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柑橙橘柚类水果采后处理和贮藏风险控制（下）

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摘要根据柑橙橘柚类水果的生物学特性,论述了专业贮藏该类水果的冷库在温度、湿度和通风调控、杀菌等方面的特殊要求,指出了果实采前病害防治的重要性、适宜采收成熟度的判定方法以及果品采后常用保鲜杀菌药剂的使用方法,提出贮藏冷库管理、果品品质预测分析和及时处理要点,以最大限度地防范与降低该类果品的贮藏风险。

DOI pd5x03nl47/890695

作者杨少桧

机构地区不详

出处《保鲜与加工》 2010年4期

关键词柑橙橘柚冷库要求风险防范

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2010年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）