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中式糕点菌落总数超标严重

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摘要对北京市54家中式糕点生产企业的产品依据GB／7099-2003《糕点、面包卫生标准》进行了抽查，抽样合格率为86．8％。抽查中发现的主要质量问题是菌落总数和铅含量超标。

DOI yzdlnw52jl/269064

作者

机构地区不详

出处《中国消费者》 2005年1期

关键词糕点菌落总数卫生标准铅含量北京抽查

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2005年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国消费者

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