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《农产品加工(下)》
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2013年4期
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肉豆蔻罐头加工工艺
肉豆蔻罐头加工工艺
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摘要
以进口南药肉豆蔻的果肉为原料,对肉豆蔻罐头的加工工艺进行初步研究,确定具体的操作要点。结果表明,该罐头符合各项产品质量标准,其加工工艺可以为肉豆蔻综合利用提供技术支持。
DOI
zdl58y2qjl/1226316
作者
杨新全;何明军;弓宝;冯锦东
机构地区
不详
出处
《农产品加工(下)》
2013年4期
关键词
肉豆蔻
罐头
加工工艺
分类
[农业科学][农产品加工]
出版日期
2013年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
农产品加工(下)
2013年4期
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