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食品微生物检验的质量控制分析

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摘要摘要：食品微生物检验的质量控制是保障食品卫生安全的重要环节，这项工作是指工作人员运用检验设备或仪器对食品中的微生物进行测量，保障微生物的含量在安全范围之内，从而保证食品安全，对减少不合格食品，控制食源性疾病具有重要作用。但是现阶段我国食品微生物检验管理系统还不够完善，微生物检验的质量还不够稳定。本文将基于此探讨食品微生物检验的质量控制手段。

DOI 7dm5yxxl4n/5564454

作者王凤静

机构地区新凤祥控股集团有限责任公司山东省聊城市 252300

出处《城镇建设》 2021年16期

关键词食品微生物检验质量控制

分类 [建筑科学][市政工程]

出版日期 2021年10月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）