同培养料和发酵次数栽培巴氏菇比较

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摘要分别以玉米秸秆和稻草为培养料栽培巴氏菇,对菌丝生长性状进行对比;同时,在我国传统发酵栽培方法的基础上,将三次发酵法与二次发酵法进行了对比。试验结果表明：利用玉米秸秆栽培的巴氏菇在发菌速度及子实体质量和产量上均优于稻草;培养料经过3次发酵更适宜巴氏菇生长。经过3次发酵的玉米秸秆培养料栽培的巴氏菇产量和生物学效率分别为7.7kg/m^2和27.5%,子实体粗蛋白含量44.89%,可溶性糖含量44.01%,18种氨基酸总量31.70%,明显高于2次发酵的玉米秸秆培养料及2次、3次发酵的稻草培养料。

DOI 6jrlkg0yj5/925563

作者李丹;冯德昌;李玉

机构地区不详

出处《菌物研究》 2010年2期

关键词玉米秸秆稻草三次发酵法巴氏菇

分类 [生物学][微生物学]

出版日期 2010年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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菌物研究

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