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食品微生物检验的质量控制

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摘要摘要：食品是人类生存的必需品，同时人们的身体健康又与食品安全存在着密切的关联。由于食品在生产、运输或者加工过程中有可能遇到众多微生物，微生物是引起食品变质的主要物质。随着食品检测技术的不断进步，当前使用的微生物检测技术种类较多，虽然各种微生物检测方法和技术都存在一定的优势，但是也出现了明显的缺陷。本文首先分析了食品微生物检测的内容，随后提出了更加高效的食品微生物检测方法。

DOI ldepogzej3/4783141

作者侯锦华 1 邵琦 2 姜文珍 3 李景阳 4

机构地区 1.滕州市产品质量监督检验所山东省滕州市 277599

出处《科学与技术》 2020年9期

关键词食品微生物检验质量控制

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2020年09月01日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）