简介：硫处理在果蔬保鲜与加工领域应用广泛,可用作杀菌剂、贮藏剂、护色剂等,与其它方法相比硫处理有许多优势.首先,不需要冷藏处理即可杀菌或抑菌保鲜,能够较好地保持原料的品质;其次,用量少,价格低廉,使用简便;再次,SO2易挥发,残留量低.因此,硫处理在许多种果蔬保鲜和加工中起到非常重要的作用.

简介：建立了一个自发气调包装(MAP)系统的气体交换动力学模型,运用计算机模拟预测包装内气体质量浓度,并以上海市特产'锦绣黄桃'为研究对象,采用2种包装薄膜,在5,15和25℃下进行了实验验证,实验结果证明了模拟计算结果的正确性.同时还建立了Michaelis-Menten型呼吸速率模型,该模型将CO2看作O2的非竞争性抑制剂.呼吸速率测定采用改进的渗透系统法,该方法既适用于平衡状态,也适用于非平衡状态.应用气体交换模型对装有黄桃的MAP系统进行了设计计算,给出了薄膜特性和包装内O2和CO2的平衡浓度.

简介：摘要:在国家经济不断发展的背景下，对园艺专业的人才需求量逐渐增加，所提出的人才要求也开始增多。果蔬花卉生产技术作为园艺专业的一门核心课程，在中职学校专业课程中占据着越来越重要的位置。在此情况下，中职院校应该顺应新时期社会的发展形势，积极转变传统的教育机制和方式，开展专业教学改革工作强化生产、教育工作之间的整合力度，培养园艺专业学生的专业素质与实践操作能力，为其后续的发展夯实基础。

简介：摘要：随着人们生活水平的提升，现在人们更加重视食品安全问题。 农产品质量安全是食品安全的源头，果蔬中的农药残留超标问题是影响食品安全的重要因素。为降低农药残留对人体健康的影响，农残监测至关重要。乙酰胆碱酯酶抑制法是目前较为成熟及常用的速测技术。本文通过对该速测技术过程中，如何控制好检测环节的各项措施及提高检测人员实验水平的讨论，分析了实现果蔬农药残留质量控制的关键因素和检测条件的优化。

简介：

简介：通过亚洲果蔬展这个风向标，我们可以看到，基于人们生活方式及态度的改变，果蔬等生鲜品市场在快速增长，进而也带动了对冷链运输的需求。

简介：随着种植业的快速发展和农业技术知识的普及，瓜果蔬菜的产量与日俱增：果贱伤农、菜贱伤民的事情越来越多，各地政府为果农．菜农解决销售问题的报道屡见不鲜。为了农产品增值、农民增收，为了使高血压这个长期妨碍人类身体健康、生命长寿的“罪魁祸首”低头；康茂生化制品有限公司利用瓜果蔬菜的汁液，复合有益微生物开发了具有降低血压、软化血管、降低胆固醇、降低血脂等功效的“倡倡寿”果蔬活性液这一功能性饮品。

简介：我国食物生产在一定程度上依然不能适应营养需求,居民营养不足与过剩并存。为了解决这个问题,本文将数据范围定位在常见的果蔬品种上,对其所含营养成分进行主成分分析和聚类,选择主要的蔬菜水果。利用损耗率和马尔可夫链,用线性回归的方法,通过对以往数据的分析,构建模型预测果蔬的消费量。进一步地,构建线性最优化模型来确定不同经济区域、不同季度的主要蔬菜水果的最合理消费量和购买成本。基于居民人体的营养均衡、购买成本、种植者收益、进出口贸易以及土地面积等多方面因素的考虑,构建多目标规划模型,寻找最优的产量和消费量。从种植产量、价格、国民营养摄入等方面向有关部门提出合理化建议。

简介：近年来,陕西宜君县大力发展沼气工程,推进沼液、沼渣在果树和蔬菜上的利用,取得了明显的经济、生态和社会效益。宜君按照“统筹规划,就地利用”的原则,把现有正常产气的沼气工程作为沼肥源头,依托新型农业经营主体,采取沼肥有偿购买,以政府补贴的方式免费将沼液沼渣配送到田间,

简介：为了解河北省市场上啤酒、果蔬饮料、豆奶粉的卫生质量，河北省工商行政管理局对全省11个市的上述三种食品进行了抽检，石家庄市卫生防疫站为委托检验单位，现将检测情况报道如下。

简介：摘要：果蔬清洗废水有机污染负荷不高，该类废水中含有一定量的泥沙、蔬菜残渣、果蔬碎块、果皮等悬浮固体，还具有可生化性好的特点。针对此类废水，采用机械格栅+调节池+初沉池+水解酸化+生物接触氧化+砂滤工艺处理此类废水。本文介绍了该工艺的各主要处理单元，并对运行情况进行了评价。洗菜废水经过该工艺处理后，出水水质可达到国家一级综合排放标准。

简介：摘要：果蔬农药残留检测技术应用能够对果蔬存在的农药成分进行全面分析，这对保障人们的健康安全有着积极的作用。而快速检测技术作为常见的一项农药残留检测技术，将该技术应用到果蔬农药残留检测过程中能够了解农药残留的物质，对后续工作开展有着积极作用。鉴于此文章结合实际，以快速检测技术作为研究背景，在论述果蔬农产品检测过程中快速检测技术应用意义的同时，对该技术的应用过程进行了详细探究，希望论述后可以给相关领域的工作人员提供一定的借鉴。

简介：摘要：农业发展中使用农药可以有效防治病虫害，提高农产品产量，但是过量的农药也会造成农产品农药残留问题，因此，必须进行农产品农药残留检测以保证农产品质量安全。但当前的检测水平不能满足市场需求，工作人员的检测能力参差不齐，并且在检测流程方面也存在许多问题，导致实际检测效果达不到预期效果，要根据实际情况积极整改，为农产品检测工作提供有利支持。

简介：摘要：为了能够实现粮食与果蔬高产、高质量、高收益等目标，种植户在种植过程中往往会施加一些农药，然而为了能够获取最大化的经济利益而滥用、过量施加农药，不仅影响了生态环境，而且还严重威胁到了食品安全。怎样构建高效、便捷、灵敏的农残检测技术体系是食品安全领域研究的重点，也是真正实现乡村振兴的关键。

简介：摘要：沸石具有良好的吸附性、催化性及离子交换性，价格低廉，资源丰富，广泛应用于石油化工、环保污染、食品工业、医药化工等领域。本文结合沸石的结构和性能，介绍了沸石在空气洁净和果蔬保鲜领域的应用。

简介：

简介：摘要：果蔬在贮藏过程中，仓储的环境要素会直接影响到果蔬的新鲜程度。文章结合果蔬采后特性对仓储环境进行了分析，分别阐述了温度、湿度、气体等对果蔬贮藏的影响，由此提出了要提升仓储、搬运设备的质量，规范管理模式，加强人员培训等建议。

简介：

简介：论述了新鲜水果切分后的生理特性及变化，揭示了这些变化产生的危害，阐述了控制这些不良变化发生的有效途径和方法。

简介：果品蔬菜营养丰富，是人们生活中不可缺少的食品，但易腐烂损失，因此果蔬保鲜尤显重要。综述了国内外微生物拮抗保鲜菌、天然提取物质、基因工程生物保鲜技术在果蔬保鲜中的研究进展。